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标题: 成也即兴、败也即兴 [打印本页]
作者: 知音    时间: 2022-9-14 20:13
标题: 成也即兴、败也即兴

即兴成了热词。
百度上说，即兴意思是事先毫无准备，仅当时创作、表演。
即兴好了确实能给人惊喜，但有时候即兴坏了确实让人挺尴尬的。

比如我家警察即兴从老家带回来的豆角太多了，送给同事之后还有一些，需要赶紧吃，不吃就长斑了。肿么办呢？

昨天晚上，警察做了豆角炖土豆，即兴放了一个青辣椒，我觉得这个搭配有点怪怪的，吃起来倒也不难吃，还多了些许清爽，于是即兴夸了他做菜方面有点天赋。

今天晚上，警察做了豆角炖茄子，又即兴放了一个青辣椒，吃的时候还没等我表扬呢他自己即兴先检讨了，诶呀，今天的辣椒太辣了！我说不是昨天的辣椒？他说，不是，是我今天即兴新买的。

忍着辣吃完了豆角炖茄子，又即兴吃了几个警察从老家即兴带回来的沙果，因为不吃赶紧吃完就都烂了。

我说你以后回老家能不能不即兴带这些东西？他说妈妈即兴给装的我不拿不行。
作者: 知音    时间: 2022-9-14 20:13

这两个菜能不能上你的菜谱？@徐公孰
作者: 知音    时间: 2022-9-14 20:29

@ALL 大家都来写写即兴之乐吧
作者: 刘庄主    时间: 2022-9-14 20:41
警察即兴结束了探亲。
作者: 知音    时间: 2022-9-14 21:30
刘庄主 发表于 2022-9-14 20:41
警察即兴结束了探亲。

阳台上晾着一片婆婆即兴寄来的菇茑，还晾了一片朋友即兴送来的冬枣、现在又多了两袋沙果……

吃啥啥不剩的年龄一去不复返了。
作者: 刘庄主    时间: 2022-9-14 21:39
即兴吃啥啥不剩的年龄即兴一去不复返了。
作者: 不靠谱的酸菜鱼    时间: 2022-9-15 07:48
即兴回你一帖～
作者: 知音    时间: 2022-9-15 07:53
不靠谱的酸菜鱼 发表于 2022-9-15 07:48
即兴回你一帖～


即兴的就是最好的(o^^o)
作者: 不靠谱的酸菜鱼    时间: 2022-9-15 07:57
知音 发表于 2022-9-15 07:53
即兴的就是最好的(o^^o)

按照规划，我应该在除夕之夜回你的，算了，提前祝你新年快乐吧～
作者: 徐公孰    时间: 2022-9-15 08:41
本帖最后由 徐公孰 于 2022-9-15 08:42 编辑




"警察做了豆角炖土豆"

这个味型我最不喜欢。土豆我偏爱土豆丝，最爱囫囵带皮烤，囫囵带皮煮或者蒸也行，炸土豆条也行，就是特别不喜欢炖土豆块，黏糊糊的。




"茄子炖豆角"。

茄子是个怪物，我个人觉得只有三个办法能做好茄子。一是囫囵腌茄子，一是做茄汁或者茄泥来混搭其他食材，一是茄丁炒酱，当打面卤。

茄子这是考验厨艺的试金石。




作者: 徐公孰    时间: 2022-9-15 08:44




有不少人会做菜，想听听都怎么好吃的茄子都怎么做的啊？





作者: 金豆豆    时间: 2022-9-15 09:12
老人家是恨不得啥啥都给孩子还不够啊！
作者: 金豆豆    时间: 2022-9-15 09:13
土豆是最好混搭的，各种吃法百吃不厌。
作者: 金豆豆    时间: 2022-9-15 09:15
茄子，我喜欢鱼香茄子，烘茄花，蒸蒜泥茄子，烤茄子 ，还有茄饼什么的……好多好多吃法里，就没有一个是土豆炖茄子的。。。
作者: 知音    时间: 2022-9-15 09:25
不靠谱的酸菜鱼 发表于 2022-9-15 07:57
按照规划，我应该在除夕之夜回你的，算了，提前祝你新年快乐吧～



规划不能取消，除夕夜我得等着……
作者: 知音    时间: 2022-9-15 09:27
徐公孰 发表于 2022-9-15 08:41
"警察做了豆角炖土豆"

这个味型我最不喜欢。土豆我偏爱土豆丝，最爱囫囵带皮烤，囫囵 ...



豆角、茄子、土豆、辣椒，基本就是白搭菜
这些里面，只有豆角和辣椒搭配有点突兀。
作者: 知音    时间: 2022-9-15 09:32
金豆豆 发表于 2022-9-15 09:12
老人家是恨不得啥啥都给孩子还不够啊！



是，啥都塞的满满的，婆婆也忘了我们这边也只有2人。
作者: 不靠谱的酸菜鱼    时间: 2022-9-15 09:45
金豆豆 发表于 2022-9-15 09:15
茄子，我喜欢鱼香茄子，烘茄花，蒸蒜泥茄子，烤茄子 ，还有茄饼什么的……好多好多吃法里，就没有一个是土 ...

烤茄子火候不好把握啊
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作者: 不靠谱的酸菜鱼    时间: 2022-9-15 09:47
不靠谱的酸菜鱼 发表于 2022-9-15 09:45
烤茄子火候不好把握啊

感觉不能囫囵，还是得扒开烤
[attach]725918[/attach]

作者: 知音    时间: 2022-9-15 09:55
不靠谱的酸菜鱼 发表于 2022-9-15 09:47
感觉不能囫囵，还是得扒开烤



先囫囵烤软了，再扒开放调料，直接扒开烤的话水分尽失。
作者: 金豆豆    时间: 2022-9-15 10:01
不靠谱的酸菜鱼 发表于 2022-9-15 09:47
感觉不能囫囵，还是得扒开烤

就这个样子，啊哈！是我最喜欢的风味美食。。。
作者: 金豆豆    时间: 2022-9-15 10:02
知音 发表于 2022-9-15 09:55
先囫囵烤软了，再扒开放调料，直接扒开烤的话水分尽失。

你不是吃货，不懂吃货的世界。。。。
作者: 徐公孰    时间: 2022-9-15 10:34
知音 发表于 2022-9-15 09:27
豆角、茄子、土豆、辣椒，基本就是白搭菜
这些里面，只有豆角和辣椒搭配有点突兀。




不知道是哪一种豆角。有一种扁豆角，豆肥，皮厚有些涩，很喜欢这种豆角炒辣椒。

有一种豆角，白皮，豆肥，比较短，这种豆角炖土豆好像不孬，用青花椒搭桥，这种豆角和土豆都喜欢青花椒


又细又长又嫩的豆角可以干煸吧，或者腌酸豆角。


豆角如果一时吃不过来，可以考虑腌酸豆角。反正立秋了，室温也适合。





作者: 知音    时间: 2022-9-15 13:02
徐公孰 发表于 2022-9-15 08:41
"警察做了豆角炖土豆"

这个味型我最不喜欢。土豆我偏爱土豆丝，最爱囫囵带皮烤，囫囵 ...



老家带回来的正是我爱吃的那种：肉厚豆少的，感觉吃的是菜不是豆。
这种豆角特别爱熟，开过几分钟就烂熟了，吃起来口感很好。
作者: 知音    时间: 2022-9-15 13:03
金豆豆 发表于 2022-9-15 10:02
你不是吃货，不懂吃货的世界。。。。



烤茄子我也爱吃
作者: 河海森林    时间: 2022-9-15 13:15
还挺温暖的
作者: 再折长亭柳    时间: 2022-9-15 13:37
徐公孰 发表于 2022-9-15 08:41
"警察做了豆角炖土豆"

这个味型我最不喜欢。土豆我偏爱土豆丝，最爱囫囵带皮烤，囫囵 ...

试试做茄子肉盒。
作者: 天干物燥    时间: 2022-9-15 13:44
东北名言：土豆炖茄子，撑死老爷子
作者: 王小丫    时间: 2022-9-15 13:50
豆角焯一下，可以冻到冰箱里冬天吃。
作者: 一只羊    时间: 2022-9-15 16:06
没看字，纯粹上来看下你，偷闲一下突然想你和蓉宝了
作者: 刘庄主    时间: 2022-9-15 16:31
一只羊 发表于 2022-9-15 16:06
没看字，纯粹上来看下你，偷闲一下突然想你和蓉宝了

一个白菜一个胡萝卜
作者: 知音    时间: 2022-9-15 17:07
一只羊 发表于 2022-9-15 16:06
没看字，纯粹上来看下你，偷闲一下突然想你和蓉宝了



抱抱羊，这次咋忙这么长时间呢
作者: 湘女妃儿    时间: 2022-9-15 18:08
茄子炒土豆好像到处都有这个菜。
说不上好吃。
作者: 公理力    时间: 2022-9-15 21:41

我发那女人不简单帖。也是即兴
作者: 知音    时间: 2022-9-15 21:45
湘女妃儿 发表于 2022-9-15 18:08
茄子炒土豆好像到处都有这个菜。
说不上好吃。

茄子土豆豆角辣椒几乎就是东北秋天家常菜的全部，再加个大白菜。
作者: 知音    时间: 2022-9-15 21:46
公理力 发表于 2022-9-15 21:41
我发那女人不简单帖。也是即兴


即兴出精品^_^
作者: 是似似呀    时间: 2022-9-15 21:54
哈哈哈，好有意思~



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