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标题: 【童心未泯闹端阳】闲话端午 [打印本页]

作者: 扛着大刀捉蜻蜓 时间: 2022-5-30 12:26
标题: 【童心未泯闹端阳】闲话端午
本帖最后由风小娘于 2022-5-30 14:45 编辑

端午

二十四节气中，端午于我有较为深刻的印象。无它，源于好吃，好玩。
记得那会，粽子从不外买，谁家要是不会包粽子，这家主妇总不免让人说道。概因那天，几乎家家都会聚拢一块，准备粽叶（一般都是挑选河岸边的苇叶），备好浸泡过的糯米，捆绑粽子的棉绳一般是不用的，而是备一根十厘米左右有大大针眼的铜针（这玩意就和以前套指上的铜箍一样，大都闲置了）
包粽子这活大体是不能让劳力闲置的，也就除了孩子，脖子上套个线编的袋子，里面装一枚咸鸭蛋。但彼时一般装的是鸡蛋，概因饿的时候立马就能吃，咸蛋毕竟空口吃不了。
待年岁即长，包粽子的活计我也参与进来了，包法不难，几张粽叶交叠着拼成一张大叶，抓住两头弯成漏斗状，就可以用调羹往里填米，填到与椎体上沿相平，把叶子折叠封好，再取一张叶子整个包裹住，留一头细部穿入铜针针眼，一个对扎把细头迁出，然后提溜这细头就能把粽子提起，包裹得严实还没米漏出。放锅里蒸煮好后，只要把这头抽出，粽叶就能一层层剥去，棱是棱，角是角。筷子夹起往白糖里蘸一下，嘴里那个一咬，要多美有多美。不过我通常喜欢先咬一小口，然后往糖里滚几下，这样粘住的糖粒更多，红糖比之白糖又要强胜许多。（现而今的棉线捆扎法显得多余，但各种异形粽却也别有一番风味）
之后随着年岁渐长，单一的糯米粽已经越来越不受待见，终于妈妈听取了大家的建议，开始创新。包粽子时，糯米中间放上二块红烧肉，有些是放一个红红的咸鸭蛋蛋黄，有的塞上拌了糖的细豆沙。这几样里，我最喜欢搁肉的，经过蒸煮，肉汁把白色的米粒浸得油亮，一咬下去好似肉汤拌饭，更遑论还有二块货真价实的红烧肉可以慢慢咀嚼。
也就是现在，生活节奏加快，社会分工越来越趋势化，不说粽子，但凡是个传统吃食，只要你想就有得卖，如春卷，青团，糍粑，馒头等等，而且各种口感，样式层出不穷，似乎越来越不需要我们劳心劳力亲力亲为。假使我家的那枚铜针是铁针做的，估摸着早该锈蚀坏了。
可是吧，这人也是欠的，总感觉买的没有自个做的香，我知道这是出自情怀，并不是现今的东西不好，而是我仍然怀念那份家人和在一起，热气腾腾忙碌里的欢颜笑语，那时的我们都还青葱。
这样的情愫不知不觉就已融进了我的骨子里。昨儿远远的看见枇杷树顶上几枚黄的亮亮的枇杷，心下就躁动的不行。
三步二步赶到树下，低矮处的几乎都被人采掉了。唯独高处还有几个品相不错的留着。于是，我就在树下好一阵蹦跶，费了好大的劲，总算搂到一个。真好，那种黄润泽而不刺目，皮也好剥，跐溜一下就是一大片，露出里面的淡黄。三下五除二剥干净后立马塞进嘴里。哎呦，我去，怎么这么酸。可酸归酸，我还是不舍的把它咽下去了。
回到家，说起枇杷，老婆就从冰箱里拎出一袋，好嘛，个个比我采得要大，剥开了吃味道也是甜的。可吧唧完了，还是那抹酸味令人回味，好像小时候偷摘过的青葡萄，那份明亮，欢笑要胜过食物本身。
我们这地处江南，所以端午祭屈原，河边赛龙舟大抵是看不到的。多半只是引导孩子看看古诗词。但一些习俗还是保存着。譬如有些人家会买一束香艾挂在门口辟邪，有些人家会喝点雄黄酒（这倒没有，一般喝点黄酒取个意思），忽而想起白娘子变蛇的情节，诸位不妨给自个夫人喝一盅，看看她是不是个妖精变得，不然咋这么厉害，是吧！我家则喜欢给娃戴个香囊，也就防防蚊虫啥的。毕竟，端午是中国的文化，咱们自个首先要尊重，传承。午间草划，助兴小镇。

作者: 风小娘 时间: 2022-5-30 12:35
这个香囊好看

而今的粽子的确不如当年好吃，没那个味道

作者: 哈保奎诊所 时间: 2022-5-30 12:53

风小娘发表于 2022-5-30 12:35
这个香囊好看
而今的粽子的确不如当年好吃，没那个味道

粽子并无区别。只是嘴变了。

作者: 安易 时间: 2022-5-30 13:15
端午吃粽子已经成为千百年来的世俗，欣赏博主相近的描述！

作者: 白风夕 时间: 2022-5-30 15:58
如今棕子花样太多，但是已经找不到当年的味道了。

作者: 沈眉珊 时间: 2022-5-30 19:55
老家粽子的味道，如今已吃不到了。

作者: 沈眉珊 时间: 2022-5-30 19:55
谢谢大刀的支持！

作者: 山人 时间: 2022-5-30 20:40
十分感谢支持活动。

作者: 山人 时间: 2022-5-30 20:43
香囊，在我们老家通常叫香包，式样品种繁多。

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2022-5-30 21:02
多少年不再自己包粽子了。也不挂香囊了。怀念老的传统！

作者: 东北虎 时间: 2022-5-30 21:04
欢迎大刀。

作者: 新月如眉 时间: 2022-5-30 21:41
香囊好漂亮~粽子还是自己包的好吃~

作者: 简奴 时间: 2022-5-31 10:29
钟仪那个香囊，一骑红尘中，便是护身符

作者: 淡影 时间: 2022-5-31 13:09
看完唇齿留香，我们北方的粽子比较单一，大多是蜜枣糯米的。

作者: 山人 时间: 2022-5-31 20:50

漂亮的小香囊！

作者: 扛着大刀捉蜻蜓 时间: 2022-5-31 21:14
更正一下，端午不是节气，我这心大的。

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