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标题: 中国的馒头与美国的面包 [打印本页]
作者: 榆园书话    时间: 2023-2-13 01:46
标题: 中国的馒头与美国的面包
本帖最后由 榆园书话 于 2023-2-13 19:14 编辑

不想跟八星抬杠。所以自己开个帖子，说说中国人的馒头与美国人的面包。

馒头和面包都是小麦粉做的，是小麦的两种不同的吃法。

最早种植小麦的是亚洲地区，准确地说是中亚地区，伊朗和土耳其等等。然后向东西方扩散。

大概在公元前5000年传入中国的黄河流域和印度。再从中国传入朝鲜日本，到公元十五世纪才由欧洲殖民者传入美洲。

馒头不一定是中国人发明的。但面包肯定不是美国人发明的。当小麦种植技术传到美国的时候，面包制作技术在欧洲早就成熟了。

美国是一个移民国家。

移民国家是什么概念呢？世界上大多数国家都是由土著民族建立的。比如中国人，是汉族人为主的五十六个民族构成。日本人，是大和民族，英国是盎格鲁撒克逊人（日耳曼人的一支），德国是纯正的日耳曼人。但美国人呢？北美原住民是印第安人，现在美国的主要人口欧洲人特别是英国人（英格兰人，苏格兰人，爱尔兰人）的后代，拉丁人，亚洲人和非洲人的后代。原住民印第安人已经很少了。

所以美国没有自己的民族，也没有历史（或者说历史跟短暂）一切都是外来移民带来的。

中国人不管走到哪里，都是中国人，但美国不是，美国以国籍为准，入了美国籍就算美国人。

扯远了，说麦子。

无论种麦子还是做面包，美国都是后来的移民带过去的。

吃馒头还是吃面包，是饮食习惯的差别，谈不到谁比谁先进。

中国人的饮食习惯是主食与副食分开，饭是饭，菜是菜。所以主食里就不用放盐和调味料。

欧美人的饮食习惯不同，他们大多数时候都不分主食副食，在面粉中放盐，放糖，做成面包，直接吃，两块面包就是一顿饭。

条件允许的再夹一根肉肠叫“热狗”，夹一块肉饼就是汉堡包，或者在烘烤面包的时候，放入肉丁或者香肠片以及调味料，这就是披萨，以前翻译成“意大利馅饼”。
面包之外，欧美人在制作上有些变化，比如点心，曲奇， 饼干和蛋糕。特点还是放糖，放盐，放牛奶，奶油，动物脂肪。与馒头的本质区别还是调味和制作方式上的烘烤。
中国人吃面粉也有很多变化，蒸熟的叫馒头，烙熟的叫饼或者馍。中国人也喜欢在面食中加上点东西，主要是“馅儿”，比如放入馅儿包起来，蒸的叫包子，烙的叫馅饼。皮儿薄的叫饺子，皮儿大馅小的叫馄饨，馅儿漏出来的叫烧麦，烙熟了以后再放馅儿的，叫肉夹馍。
中国人面食上的变化，都是在“馅儿”上下功夫，面还是原滋原味的面。
美国人总是在面本身做文章，要么甜的要么咸的，要么奶油的。

无论是面包还是饼干，蛋糕，中国人都是拿来是当零食的。你见过谁家中午吃饭四个菜一个汤然后主食吃面包饼干的

美国产的小麦成本低，产量高，据说比国产小麦更筋道，口感好。肯德基做汉堡用的面包和做老北京肉卷墨西哥肉卷用的面饼，都是在美国做好生坯子空运过来的。

当年中美“入世”谈判，谈了十三年，其中一个重要问题就是美国要求中国大量进口美国小麦并降低关税。谈成之后好多年，我们河南河北大面积减少小麦种植，因为我们自己种植的小麦成本高，在“世贸组织”框架内资源整合，河南河北原来的种麦子的土地改为种速生杨树。比种麦子挣钱。

现在应该改过来了吧。

肯德基麦当劳，早就被年轻人定位为“垃圾食品”了。
作者: 信以为真    时间: 2023-2-13 02:22
沙发
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:09
说吃比中国先进。我就不信。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:10
本帖最后由 遇见未来 于 2023-2-13 03:12 编辑

道学早就认为谷类有毒素。这毒素是怎么来的，人们以为植物不会报复？

谷类的毒素属于致癌性极高的隐藏的杀手。谷子一旦霉变致癌就变大了。

道家没有显微镜，是如何发现的？
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:13
所以，东南亚癌症高发与吃的食物有关系。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:14
所以谷类一旦时间长了就不能食用了。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:16
本帖最后由 遇见未来 于 2023-2-13 03:17 编辑

所以道家第一次认识了谷类的植物慢性毒素属于很慢很慢的毒素。累积到一定程度，哦嚯。歪的了。

植物窃喜。不要高兴的太早哦。让植物失望了。他们拿去烧了。嗅点人味了。

耶。

自然极其周密的设计。谁强大，就全奔谁，人类强，所有的动植物开始。窃窃私语。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:19
科学的看法烧死人是极不合理的。一鲸落万物生。一个人一生很长了。好不容易人死了他身体里累积的那些元素与精华一把火。唉，太失望了。

不要失望，有机肥与化合肥，有区分的。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:21
我现在才明白，为啥经过那个棵它就流口水了。妈的垂涎劳资的肉体呗。说植物吃什么？什么都吃。

我现在才明白，为啥植物不说话。说话第一句肯定是“好饿！”。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:22
赶紧辟谷吧。不要怀疑谷类还是少吃，会被慢性毒素给毒害的。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:24
本帖最后由 遇见未来 于 2023-2-13 03:30 编辑

科学家发现植物并不是不知道疼，而是传递的神经太慢。如果你砍树，树会流出体液。也不喊疼。

每种物种如果都吃一种植物，这种植物立刻开会。这样啃下来迟早绝灭。于是就生化毒性来对付动物的臼齿。

动物不知道。一吃之后，立刻翻车，小腿只挠。妈的中招了。

植物大笑。这都可以剩下来可以大餐了。

秃鹫从天而降，想的美你。食府动物明白才该享受。苍蝇说，我第一个闻见的闪开。

植物大喊“玛德。是我杀了它。你们都是后来居上啊。留点骨头啊。”
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:31
道家辟谷术，第一卷记载。并不是饿自己，而是选择食谱。


懂吃很重要的，不要胡乱吃的。肠胃很挑剔的。

作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:34
本帖最后由 遇见未来 于 2023-2-13 03:36 编辑

记住了谷类，下等食物，实在没折了才吃两口。

记好了，少吃面包与馒头。

那吃啥啊？

条件好的吃海鲜，条件不好的吃甲鱼螃蟹鱼类。

玛雅。

作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:37
谁要是嫁给我，我天天让她吃，水果，海鲜还有精华。保证她不被植物神经毒素杀害。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:40
本帖最后由 遇见未来 于 2023-2-13 03:50 编辑

东北有个辟谷山庄，把一个胖子活活饿死了，我看了之后。很伤心。

这个收费还挺高，据说收了小伙12万。给他减肥。

山庄老板说自己是道家秘术传人。整个过程只给喝水。没多久小伙就挂了。

其实真正的辟谷术是讲究的。谷类包括灌木植物。豆类的毒素还要厉害一点哦。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:43
吃斋的和尚就惨了，阿弥陀佛，他们不知道植物的厉害罢了，所以，几千年了。

除了释迦摩尼。就再无和尚升佛。

佛祖为何这样玩？还不是因为，知道这些秃驴吃植物毒死他们。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:48
本帖最后由 遇见未来 于 2023-2-13 03:49 编辑

吃肉类的人，暴躁。脾气大。攻击性高。

吃植物的由于被植物的毒素漫游后变得有点恍惚。伴随头疼。但找不到原因。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:50
吃肉吧。这肯定环保。生活费用要核算的。
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 03:53
土豆一言不合就发青，呸，想吃劳资。看看什么才是翻脸不给吃吧。

面对毒素吧。

呃。吃了这土豆，立刻狂吐。

下次还嘴巴馋不？

算你狠，牛逼。
作者: 榆园书话    时间: 2023-2-13 07:09
遇见未来 发表于 2023-2-13 03:53
土豆一言不合就发青，呸，想吃劳资。看看什么才是翻脸不给吃吧。

面对毒素吧。

我好好的一个帖子，被你祸祸了。你晚上不睡觉袄？
作者: 遇见未来    时间: 2023-2-13 07:18
榆园书话 发表于 2023-2-13 07:09
我好好的一个帖子，被你祸祸了。你晚上不睡觉袄？


晚上祸害帖子。
作者: 花中的花    时间: 2023-2-13 07:20
馒头肯定比面包蛋糕健康
作者: 诗意天涯    时间: 2023-2-13 07:53
榆园书话 发表于 2023-2-13 07:09
我好好的一个帖子，被你祸祸了。你晚上不睡觉袄？

喜感
作者: 知音    时间: 2023-2-13 08:50

食物无国界
作者: 知音    时间: 2023-2-13 08:51

看了此帖，还是了解了一些以前不了解的。
作者: 榆园书话    时间: 2023-2-13 11:37
遇见未来 发表于 2023-2-13 07:18
晚上祸害帖子。


作者: 榆园书话    时间: 2023-2-13 11:53
花中的花 发表于 2023-2-13 07:20
馒头肯定比面包蛋糕健康

现代饮食观念看，面包多糖多盐多奶油。确实不适合中国人的体制。

欧洲人多大胖子，就与他们吃面包有关。
作者: 按倒就亲    时间: 2023-2-13 12:03
榆园书话 发表于 2023-2-13 11:53
现代饮食观念看，面包多糖多盐多奶油。确实不适合中国人的体制。

欧洲人多大胖子，就与他们吃面包有关 ...

面粉里的个什么成分，特别容易转化为糖。这就是即使干嚼馒头，细嚼慢咽也会觉得甜的原因。

说到小麦。多年前看一个历史学者的书，他提到小麦对中国历史的巨大影响。就是因为小麦耐饥耐加工方便储存携带，秦国大量种植才促进人口暴增和军粮保障，终于逐渐强大一统中国。
作者: 榆园书话    时间: 2023-2-13 12:09
按倒就亲 发表于 2023-2-13 12:03
面粉里的个什么成分，特别容易转化为糖。这就是即使干嚼馒头，细嚼慢咽也会觉得甜的原因。

说到小麦。 ...

小麦的主要成分是高分子碳水化合物，就是淀粉，是由葡萄糖分子聚合而成。你说的就是这个。进入人体转化为葡萄糖






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