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标题: 霸爷，看看丸子做的四喜丸子 [打印本页]

作者: 养生丸 时间: 2022-10-2 19:57
标题: 霸爷，看看丸子做的四喜丸子
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记得汪曾祺写过，不过是红烧狮子头，其实一回事儿，叫法不同而已，做法差不多，有的掺上荸荠，有的用藕，还说吃过谁做的，满口姜香，却嚼不出姜末，比较稀罕。我用那种磨芥末的小擦子，把姜和葱白都磨成糊状，自然融为一体，没啥奇怪的；不过，除了淀粉，和上半个干馒头，面包碎一样，是别人教我的窍门儿。团成丸子后，先过油定型，再文火炖透，收汤即成。

作者: 花中的花 时间: 2022-10-2 19:57
就做了一个啊

作者: 花中的花 时间: 2022-10-2 19:58
你这个桌子的花纹挺古色古香的

作者: 养生丸 时间: 2022-10-2 20:00

花中的花发表于 2022-10-2 19:57
就做了一个啊

一锅呐，十二个，只拍了一个，费半天事儿，哪能只做一个呀！

作者: 花中的花 时间: 2022-10-2 20:01
二花觉得磨成糊状口感不好
如果都切成颗粒
口感好一些

作者: 花中的花 时间: 2022-10-2 20:03
有掺藕粒的
掺面包颗粒的也有（新鲜面包撕碎）

作者: 养生丸 时间: 2022-10-2 20:05

花中的花发表于 2022-10-2 19:58
你这个桌子的花纹挺古色古香的

就是那种小吃店里的，简易的，来了朋友有大的，也是石头的，搁造那个。

作者: 养生丸 时间: 2022-10-2 20:07

花中的花发表于 2022-10-2 20:01
二花觉得磨成糊状口感不好
如果都切成颗粒
口感好一些

其实我是嫌麻烦，这个快。

作者: 养生丸 时间: 2022-10-2 20:08

花中的花发表于 2022-10-2 20:01
二花觉得磨成糊状口感不好
如果都切成颗粒
口感好一些

我啥都没放，纯肉食

作者: 养生丸 时间: 2022-10-2 20:12

养生丸发表于 2022-10-2 20:05
就是那种小吃店里的，简易的，来了朋友有大的，也是石头的，搁造那个。

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作者: 风小娘 时间: 2022-10-2 23:47
我喜欢汪曾祺的文字

作者: 养生丸 时间: 2022-10-2 23:58

风小娘发表于 2022-10-2 23:47
我喜欢汪曾祺的文字

是，他的作品我也大都读过，受益不少，老头儿挺好玩儿，贼聪明，还能画两笔，字也不错，要么都说他是最后一个士大夫呢。

作者: 花中的花 时间: 2022-10-3 18:31

养生丸发表于 2022-10-2 23:58
是，他的作品我也大都读过，受益不少，老头儿挺好玩儿，贼聪明，还能画两笔，字也不错，要么都说他是最后 ...

他的文章，我也喜欢

作者: 养生丸 时间: 2022-10-3 20:15

花中的花发表于 2022-10-3 18:31
他的文章，我也喜欢

汪老平易近人，雅俗共赏，大家都喜欢

作者: 河海森林 时间: 2022-10-4 08:40
打手这是被人打残了上不了网了吗？

作者: 花中的花 时间: 2022-10-4 09:19

河海森林发表于 2022-10-4 08:40
打手这是被人打残了上不了网了吗？

你写篇表扬她的文章，她估计就出来了

作者: 金牌打手 时间: 2022-10-11 01:02
我妹妹家里的两条狗
一条叫樱桃

一条叫丸子。

作者: 养生丸 时间: 2022-10-11 10:35

金牌打手发表于 2022-10-11 01:02
我妹妹家里的两条狗
一条叫樱桃

哈哈，丸子肯定是个帅哥

作者: 涉江采芙蓉 时间: 2022-10-11 11:16

金牌打手发表于 2022-10-11 01:02
我妹妹家里的两条狗
一条叫樱桃

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