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标题: 十斤牛肉到底多长时间能煮开 [打印本页]

作者: 春江潮水 时间: 2022-5-29 18:06
标题: 十斤牛肉到底多长时间能煮开
记得小学时有道数学题，一斤牛肉半小时煮熟，十斤牛肉多少时间能煮熟。

答案是也是半小时。

作者: 春江潮水 时间: 2022-5-29 18:07
那我有个问题

一斤水十分钟烧开，那十斤水呢，也是十分钟吗？

作者: 刘庄主 时间: 2022-5-29 18:07
大灶大锅，10斤分成几块儿？

作者: 春江潮水 时间: 2022-5-29 18:08
其实家家都是一个灶眼。用一个灶眼你烧十斤水，和烧开一斤水的时候肯定是不一样的。南方有罐罐茶，一分钟就能开，为啥，因为水少。

作者: 春江潮水 时间: 2022-5-29 18:10
就算是同一斤牛肉，你把一斤牛肉切成片，涮着吃，几秒钟就好。切成块，最少得十分钟断生能咬到肚子里吧，要是一大块牛肉，十分钟肯定是不够的。

感觉烧熟牛肉的时间，取决于：一，牛肉是切片切粒还是切块。二，牛肉的具体斤数。三。单位时间火力的热值。四，水的用量，五，大气压强。

对不对。

作者: 春江潮水 时间: 2022-5-29 18:13
再回到最开始的问题。

要是十斤牛肉和一斤牛肉的烧熟时间相同，为啥不一口气烧十头牛呢，可以节省多少天然气啊。

这个题目的问题是，没有考虑到热值。热值同等的情况下，十斤牛肉，一定会比一斤牛肉烧的时间要长，虽说肯定不是十倍的关系，但也绝对不是相同时间。

作者: 钟馗打鬼 时间: 2022-5-29 18:13
这不能算数学题。这是祸害人的数学题。

作者: 春江潮水 时间: 2022-5-29 18:15

刘庄主发表于 2022-5-29 18:07
大灶大锅，10斤分成几块儿？

是呗是呗。要是放在青藏高原上，一个小时也烧不熟，水的沸点不够。

许多命题是假的，简洁，但是不全面，最多的只是提示某一指标的重要性。

作者: 春江潮水 时间: 2022-5-29 18:17

钟馗打鬼发表于 2022-5-29 18:13
这不能算数学题。这是祸害人的数学题。

不知道这题现在还祸害学生不。当年我对这答案充满敬意。现在巴唧巴唧嘴儿，觉着出题的恐怕高中都没毕业，没学过物量，没学过热值和能量守恒。顶天是小公鸡水平。

作者: 花中的花 时间: 2022-5-29 19:08
牛肉缩一半，10斤煮完变5斤

作者: 简一竹 时间: 2022-5-29 20:48
花花养生专家，来给讲讲，这得多少鼠标。

作者: 王小丫 时间: 2022-5-29 21:01
一斤牛肉半个小时煮熟，十斤同样是半个小时。

备注，用同样的器具十个同时煮。

作者: 杨逍逍 时间: 2022-5-29 21:08

重量与表面积比，传热介质量（水量），热源热能输出率。

作者: 金牌打手 时间: 2022-5-29 21:11
同等火力不？

楼主你放大了一格环节相对应的配套环节放大了不？

等号两边要同乘好吗？

真是要翻白眼了。

作者: 春江潮水 时间: 2022-5-30 01:24

花中的花发表于 2022-5-29 19:08
牛肉缩一半，10斤煮完变5斤

得看注多少水，肉是小牛肉还是老牛肉。

讲真，我吃牛羊肉，就是煮20分钟，过了就没嚼头，像柴火。

作者: 春江潮水 时间: 2022-5-30 01:25

简一竹发表于 2022-5-29 20:48
花花养生专家，来给讲讲，这得多少鼠标。

哈哈哈，不要嘲笑。

作者: 春江潮水 时间: 2022-5-30 01:26

王小丫发表于 2022-5-29 21:01
一斤牛肉半个小时煮熟，十斤同样是半个小时。备注，用同样的器具十个同时煮。

你那方法，还是煮一斤啊。

得有人做下实验，同等火力下，煮十斤和煮一斤，到底啥时熟。不过，熟的程度没法确定，这是一个没法量化的指标。

作者: 春江潮水 时间: 2022-5-30 01:27

杨逍逍发表于 2022-5-29 21:08
重量与表面积比，传热介质量（水量），热源热能输出率。

逍逍理科生。。。

能把煮牛肉这事儿搞明白，得少祸害多少小学生啊。

作者: 花中的花 时间: 2022-5-30 08:30
一般煮都要40分钟
才能真正意义做到烧熟煮透
也别炖几个小时
没意思
浪费煤气
太浓的肉汤喝了也痛风

作者: 鱼小溅 时间: 2022-5-30 08:35

没煮过那么多的，三四斤的，我一般大火烧开撇沫以后，换到铸铁砂锅里中火煮一个小时，再熄火焖一个晚上。

作者: 花中的花 时间: 2022-5-30 08:40
我最多炖三斤牛肉，要吃几天

作者: 花中的花 时间: 2022-5-30 12:04

简一竹发表于 2022-5-29 20:48
花花养生专家，来给讲讲，这得多少鼠标。

很多很多鼠标哈哈

作者: 杨逍逍 时间: 2022-5-30 12:37

鱼小溅发表于 2022-5-30 08:35
没煮过那么多的，三四斤的，我一般大火烧开撇沫以后，换到铸铁砂锅里中火煮一个小时，再熄火焖一个晚上。

一晚上，晕。烂成啥了。

做牛腩也就煮50分钟，肉软烂即可。

作者: 鱼小溅 时间: 2022-5-30 13:21

杨逍逍发表于 2022-5-30 12:37
一晚上，晕。烂成啥了。

做牛腩也就煮50分钟，肉软烂即可。

牛腩是切块煮。
这个是整块牛肉卤。必须焖一晚上，搁凉了，就放冰箱了焖，这样才能入味。否则不好吃。

作者: 蓝裙子 时间: 2022-5-30 16:51

杨逍逍发表于 2022-5-30 12:37
一晚上，晕。烂成啥了。

做牛腩也就煮50分钟，肉软烂即可。

她是焖一晚上
可以的

作者: 天干物燥 时间: 2022-5-30 17:23
被春江（的智商）震惊到了，也被“华夏儿女”们的回帖逗乐了

我煮鸡蛋喜欢七分熟，所以时间控制的很精准，一般在4分半钟左右正好七分熟，煮两个鸡蛋是4分半，煮10个鸡蛋也是四分半，二十个同样的时间，锅不一样水量不一样，连火也不一样，可时间都是四分半钟？怎么回事？

作者: 天干物燥 时间: 2022-5-30 17:26
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看看我精准的火候控制，七分熟的刚刚好

作者: 鱼小溅 时间: 2022-5-30 20:38

天干物燥发表于 2022-5-30 17:23
被春江（的智商）震惊到了，也被“华夏儿女”们的回帖逗乐了

那么煮一个恐龙蛋也是4′半么？～～～

作者: 天干物燥 时间: 2022-5-30 20:43

鱼小溅发表于 2022-5-30 20:38
那么煮一个恐龙蛋也是4′半么？～～～

恐龙蛋可能要一个小时，没煮过，不知道

作者: 花中的花 时间: 2022-5-30 20:55
如果不是无菌蛋，最好还是十分熟
有沙门式菌

作者: 花中的花 时间: 2022-5-30 20:57
有些朋友专门喜欢六、七成熟的溏心鸡蛋，如果事先鸡蛋已经染上沙门氏菌，那么人吃了这个未彻底做熟的鸡蛋后，很有可能中毒。

作者: 天干物燥 时间: 2022-5-30 21:16
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其实我最喜欢的还是能流动的半生鸡蛋

作者: 花中的花 时间: 2022-5-30 21:52

天干物燥发表于 2022-5-30 21:16
其实我最喜欢的还是能流动的半生鸡蛋

我靠，不觉得腥气啊

作者: 花中的花 时间: 2022-5-30 21:53
任何食物，最好烧熟煮透

作者: 鱼小溅 时间: 2022-5-31 00:12

花中的花发表于 2022-5-30 21:52
我靠，不觉得腥气啊

我也是吃这个程度的。蛋黄煮过了，就太干了，咽不下去。

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