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标题: 评一评知音包饺子 [打印本页]

作者: 徐公孰 时间: 2022-9-11 07:48
标题: 评一评知音包饺子

感觉就是四个字：手忙脚乱

作者: 河海森林 时间: 2022-9-11 10:09
沙发

作者: 河海森林 时间: 2022-9-11 10:10
时间太长

作者: 知音 时间: 2022-9-11 10:52

今天我特别从容

作者: 知音 时间: 2022-9-11 10:54

河海森林发表于 2022-9-11 10:10
时间太长

一看就是你也不会包饺子。
饺子馅都是要提前几个小时拌好调料入味的，哪有现做馅现包的。
先做好了馅----出去买菜----和面（醒着）-------摘菜洗菜切菜------在肉馅里面拌菜------包

作者: 徐公孰 时间: 2022-9-11 16:20

知音发表于 2022-9-11 10:52
今天我特别从容

茴香陷儿，这是最出色的地方，掩去不少不足之处~

作者: 再折长亭柳 时间: 2022-9-11 16:48

小茴香苗烙盒子好吃。以前，我们这里根本就买不到小茴香苗，最近才在省***附近的一个超市里有了卖的，一把一把的，塑料袋密封着陈放在冷藏柜里。我估计可能是因为省里领导有了大批的北方人了。

作者: 简一竹 时间: 2022-9-11 16:55
不拘形骸，这样好。

作者: 知音 时间: 2022-9-11 19:51

徐公孰发表于 2022-9-11 16:20
茴香陷儿，这是最出色的地方，掩去不少不足之处~

你还没说我那茴香馅切的怎么样呢？细不细？

作者: 知音 时间: 2022-9-11 19:52

再折长亭柳发表于 2022-9-11 16:48
小茴香苗烙盒子好吃。以前，我们这里根本就买不到小茴香苗，最近才在省***附近的一个超市里有了卖 ...

一直以为茴香只能跟肉配，后来在一个饺子馆居然吃到茴香鸡蛋馅的，那真是减肥馅，一点油水没有

作者: 知音 时间: 2022-9-11 19:53

简一竹发表于 2022-9-11 16:55
不拘形骸，这样好。

我？

作者: 再折长亭柳 时间: 2022-9-11 20:26

知音发表于 2022-9-11 19:52
一直以为茴香只能跟肉配，后来在一个饺子馆居然吃到茴香鸡蛋馅的，那真是减肥馅，一点油水没有{:1_22 ...

我们都是茴香和鸡蛋搭配，没用过肉。

作者: 徐公孰 时间: 2022-9-12 08:10

知音发表于 2022-9-11 19:51
你还没说我那茴香馅切的怎么样呢？细不细？

过会儿回

作者: 徐公孰 时间: 2022-9-12 08:11

再折长亭柳发表于 2022-9-11 16:48
小茴香苗烙盒子好吃。以前，我们这里根本就买不到小茴香苗，最近才在省***附近的一个超市里有了卖 ...

场面上的人啊

吃个茴香都能见微知著~

作者: 徐公孰 时间: 2022-9-12 08:11

简一竹发表于 2022-9-11 16:55
不拘形骸，这样好。

吃饺子当然好

作者: 徐公孰 时间: 2022-9-12 08:18

知音发表于 2022-9-11 19:51
你还没说我那茴香馅切的怎么样呢？细不细？

如实回答，茴香太细了，肉馅太碎了。

饺子馅粗大一些味道，肉成丁，茴香长一些，比肉泥菜末味道更足，个人偏好这个味儿。

作者: 知音 时间: 2022-9-12 08:20

徐公孰发表于 2022-9-12 08:18
如实回答，茴香太细了，肉馅太碎了。

饺子馅粗大一些味道，肉成丁，茴香长一些，比肉泥菜末味道 ...

你说的那是蒸包子。

作者: 徐公孰 时间: 2022-9-12 08:26

知音发表于 2022-9-12 08:20
你说的那是蒸包子。

对，包子馅儿当然要大。

饺子和馄饨馅儿也要大一些，你试试，别成泥，味儿足。

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