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标题: 炒一个菜放多少炒菜油？ [打印本页]

作者: 花中的花 时间: 2021-12-24 14:01
标题: 炒一个菜放多少炒菜油？
本帖最后由花中的花于 2021-12-24 14:02 编辑

找到一个图
很好

作者: 花中的花 时间: 2021-12-24 14:01
大家可以学学

作者: 花中的花 时间: 2021-12-24 14:15
油的量化很难
这个图非常可以

作者: 花中的花 时间: 2021-12-24 19:29
本帖最后由花中的花于 2021-12-24 19:32 编辑

炒菜油吃少了，我们经常吃点别的补充一点好油
比如冬天了
经常吃一个核桃
我都是夹子夹开吃生的
其实熟的营养比生的更好

烧粥放一点点芝麻
吃点深海鱼
偶尔吃一把坚果
有时炒菜的时候
做点水煮花生
等等
汤做好了浇点橄榄油
或者蔬菜烫一下拌一拌浇点橄榄油

一周可以吃一次红烧肉
补充一点猪油
猪油一点点不吃也不行
当然高血脂就别吃肥肉了

作者: 何田田 时间: 2021-12-25 17:30
我喜欢少放油

作者: 花中的花 时间: 2021-12-25 21:26
本帖最后由花中的花于 2021-12-25 21:41 编辑

为什么我们不能吃没油的水煮菜，或者不能像日本人那样，一边炒菜一边用吸油纸，又或者不能用一个喷壶，炒一次菜只能喷一点点油，喷一点点油，实在太少
人还是需要一点脂肪的。
日本人虽然吃炒菜油很少，但是大量吃海鱼，海鱼的脂肪都是好脂肪，这也是日本人长寿的原因之一，中国人吃海鱼比较少，如果炒菜再基本不放油，机体就处于缺油状态，所以不能盲目照搬别人的行为
心脏是人体发动机，心脏的供能大部分来自脂肪
人的大脑组成有脂肪参与
人的有些激素的生成需要脂肪，尤其性激素，女孩长期不吃油，会闭经
所以，炒一个菜，一个大拇指指尖的油，还是必要的

作者: 花中的花 时间: 2021-12-25 21:37
油煮(包括用各种肉汤、鸡汤煮)：

油煮菜的做法是少量水沸腾后加入少量油脂(也可直接用肉汤、鸡汤)，像炒菜一样把绿叶菜放进去翻匀，然后焖1分钟，再打开后加调味品即可连汤带菜食用。煮菜时最后放盐可减少营养素损失；煮菜水一点都不要扔掉，汤全喝掉，所以溶在汤里的营养素不会浪费，只有少量的加热损失。（转）

作者: 花中的花 时间: 2021-12-25 21:39
通过我的阐述
你们就能懂
网上有些用油方法是错误的

作者: 花中的花 时间: 2022-1-13 17:18
本帖最后由花中的花于 2022-1-13 17:20 编辑

中国居民膳食指南说，一个人一天吃25克到30克油
有的人就基本不吃油了
这是错误的
炒一个菜
一拇指指尖油是需要的
因为我们炒菜过程中
油会粘在锅子里，铲子上，碗上
然后吃了菜我们菜汤都扔了(千万别用菜汤捣饭吃，堵血管，红烧肉的肉汤捣饭吃也堵血管，扔了)
如果照严格30克油炒菜
其实我们真正没吃到30克油的

所以炒一个菜，一拇指指尖油还是需要的～不能再少了～

作者: 花中的花 时间: 2022-1-13 17:20
有的女孩，为了减肥，每天吃水煮菜，一点点油也不放

这种饮食非常危险～

作者: 何田田 时间: 2022-1-13 20:12
可是我好久没炒菜了，昨天炒红薯叶一不小心放了好多油

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