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标题: 秋老虎！ [打印本页]

作者: 知音 时间: 2022-9-16 21:01
标题: 秋老虎！

今年刚立秋的那几天天气异常凉爽，给我的错觉是今年就这样了，不会再热了，心里想着嘴上叨咕：秋老虎不来了？没想到说曹操曹操就到，中秋节开始秋老虎磨磨蹭蹭的真来了，先是闷热、然后就是暴晒，谁家说把夏凉被都洗了收起来了，那可太着急了，至少裙子还能穿一星期，到九月底再来冷供气的话，那才是秋老虎走了呢。

大自然就是这么神奇，24节气一个都不能少，秋季万物又迎来了成熟的季节，这时候已不再需要雨水，但是还需要充足的阳光使果实更加饱满。同时，秋老虎充足的阳光也是农家院晾晒的好时机，曾在婺源篁岭看过大规模的晒秋场面，许多果蔬可是晒干保存。到了东北，家家户户会在自己家院子里面晒，场面虽没有那么宏大，却也有一种非常温暖的色彩。

晒苞米和晒辣椒是最普遍的，还有几样可能已经失传了。比如：西葫芦干儿、茄子干儿、豆角干儿、土豆干儿、萝卜干儿……干白菜等。这些菜晒干透了之后容易保存，冬天没有青菜的时候拿出来泡发，在用水焯一下，做菜、做馅儿都可以。这两年东北流行一道菜就是干豆角炖土豆排骨。我对干菜谈不上喜欢，只要有新鲜的菜谁还吃干菜呢？可是有的人特别喜欢吃那个味道。

城市里不晒菜，秋老虎光晒人了，如果不担心皮肤被灼伤的话，在秋季的阳光里走一走，也等于没有辜负这一年一度。

作者: 知音 时间: 2022-9-16 21:01
本帖最后由知音于 2022-9-16 21:28 编辑

篁岭晒秋是注重观赏性：

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作者: 知音 时间: 2022-9-16 21:01
本帖最后由知音于 2022-9-16 21:30 编辑

农家院晒秋是为了吃：

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作者: 知音 时间: 2022-9-16 21:01
本帖最后由知音于 2022-9-16 21:31 编辑

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作者: 不喝隔夜柠檬茶 时间: 2022-9-16 21:08
热得快要死的我，想骂老虎了

作者: 知音 时间: 2022-9-16 21:31

不喝隔夜柠檬茶发表于 2022-9-16 21:08
热得快要死的我，想骂老虎了

南方不趁这个机会晒腊肉腊肠啥的吗？

作者: 不喝隔夜柠檬茶 时间: 2022-9-16 21:33

知音发表于 2022-9-16 21:31
南方不趁这个机会晒腊肉腊肠啥的吗？

这个，我可不懂了。

一般都是到了腊月才晒鱼干。

作者: 知音 时间: 2022-9-16 21:35

不喝隔夜柠檬茶发表于 2022-9-16 21:33
这个，我可不懂了。

一般都是到了腊月才晒鱼干。

北方一立秋就特别干爽，晒什么都干的快了。

作者: 不喝隔夜柠檬茶 时间: 2022-9-16 21:44

知音发表于 2022-9-16 21:35
北方一立秋就特别干爽，晒什么都干的快了。

好吧，我老实交代了
我，只管吃

就是疫情才老实呆在家里
平时没影了，不知去那个国家了

下厨也是一样，2020年九月份下厨，不过把旧宅的厨房烧了

老虎明文禁止，下厨可以，但绝对不许用明火

哈哈哈

什么时候收割，什么时候晒腊肉，我跟本不知道。，

作者: 知音 时间: 2022-9-16 21:51

不喝隔夜柠檬茶发表于 2022-9-16 21:44
好吧，我老实交代了
我，只管吃

那只能辛苦你家老虎了

作者: 不喝隔夜柠檬茶 时间: 2022-9-16 21:54

知音发表于 2022-9-16 21:51
那只能辛苦你家老虎了

我去那老虎就去哪的

作者: 河海森林 时间: 2022-9-16 23:14
现在都吃新鲜的蔬菜类

作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 06:27
我这边这几天都是下雨。没看见秋老虎。。。

作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 06:28

不喝隔夜柠檬茶发表于 2022-9-16 21:44
好吧，我老实交代了
我，只管吃

传说中的四体不勤五谷不分?

作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 06:28

知音发表于 2022-9-16 21:01
篁岭晒秋是注重观赏性：

你拍的？好喜庆的感觉！

作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 06:29

知音发表于 2022-9-16 21:01
农家院晒秋是为了吃：

衣食住行都是人间烟火色。。。。

作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 06:31

知音发表于 2022-9-16 21:31
南方不趁这个机会晒腊肉腊肠啥的吗？

不晒这些。这个季节，南方各种蚊虫蝇，会生蛆的。。。。

作者: 不喝隔夜柠檬茶 时间: 2022-9-17 07:46

金豆豆发表于 2022-9-17 06:28
传说中的四体不勤五谷不分?

五谷肯定不分
但四体非常勤

作者: 坏菜 时间: 2022-9-17 07:51
秋深爽凉，没有老虎

作者: 知音 时间: 2022-9-17 08:51

金豆豆发表于 2022-9-17 06:31
不晒这些。这个季节，南方各种蚊虫蝇，会生蛆的。。。。

南方是不是就没有爽朗的秋天？

作者: 知音 时间: 2022-9-17 08:52

坏菜发表于 2022-9-17 07:51
秋深爽凉，没有老虎

秋老虎放过你们那了？

作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 10:21

知音发表于 2022-9-17 08:51
南方是不是就没有爽朗的秋天？

往年比较秋高气爽。今年比较特殊，这么十多天都阴雨连绵的。大概是夏天和初秋的秋老虎借走了太多热力和干燥。

作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 10:23

河海森林发表于 2022-9-16 23:14
现在都吃新鲜的蔬菜类

晾晒的，也有。比如农家自产吃不过来啊，再如想吃晾干的风味儿啊。。。

作者: 知音 时间: 2022-9-17 10:40

金豆豆发表于 2022-9-17 10:21
往年比较秋高气爽。今年比较特殊，这么十多天都阴雨连绵的。大概是夏天和初秋的秋老虎借走了太多热力和干 ...

有利有弊吧，北方秋风一来，皮肤立马紧绷难受，甚至感觉还是伏天湿润一点好。

作者: 不喝隔夜柠檬茶 时间: 2022-9-17 10:44

金豆豆发表于 2022-9-17 10:21
往年比较秋高气爽。今年比较特殊，这么十多天都阴雨连绵的。大概是夏天和初秋的秋老虎借走了太多热力和干 ...

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豆豆，你是气死人不偿命啊

作者: 知音 时间: 2022-9-17 10:47

不喝隔夜柠檬茶发表于 2022-9-17 10:44
豆豆，你是气死人不偿命啊

成都会比佛山闷热。
广东沿海，热而不闷。

作者: 净化心灵 时间: 2022-9-17 10:50
肉炖干菜，好吃

茄子干包饺子也好吃

作者: 闹热 时间: 2022-9-17 10:51
虽然温度和夏天差不多，但湿度小了，而且温差大，不怎么难受了。

作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 11:26
本帖最后由金豆豆于 2022-9-17 11:28 编辑

不喝隔夜柠檬茶发表于 2022-9-17 10:44
豆豆，你是气死人不偿命啊

啊哈！这感觉超爽!前面十多天是这样，往后倒推还是这样。。

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作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 11:27

知音发表于 2022-9-17 10:47
成都会比佛山闷热。
广东沿海，热而不闷。

不闷，也不热。除了下雨出门不方便外，整体舒适度不错。。。

作者: 贾若知 时间: 2022-9-17 11:29

金豆豆发表于 2022-9-17 11:26
啊哈！这感觉超爽!前面十多天是这样，往后倒推还是这样。。

别拦着我，我去撞墙了

作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 11:32

贾若知发表于 2022-9-17 11:29
别拦着我，我去撞墙了

给你个垫子。朝垫子上撞呗！撞完了继续嘚瑟厨艺啊。。。。

作者: 贾若知 时间: 2022-9-17 11:33

金豆豆发表于 2022-9-17 11:32
给你个垫子。朝垫子上撞呗！撞完了继续嘚瑟厨艺啊。。。。

好，一言为定。今晚亲自下厨

作者: 知音 时间: 2022-9-17 11:34

金豆豆发表于 2022-9-17 11:32
给你个垫子。朝垫子上撞呗！撞完了继续嘚瑟厨艺啊。。。。

哈哈，垫子派上用场了

作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 11:38

贾若知发表于 2022-9-17 11:33
好，一言为定。今晚亲自下厨

晚上吃太好了容易长肉肉。。我们四川话说的，轧床歀子。。。

作者: 金豆豆 时间: 2022-9-17 11:38

知音发表于 2022-9-17 11:34
哈哈，垫子派上用场了

随时惦记它的合理用途。。。。

作者: 贾若知 时间: 2022-9-17 13:07

金豆豆发表于 2022-9-17 11:38
晚上吃太好了容易长肉肉。。我们四川话说的，轧床歀子。。。

炒斋菜，这样不怕

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