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标题: 人类最大的愚蠢就是对不懂的事物冒充内行 [打印本页]

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作者: 小谢青蛙    时间: 2022-2-12 20:35
标题: 人类最大的愚蠢就是对不懂的事物冒充内行
你们一个二个都没有用过精铁锅的，用铸铁锅的经验说我没洗锅。

我各种方法洗一遍，今天300度高温烧了半小时，也就刮下点碳末

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作者: 小谢青蛙    时间: 2022-2-12 20:37
别说做菜绰水勾芡，每回炒菜中间都有洗两次锅。
这精铁锅保养

每次做完菜，不仅洗锅，还要哄干，涂油

少一步十分钟后锅就这样

我那攸攸的黑，是保养了七年才保养成这样

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作者: 小谢青蛙    时间: 2022-2-12 20:39

小谢青蛙 发表于 2022-2-12 20:37
别说做菜绰水勾芡，每回炒菜中间都有洗两次锅。
这精铁锅保养

虽然慢慢保养，再过半年还能保养回去，但是现在太难看了。

我买了两口新锅。

现在烧鱼，等下拍新锅

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作者: 小谢青蛙    时间: 2022-2-12 20:57

小谢青蛙 发表于 2022-2-12 20:39
虽然慢慢保养，再过半年还能保养回去，但是现在太难看了。

我买了两口新锅。

新换的煤气灶和精铁炒锅以及铸铁炖煮锅。

这两个土锅才是中华传统。

炒锅现在还没开锅，蓝色很好看。

然后开锅使用后锅底会变白。 然后过半年就成我那种幽幽黑锅了。

马上用开好锅的铸铁锅烧鱼（来自天涯社区客户端）

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作者: 花中的花    时间: 2022-2-12 20:58
你用这个铁锅，一天要吃下去多少铁锈啊
铁锈对人也不好

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作者: 花中的花    时间: 2022-2-12 21:00
建议广大人群日常使用铁质锅时注意及时清洁，有助于降低生成铁锈的可能。若已生成较多铁锈，且无法进行彻底清除，则不建议继续使用。（转）

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作者: 花中的花    时间: 2022-2-12 21:01
如果一个锅有大量肉眼可见的铁锈
而且清除不了
不建议继续使用

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作者: 兰羽    时间: 2022-2-12 21:01
你那个黑黑滴碎末是锅巴泥吧~

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作者: 小谢青蛙    时间: 2022-2-12 21:03

小谢青蛙 发表于 2022-2-12 20:57
新换的煤气灶和精铁炒锅以及铸铁炖煮锅。

这两个土锅才是中华传统。

红烧鱼其实很简单：
1，大段姜葱和料酒，涂抹鱼身，鱼身上划几道，尾巴十字道。
2，鱼裹生粉煎，这时大料塞鱼肚，多余不要
3，抄红  葱姜蒜胡椒花椒料酒耗油生抽老抽，豆瓣酱和耗油，以及一个西红柿，抄后加水
4，鱼两面各炖五分钟
5，撒上备好的葱末
6，鱼捞出后的汁，把渣捞出，然后大火收汁加生粉，然后浇在鱼身和葱花上
7，喜欢吃香菜的可以撒上香菜（来自天涯社区客户端）

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作者: 花中的花    时间: 2022-2-12 21:05


我没见过哪个铁锅用完以后，10分钟就会生锈的
这种锅肯定不能继续用了
多吃铁锈致癌的，还会肝损

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作者: 花中的花    时间: 2022-2-12 21:08


我们补铁吃的是氧化铁，而不是铁锈，是两回事

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作者: 知音    时间: 2022-2-12 21:11
假冒的章丘铁锅？

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作者: 花中的花    时间: 2022-2-12 21:13

知音 发表于 2022-2-12 21:11
假冒的章丘铁锅？

他这个估计是生铁
特别容易锈

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作者: 花中的花    时间: 2022-2-12 21:20


这么锈的铁锅，把我震撼到了
用这种锅炒菜不生病
我还真不信～

至少用铁锅炒菜
肉眼看不见一点点黄色的铁锈
这种铁锅才合格～

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作者: 随一    时间: 2022-2-12 21:24
细究中华传统文化，种类繁多。


能否适时应流，还在于推陈出新。


青蛙这个铁锅么，我觉得，还是用在夏天~扎猛子游泳，比较合适。哈哈

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作者: 花中的花    时间: 2022-2-12 21:47
有的锅一会会就锈得一塌糊涂，这种锅可以扔了

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作者: 莫邪    时间: 2022-2-12 21:55

花中的花 发表于 2022-2-12 21:08
我们补铁吃的是氧化铁，而不是铁锈，是两回事

铁锈就是三氧化二铁。氧化铁不稳定，会继续氧化，变成三氧化二铁，你基本吃不到氧化铁。

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作者: 知音    时间: 2022-2-12 21:56

这锅让你用的，还好意思说是章丘锅。

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-12 22:17
铁锅买回来来得拿砖磨一遍。去去锈。

完了再上火，拿猪油熬一层。
放上一天。

我不记得是看了哪篇小说。
写法国厨子的。
他不是拿水洗锅。
而是用面包屑去擦。
锃明瓦亮的。

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作者: 知音    时间: 2022-2-12 22:19

我们到底是救了小青蛙还是害了小青蛙呀！

本来包浆的锅用的好好的，这一弄还得重新包浆，必须半年不能刷锅才行。

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作者: 我是潜水的    时间: 2022-2-12 22:25

小谢青蛙 发表于 2022-2-12 20:37
别说做菜绰水勾芡，每回炒菜中间都有洗两次锅。
这精铁锅保养

阿门，青蛙这孩子太执拗了，竟然又置办了铁锅

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作者: 花中的花    时间: 2022-2-12 22:28

莫邪 发表于 2022-2-12 21:55
铁锈就是三氧化二铁。氧化铁不稳定，会继续氧化，变成三氧化二铁，你基本吃不到氧化铁。

吃这么多铁锈，简直了

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作者: 小谢青蛙    时间: 2022-2-12 22:30

小谢青蛙 发表于 2022-2-12 21:03
红烧鱼其实很简单：
1，大段姜葱和料酒，涂抹鱼身，鱼身上划几道，尾巴十字道。
2，鱼裹生粉煎，这时大 ...

新买的两口新锅，一个炖煮锅，一个原来一样的炒锅

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作者: 小谢青蛙    时间: 2022-2-12 22:31


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小谢青蛙 发表于 2022-2-12 22:30
新买的两口新锅，一个炖煮锅，一个原来一样的炒锅

用炖煮锅烧鱼

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作者: 小谢青蛙    时间: 2022-2-12 22:31

小谢青蛙 发表于 2022-2-12 22:30
新买的两口新锅，一个炖煮锅，一个原来一样的炒锅

用完保养

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作者: 我是潜水的    时间: 2022-2-12 22:34

小谢青蛙 发表于 2022-2-12 22:31
用完保养

让你破费买锅，我们深表歉意

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作者: 知音    时间: 2022-2-12 22:34

小谢青蛙 发表于 2022-2-12 22:31
用完保养

这孩子养成好习惯了，感谢六星杂谈、感谢CCTV……

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作者: 梧桐花开    时间: 2022-2-12 23:12
鱼怎么不上成品？做的漂亮不？

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作者: 方明镜    时间: 2022-2-12 23:24
这个灶头又换了？那个我记得是不锈钢墙壁，这个是磁砖的。

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作者: 徐公孰    时间: 2022-2-13 08:06


把铁锈刷掉，然后架火上烤蓝就可以正常使用。

这铁锈应该是暴力刷锅破坏了部分四氧化三铁保护层，一部分是常年不刷锅腐蚀掉部分保护层。

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-13 08:16
放过蛙蛙，他还是个孩子

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作者: 我是潜水的    时间: 2022-2-13 08:17

徐公孰 发表于 2022-2-13 08:06
把铁锈刷掉，然后架火上烤蓝就可以正常使用。

这铁锈应该是暴力刷锅破坏了部分四氧化三铁保护层，一 ...

如果第二个原因不说出来，小青蛙会更加得瑟的^_^

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作者: 我是潜水的    时间: 2022-2-13 08:18

金牌打手 发表于 2022-2-13 08:16
放过蛙蛙，他还是个孩子

你的意思是：好孩纸都是夸出来的^_^

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作者: 闲散之人    时间: 2022-2-13 08:41
太欢乐了，大兄弟，你个章丘铁锅多大的仇，多大的怨这么整人家哈哈哈

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-13 08:42

我是潜水的 发表于 2022-2-13 08:18
你的意思是：好孩纸都是夸出来的^_^

我的意思是

接着奏乐接着舞

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-13 08:42

闲散之人 发表于 2022-2-13 08:41
太欢乐了，大兄弟，你个章丘铁锅多大的仇，多大的怨这么整人家哈哈哈

十万楼奖一口锅呗

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作者: 闲散之人    时间: 2022-2-13 08:48

金牌打手 发表于 2022-2-13 08:42
十万楼奖一口锅呗

    要不两万楼正宗章丘铁锅一口

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作者: 王小丫    时间: 2022-2-13 09:27
因为黑锅底的问题，让小谢同学破费投资了几个新锅。

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作者: 知音    时间: 2022-2-13 09:28
这家把锅祸祸的

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作者: 晨牧    时间: 2022-2-13 09:36
提示: 作者被禁止或删除 仅保留发帖内容

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作者: 梧桐花开    时间: 2022-2-13 09:54

闲散之人 发表于 2022-2-13 08:48
要不两万楼正宗章丘铁锅一口

我准备冲一下，但怎么判断是否正宗？长锈的还是包浆的？

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作者: 闲散之人    时间: 2022-2-13 09:56

梧桐花开 发表于 2022-2-13 09:54
我准备冲一下，但怎么判断是否正宗？长锈的还是包浆的？

    就这么定了，两万楼章丘手工铁锅一口

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作者: 知音    时间: 2022-2-13 10:32

闲散之人 发表于 2022-2-13 09:56
就这么定了，两万楼章丘手工铁锅一口

哈哈

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作者: 知音    时间: 2022-2-13 10:32

梧桐花开 发表于 2022-2-13 09:54
我准备冲一下，但怎么判断是否正宗？长锈的还是包浆的？

小蛙的锅申请非遗了

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