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标题: 平生第一次磨杂面 [打印本页]

作者: 王幼君 时间: 2023-9-13 09:57
标题: 平生第一次磨杂面
本帖最后由王幼君于 2023-9-13 10:27 编辑

这是我平生第一次磨杂面，觉得很新鲜，很好玩儿！磨杂面很费事的。配料：小麦、绿豆，黄豆，有红豆更好，没有就拉倒。
先把黄豆单独粉了，放一边。
再绿豆粉了，再和小麦一起过水粉，粉出来的混合料还要手工搅拌均匀，然后隔夜再磨，千万注意把放在一边的黄豆馋进去一起粉，然后出来就是所谓的杂面。这在超市里是买不到的，这才是货真价实，放心吃的杂面！

作者: 遥望江南 时间: 2023-9-13 10:13
好，继续乡村的气息

作者: 王幼君 时间: 2023-9-13 10:25

遥望江南发表于 2023-9-13 10:13
好，继续乡村的气息

作者: 金豆豆 时间: 2023-9-13 11:10
这两天跟面杠上了？

作者: 王幼君 时间: 2023-9-13 11:13

遥望江南发表于 2023-9-13 10:13
好，继续乡村的气息

谁磨过杂面？恐怕没有吧？费事又有趣

作者: 王幼君 时间: 2023-9-13 11:14

金豆豆发表于 2023-9-13 11:10
这两天跟面杠上了？

哈哈，老岳母让磨就磨呗！她家的面，我跑腿

作者: 王幼君 时间: 2023-9-13 18:50

王幼君发表于 2023-9-13 11:14
哈哈，老岳母让磨就磨呗！她家的面，我跑腿

明天早上去磨坊，磨杂面，再给老太太送去

作者: 王幼君 时间: 2023-9-13 18:51

王幼君发表于 2023-9-13 18:50
明天早上去磨坊，磨杂面，再给老太太送去

生活啊，就是个忙碌，小人物小忙碌，大人物大忙碌

作者: 王幼君 时间: 2023-9-13 18:54

王幼君发表于 2023-9-13 18:51
生活啊，就是个忙碌，小人物小忙碌，大人物大忙碌

夜色降临了，蚊子包围了我，我躺在大仰椅上，休息休息，厨房里灯光雪亮，厨娘正忙

作者: 知音 时间: 2023-9-13 19:04
黄豆不好磨，可能的泡一下吧
一碾一轱辘

作者: 肉菩萨 时间: 2023-9-13 19:39
能干的人呀~

作者: 刘庄主 时间: 2023-9-13 19:47
为啥没有花生和芝麻？

作者: 王幼君 时间: 2023-9-13 19:54

知音发表于 2023-9-13 19:04
黄豆不好磨，可能的泡一下吧
一碾一轱辘

不能泡，干磨

作者: 王幼君 时间: 2023-9-13 19:55

肉菩萨发表于 2023-9-13 19:39
能干的人呀~

没辙，事儿逼着，不干也得干

作者: 王幼君 时间: 2023-9-13 19:55

刘庄主发表于 2023-9-13 19:47
为啥没有花生和芝麻？

油性不可以

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