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标题: 母亲节，给户主烙顿韭菜盒子 [打印本页]

作者: 远去的烟云 时间: 2022-5-8 15:30
标题: 母亲节，给户主烙顿韭菜盒子
今天上午，色妞在红杂发帖，说是烙了一锅饺子。玉玲珑纠正她说应该算韭菜盒子。韭菜盒子其实是山东那边的做法。

中午，我做的就是韭菜盒子。当然不是找色妞PK，昨天晚上就把虾和肉馅从冰箱拿出来缓了。韭菜也是昨天下午买的。事实上，如果我今天去买都进不去超市。我的48小时核酸检测报告过期了。虽然我昨天下午3点半就去排队做了。正常十几个小时就应该出来了。比如5号沈阳全员核酸检测，早上7点半做的，下午16时22分就已经出来了。没办法，非常时期，一切皆有可能。

我的韭菜盒子原材料上肯定比色妞丰富，有虾有肉有鸡蛋。现在的上海如果凑齐全部材料也委实不容易。只是今天我做的形状好象差了一点。面案上的活一向我是不管的，户主没在家，我只能亲自动手了。一个人擀皮、包馅、一个人烙，所以有些赶。不然效果会更好的。

做好后，把照片传给户主和女儿，祝户主母亲节快乐！她俩说让我替她们多吃几个。

此刻，她俩也在上海那座孤鸟......

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作者: 远去的烟云 时间: 2022-5-8 15:30
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作者: 远去的烟云 时间: 2022-5-8 15:30
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作者: 水流云在 时间: 2022-5-8 16:13
户主会感激你发图片的

作者: 水流云在 时间: 2022-5-8 16:15
我们山东的韭菜盒子不光用面和菜馅，得先用茄片或者藕片或者水萝卜片夹住菜馅，再粘上面糊，再烙。

作者: 莫邪 时间: 2022-5-8 18:44
看上去挺不赖

作者: 远去的烟云 时间: 2022-5-8 18:53

水流云在发表于 2022-5-8 16:13
户主会感激你发图片的

没有，户主说我吃得好就行！

作者: 远去的烟云 时间: 2022-5-8 18:54

水流云在发表于 2022-5-8 16:15
我们山东的韭菜盒子不光用面和菜馅，得先用茄片或者藕片或者水萝卜片夹住菜馅，再粘上面糊，再烙。

这个是第一次听说。我老家有用剪饼烙韭菜盒子的。馅不变，皮用剪饼包，也好吃。

作者: 远去的烟云 时间: 2022-5-8 18:55

莫邪发表于 2022-5-8 18:44
看上去挺不赖

谢谢莫邪捧场！~

作者: 莫邪 时间: 2022-5-8 18:57

远去的烟云发表于 2022-5-8 18:55
谢谢莫邪捧场！~

赤峰饮食习惯直等于东北饮食习惯，基本不差

作者: 水流云在 时间: 2022-5-8 19:00

远去的烟云发表于 2022-5-8 18:54
这个是第一次听说。我老家有用剪饼烙韭菜盒子的。馅不变，皮用剪饼包，也好吃。

两片藕或者茄子水萝卜别完全切断，把菜馅夹里面，然后再用面糊封口，这样韭菜受热时间少，韭菜味更鲜。
南瓜花也可以这样做，南瓜花包住韭菜馅，蘸上面糊烙，也好吃。

作者: 远去的烟云 时间: 2022-5-8 19:00

莫邪发表于 2022-5-8 18:57
赤峰饮食习惯直等于东北饮食习惯，基本不差

赤峰的对夹啊，羊汤，还有羊蝎子都相当美味。

作者: 远去的烟云 时间: 2022-5-8 19:01

水流云在发表于 2022-5-8 19:00
两片藕或者茄子水萝卜别完全切断，把菜馅夹里面，然后再用面糊封口，这样韭菜受热时间少，韭菜味更鲜。
...

这个没吃过。应该能好吃！

作者: 四手 时间: 2022-5-8 19:22
我们这里叫做煎饺

作者: 远去的烟云 时间: 2022-5-8 20:22

四手发表于 2022-5-8 19:22
我们这里叫做煎饺

哈！也差不多！盒子大一些。

作者: 四手 时间: 2022-5-8 20:27

远去的烟云发表于 2022-5-8 20:22
哈！也差不多！盒子大一些。

额，学习了

能干，点个赞

作者: 远去的烟云 时间: 2022-5-8 21:15

四手发表于 2022-5-8 20:27
额，学习了能干，点个赞

哈！算不上了。其实，喜欢做饭的人，都是嘴馋，无一例外！

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2022-5-9 11:08

看着就有食欲。

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