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标题: 谈谈红白喜事坐酒席 [打印本页]

作者: 王幼君 时间: 2023-9-15 18:36
标题: 谈谈红白喜事坐酒席
本帖最后由王幼君于 2023-9-15 18:42 编辑

农村里坐席一般九个人一桌，女人们带着孩子就是十个或十一二个。
桌子都是大圆桌，菜一次上不齐，一般先上凉菜炒菜，最后上四大件：鸡鱼肘肉。
酒水有白酒，可乐，雪碧。
人们面对一桌子美味佳肴尽可以甩开腮帮子，张开血盆大口吃吃喝喝。
最令人不快的是邻座食客，大袖口子横扫眼前的菜，跨越你的酒杯，再嘀嗒上一些汤水，哎呀！腻歪透了，简直令人食欲大减，真是痛惜美味珍馐而遗憾，好好的菜被污染，唉！汝之奈何？难不成拍桌而起？唉！要不说人有素质有教养是多么多么重要！

作者: 遥望江南 时间: 2023-9-15 18:38
哈哈哈，很形象。。

作者: 刘庄主 时间: 2023-9-15 18:38
嗯，嗯，移风易俗是世间最难的事。

作者: 遥望江南 时间: 2023-9-15 18:39
我坐过一次大席，从上午喝到日落，那种流水的，菜一轮轮的上。基本全喝趴下了

作者: 遥望江南 时间: 2023-9-15 18:42

遥望江南发表于 2023-9-15 18:39
我坐过一次大席，从上午喝到日落，那种流水的，菜一轮轮的上。基本全喝趴下了

我记得我那桌光菜啥的盘子得上了几十个。人轮流过去敬酒。。那次是真改了。全是醉汉到最后

作者: 刘庄主 时间: 2023-9-15 18:42

遥望江南发表于 2023-9-15 18:39
我坐过一次大席，从上午喝到日落，那种流水的，菜一轮轮的上。基本全喝趴下了

流水席，人是流水还是菜是流水？

作者: 王幼君 时间: 2023-9-15 18:44

刘庄主发表于 2023-9-15 18:38
嗯，嗯，移风易俗是世间最难的事。

其实风俗传统挺好的，无需改变，热闹嘛！好玩嘛！

作者: 王幼君 时间: 2023-9-15 18:44

遥望江南发表于 2023-9-15 18:39
我坐过一次大席，从上午喝到日落，那种流水的，菜一轮轮的上。基本全喝趴下了

如今都开车，一般没谁喝白酒

作者: 王幼君 时间: 2023-9-15 18:46

遥望江南发表于 2023-9-15 18:42
我记得我那桌光菜啥的盘子得上了几十个。人轮流过去敬酒。。那次是真改了。全是醉汉到最后

闹酒也挺好玩，此论坛争斗好看，翻桌子，骂大街

作者: 刘庄主 时间: 2023-9-15 18:47

王幼君发表于 2023-9-15 18:44
如今都开车，一般没谁喝白酒

这不就是一种改变吗？

作者: 王幼君 时间: 2023-9-15 18:49

刘庄主发表于 2023-9-15 18:47
这不就是一种改变吗？

这是共产主义渗透于生活方方面面的产物

作者: 王幼君 时间: 2023-9-15 18:49

刘庄主发表于 2023-9-15 18:47
这不就是一种改变吗？

其实是对美好的一种破坏

作者: 遥望江南 时间: 2023-9-15 18:50

刘庄主发表于 2023-9-15 18:42
流水席，人是流水还是菜是流水？

菜。。。

作者: 遥望江南 时间: 2023-9-15 18:51

遥望江南发表于 2023-9-15 18:50
菜。。。

不过主家会一帮帮的过去敬酒。。菜是一波波的换

作者: 刘庄主 时间: 2023-9-15 18:53

遥望江南发表于 2023-9-15 18:50
菜。。。

牛！太牛了。我一直以为是人，吃喝差不多了，有明白事儿的一声“撤”，十几桌的人齐刷刷撤离，又一波儿鱼贯而入。

作者: 遥望江南 时间: 2023-9-15 18:54

刘庄主发表于 2023-9-15 18:53
牛！太牛了。我一直以为是人，吃喝差不多了，有明白事儿的一声“撤”，十几桌的人齐刷刷撤离，又一波儿鱼 ...

不是，桌前放一个大筐，吃完了盘子就往里扔。上一波，扔进去一些

作者: 风的痕迹 时间: 2023-9-15 19:00
本帖最后由风的痕迹于 2023-9-15 19:02 编辑

我们那，方桌是八个人，圆桌十个人，十四到十六个菜～最不喜欢的就是吃这种席。我们那红白喜事，同村的一家去两个一，按户口本来算，同家族的全家去。

作者: 王幼君 时间: 2023-9-15 19:04

风的痕迹发表于 2023-9-15 19:00
我们那，方桌是八个人，圆桌十个人，十四到十六个菜～最不喜欢的就是吃这种席。我们那红白喜事，同村的一家 ...

是这样，家族人都去

作者: 王幼君 时间: 2023-9-15 19:06

刘庄主发表于 2023-9-15 18:53
牛！太牛了。我一直以为是人，吃喝差不多了，有明白事儿的一声“撤”，十几桌的人齐刷刷撤离，又一波儿鱼 ...

一桌吃下来，食客撤离，再撤剩饭残羹；然后再坐上来一帮人，再上菜，如此循环

作者: 刘庄主 时间: 2023-9-15 19:28

风的痕迹发表于 2023-9-15 19:00
我们那，方桌是八个人，圆桌十个人，十四到十六个菜～最不喜欢的就是吃这种席。我们那红白喜事，同村的一家 ...

方桌从前叫八仙桌。

作者: 知音 时间: 2023-9-15 21:11

在东北坐席，小孩子也占一个人的位置，没有位子就叫“垫桌子腿儿”，都不愿意“垫桌子腿儿”，

作者: 再折长亭柳 时间: 2023-9-15 21:42
本帖最后由再折长亭柳于 2023-9-15 21:44 编辑

刘庄主发表于 2023-9-15 18:53
牛！太牛了。我一直以为是人，吃喝差不多了，有明白事儿的一声“撤”，十几桌的人齐刷刷撤离，又一波儿鱼 ...

理解正确！所谓流水席，是指人流动，来一桌就开一桌，前客让后客，菜基本都是大锅菜，七个碟子八个碗，都有规矩的，预先做好了的，回锅加热，一桌一桌的上。乡间不比城里，亲友可以定个日子到齐，乡下七大姑八大姨，有的离得较远，赶来时间不一，不能让先来的饿着等，因此就有了流水席。

作者: 金豆豆 时间: 2023-9-15 21:52

遥望江南发表于 2023-9-15 18:39
我坐过一次大席，从上午喝到日落，那种流水的，菜一轮轮的上。基本全喝趴下了

第一次听说。感觉很有意思~~~

作者: 遥望江南 时间: 2023-9-15 21:52

再折长亭柳发表于 2023-9-15 21:42
理解正确！所谓流水席，是指人流动，来一桌就开一桌，前客让后客，菜基本都是大锅菜，七个碟子 ...

我靠，我吃的不是啊。好几个院子满满当当的人。一个桌上坐下就不让走。一会一波敬酒的，一会一波敬酒的。哥，叔，七大姑八大姨的，从中午一直到黄昏。从小蝶到盘子，反正稀里哗啦的上。菜没完没了，直至人醉倒。

作者: 金豆豆 时间: 2023-9-15 21:53

再折长亭柳发表于 2023-9-15 21:42
理解正确！所谓流水席，是指人流动，来一桌就开一桌，前客让后客，菜基本都是大锅菜，七个碟子 ...

我以为是桌子坐不下，才安排第二轮的呢！~~~

作者: 刘庄主 时间: 2023-9-15 22:14

遥望江南发表于 2023-9-15 21:52
我靠，我吃的不是啊。好几个院子满满当当的人。一个桌上坐下就不让走。一会一波敬酒的，一会一波敬酒的。 ...

风俗不一样，你参加的像藏族的，喝，一直喝，喝躺下就睡，醒过来接着喝。

作者: 再折长亭柳 时间: 2023-9-15 22:37

金豆豆发表于 2023-9-15 21:52
第一次听说。感觉很有意思~~~

湖北一些地方叫“吃便饭”。我在负责城中村拆迁的时候，带队驻守在村里，村里派了保安队长协助我们工作。有一天，他说儿子结婚，中午请我们去吃个便饭，我以为是谦辞，就去了。结果就是搭了很长的一溜棚子，里面有几十张桌子，来客不论相识否，凑够八个人就开一席，前客让后客，一直到半夜，川流不息。

作者: 再折长亭柳 时间: 2023-9-15 22:40

金豆豆发表于 2023-9-15 21:53
我以为是桌子坐不下，才安排第二轮的呢！~~~

过去交通不便利，现在流水席很少了。

作者: 金豆豆 时间: 2023-9-15 22:44

刘庄主发表于 2023-9-15 22:14
风俗不一样，你参加的像藏族的，喝，一直喝，喝躺下就睡，醒过来接着喝。

O(∩_∩)O哈哈~，感觉又好玩，又惊悚，一般人扛不住啊！

作者: 金豆豆 时间: 2023-9-15 22:45

再折长亭柳发表于 2023-9-15 22:37
湖北一些地方叫“吃便饭”。我在负责城中村拆迁的时候，带队驻守在村里，村里派了保安队长协助 ...

要出礼金的吧？

作者: 金豆豆 时间: 2023-9-15 22:45

再折长亭柳发表于 2023-9-15 22:40
过去交通不便利，现在流水席很少了。

难道不是承办宴席的能力提升了的缘故？

作者: 再折长亭柳 时间: 2023-9-16 00:40

金豆豆发表于 2023-9-15 22:45
要出礼金的吧？

谁那么厚脸皮，去了只吃喝不随礼？

作者: 再折长亭柳 时间: 2023-9-16 00:43
本帖最后由再折长亭柳于 2023-9-16 00:44 编辑

金豆豆发表于 2023-9-15 22:45
难道不是承办宴席的能力提升了的缘故？

几乎都是预先做好了的菜，现炒的只占一小部分，冷盆、蒸菜、回锅菜居多，不存在承办能力问题，过去通讯、交通原因，十里八乡的亲友不能一下都到齐。

作者: 金豆豆 时间: 2023-9-16 05:40

再折长亭柳发表于 2023-9-16 00:40
谁那么厚脸皮，去了只吃喝不随礼？

我们这边有两种情况下，是不需要随礼的。1.是人家的订婚宴，只请重要亲朋的那种。2.百岁老人的寿宴，主家高兴，广发帖子，不单不收礼金，还附赠小礼品。

作者: 鱼小溅 时间: 2023-9-16 07:00

看过一个视频，喜事流水席，太牛了，那大厨也特牛了。
一道菜，一次出锅，每桌都能上到，包括鸡鱼肘肉，而且都做的很像样。

作者: 王幼君 时间: 2023-9-16 07:10

再折长亭柳发表于 2023-9-16 00:40
谁那么厚脸皮，去了只吃喝不随礼？

作者: 王幼君 时间: 2023-9-16 07:11

鱼小溅发表于 2023-9-16 07:00
看过一个视频，喜事流水席，太牛了，那大厨也特牛了。
一道菜，一次出锅，每桌都能上到，包括鸡鱼肘肉， ...

的确是高手

作者: 再折长亭柳 时间: 2023-9-16 10:04

金豆豆发表于 2023-9-16 05:40
我们这边有两种情况下，是不需要随礼的。1.是人家的订婚宴，只请重要亲朋的那种。2.百岁老人的寿宴，主家 ...

那，也是先放账，待到人家办红白事之时，还怕你不吐出来？所谓人情债，都得礼尚往来。

作者: 闹热 时间: 2023-9-16 10:17
估计这里面没医生，都怕幽门螺旋和乙肝病毒

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