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标题: 煮的妙处 [打印本页]

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作者: 花中的花    时间: 2021-11-30 19:07
标题: 煮的妙处


　　古人喜欢用瓦罐煮东西，出土的一些瓦罐也是非常好看。

　　现代人比较浮躁，更喜欢炒东西。

　　我有个朋友，喜欢吃炒小排，她放油，小排，炒5分钟就吃了。我惊得下巴都要掉了。我说姐姐，肉一般都要煮30到40分钟才能吃，你竟然炒5分钟就吃了，没有烧熟煮透啊！春江是天生手上有毛毛，那是一种雄性魅力，我看了春江的手的照片，还要像老花痴一样流流口水，而吃没炒熟的肉，也会身上长毛毛。

　　网上也有这样的事，有人去吃火锅，没有把肉烫透，后来得了寄生虫病。希望你们以后去吃火锅，不要贪嫩，多煮一会，肉有寄生虫，河鱼也有寄生虫。那种肉片鱼片放在碗底，上面浇滚烫的白粥，这种吃法我是不同意的。河鱼有肝吸虫，如果生鱼片没烫熟，肝吸虫会把人的肝破坏得一塌糊涂。还有那种腌醉蟹，醉虾，也是非常不安全的，海鲜吃点生的，也就算了，河鲜吃生的，就是和自己健康开玩笑。

　　看见贫僧的青蛙，我第一个想法就是一定要煮透，炒一炒，加点水，加锅盖中火煮20分钟，因为青蛙的皮下，黄鳝的皮下，蛇的皮下，有很多的寄生虫的，如果短时间的爆炒，肉是嫩的，但是寄生虫不一定能死，而煮，就是长时间的100度，各种细菌，寄生虫都死了。

　　那种晚上的大排档，其实也可怕的，他们炒螺蛳，炒黄鳝，炒肉片，都不能保证烧熟煮透，顾客去吃了，是不是得寄生虫病就要看运气了，运气好，一点没事，如果运气不好，就麻烦了。最可怕的寄生虫就是猪肉绦虫，人得了这种寄生虫病，生不如死。

　　说了这么多，就是希望大家不要贪图嫩，而缩短了烹饪时间。为了安全，把肉先炒透（炒透就不腥气）或者煎黄，再放水煮透，这才是最安全的。

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作者: 花中的花    时间: 2021-11-30 19:18
自沙～

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作者: 何田田    时间: 2021-11-30 19:52
说的我都不敢吃了

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作者: 花中的花    时间: 2021-11-30 19:53

何田田 发表于 2021-11-30 19:52
说的我都不敢吃了

煮透都没事

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作者: 花中的花    时间: 2021-11-30 19:55
田田，现在大多数的河鱼里面都有肝吸虫
属于正常

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作者: 何田田    时间: 2021-11-30 19:55

花中的花 发表于 2021-11-30 19:53
煮透都没事

我其实特别挑食，鱼皮鸭皮鸡皮什么的我都不吃的，动物内脏也不喜欢吃。青菜我爱

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作者: 花中的花    时间: 2021-11-30 19:56

何田田 发表于 2021-11-30 19:55
我其实特别挑食，鱼皮鸭皮鸡皮什么的我都不吃的，动物内脏也不喜欢吃。青菜我爱

一顿也要吃一鼠标肉
不然容易贫血

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作者: 何田田    时间: 2021-11-30 19:58

花中的花 发表于 2021-11-30 19:56
一顿也要吃一鼠标肉
不然容易贫血

我有时几天都不吃肉

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作者: 花中的花    时间: 2021-11-30 20:02

何田田 发表于 2021-11-30 19:58
我有时几天都不吃肉

不行啊

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作者: 何田田    时间: 2021-11-30 20:04

花中的花 发表于 2021-11-30 20:02
不行啊

以后改，每天吃一点

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作者: 花中的花    时间: 2021-11-30 20:06

何田田 发表于 2021-11-30 20:04
以后改，每天吃一点

每顿吃一鼠标荤菜

中年男女都一样

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作者: 花中的花    时间: 2021-11-30 20:11
女人如果不好好吃饭，
长相会变差
心情也会很差
吃饱了就有劲了
整天精神抖擞

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作者: 何田田    时间: 2021-11-30 20:48

花中的花 发表于 2021-11-30 20:11
女人如果不好好吃饭，
长相会变差
心情也会很差

这样子，饱倒是吃饱了，可能没那么营养而已

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-1 00:09
煮因为是100度，很安全
油炸，烧烤，到了300度
会产生致癌物苯并芘
所以尽量别吃油炸烧烤

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