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标题: 炒菜其实非常简单 [打印本页]

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-26 12:03
标题: 炒菜其实非常简单


炒菜其实非常简单

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-26 12:07


　　看知音的萝卜丝拌糖，我不怀好意地笑了。
　　
　　萝卜丝属于生冷，冬天吃不利。
　　
　　萝卜丝放点油盐，炒一炒，出锅时放点绿色的葱花，更加好吃一点。
　　
　　做菜，如果想快，其实有非常简单的方法。
　　
　　就是什么都切丝，然后和肉丝一起炒，因为丝最容易熟。
　　
　　先炒肉丝，炒肉丝，我不喜欢放淀粉，要吃肉丝的本味，放点黄酒（多一点肉丝更香），可以放三年陈，也可以放五年陈，然后放点盐就行。
　　
　　锅里放一大拇指指尖油，放入肉丝，炒熟。盛起来。
　　
　　然后，锅里再放一指尖油，先放不容易熟的丝炒一会，再放容易熟的丝，炒得差不多了，放入肉丝，放点生抽，一道快手菜就成功了。

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作者: 杨逍逍    时间: 2021-12-26 12:11

就是。看到花花的帖子，忽然茅塞顿开啊。。。

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-26 12:12

杨逍逍 发表于 2021-12-26 12:11
就是。看到花花的帖子，忽然茅塞顿开啊。。。

赶紧试试

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作者: 河海森林    时间: 2021-12-26 12:21
一会炒土豆丝

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-26 12:22

河海森林 发表于 2021-12-26 12:21
一会炒土豆丝

炒了上图啊
放我帖子里

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-26 12:23
或者肉丝炒一炒
其他蔬菜丝开水烫一烫
全部放在一起
生抽，麻油或者熟油一拌
也非常好吃

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作者: 我是潜水的    时间: 2021-12-26 12:24

花中的花 发表于 2021-12-26 12:07
　　看知音的萝卜丝拌糖，我不怀好意地笑了。
　　
　　萝卜丝属于生冷，冬天吃不利。

杂谈的计量单位：鼠标，大拇指尖^_^

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-26 12:24

我是潜水的 发表于 2021-12-26 12:24
杂谈的计量单位：鼠标，大拇指尖^_^

确实，你学得真好～

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-26 12:30
有的人炒菜不放盐
只放生抽
也是不行
做菜还是要放盐
生抽只是辅助的，上色增鲜的

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作者: 知音    时间: 2021-12-26 13:56
一指尖油？

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作者: 知音    时间: 2021-12-26 13:56
图片是啥丝？白菜？

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-26 13:59

知音 发表于 2021-12-26 13:56
图片是啥丝？白菜？

茭白丝

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-26 13:59

知音 发表于 2021-12-26 13:56
一指尖油？

111

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作者: 晨牧    时间: 2021-12-26 16:13
提示: 作者被禁止或删除 仅保留发帖内容

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作者: 梧桐花开    时间: 2021-12-26 16:21
为什么炒菜要放肉丝？这个操作我一直想不明白。

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-26 17:24

梧桐花开 发表于 2021-12-26 16:21
为什么炒菜要放肉丝？这个操作我一直想不明白。

为什么想不明白，很正常啊

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作者: 花中的花    时间: 2021-12-26 17:24

晨牧 发表于 2021-12-26 16:13
我13岁就会炒菜了。

是吧～

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作者: 王小丫    时间: 2021-12-26 18:30
茭白炒肉我还真没做过。

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