北斗六星网

标题: 吃羊肉 [打印本页]

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-13 17:53
标题: 吃羊肉
吃羊肉

我发现我这人越来越没出息，一天光惦记着吃，好像是吃不饱穿不暖似的。

其实吃不饱确有其事，穿不暖那倒没有。冬天羽绒服涨价买不起那咱穿军大衣，现在军大衣时尚，去景区还免门票，没有军大衣那咱就穿石油工人的破棉袄。

我这人天生喜欢吃肉，尤其是肥肉。小时候在农村家里穷只有盼过年。上大学谈对象，想想为何要谈原来是一起吃饭女友可以把肉都夹给了我。就这么吃呀吃呀，肥肉中的油脂都吸收到血管里把血管堵塞了，于是只能去医院。

几个医生把我摁在手术台上，一个年轻漂亮的女医生用一根钢丝噗嗤一下就捅进我手腕上的血管，可能用力过猛血液沾了医生一脸。女医生一急也顾不得优雅，考考考说个不停，看着医生的花脸我忍不住噗嗤一声笑出了声。医生洗把脸用钢丝在我心脏部位捅呀捅，终于把堵塞部位疏导通畅了。好啦，你可以高特了！临走时还不忘警告我：以后不能吃油腻的食物，只能吃清淡的，况且不能暴饮暴食。

暴饮当然指的是喝酒，尤其是闷倒驴之类的烈性酒。所以酒现在对我来说只能是嘴巴说说过过干瘾而已。

但是只吃清淡饮食即便不限食我也不会多吃，这便是我吃不饱的原因。看看看，一句吃不饱啰嗦了半天。

媳妇告诫我可以吃鱼可以吃牛羊肉，就是不能吃肥肉。明知道五花肉红烧是我的最爱就是不能吃。看来这世界上就女人坏，变着法欺负自己的男人。鱼类水产我是不感兴趣的，好在可以吃羊肉。

说起吃羊肉，其实过去陕西人是不吃羊肉的，我这里的陕西人指的是关中地区的农村，当然回民除外，你让回民不吃羊肉吃猪肉，人家不打死你才怪。

小时候不吃牛羊肉长大了吃那是到了河南油田，油田什么都不好就是羊肉好，那里的羊都是山羊，而且都是公的。当年的羊个头又不大，肉嫩且没有膻味。

油田人吃羊肉两种吃法，一个是烤，一个是炖。

烤羊肉的羊宰的时候就像杀猪一样，所以羊肉是带皮的，烤羊皮味道最好，嚼起来格叽格叽的很有嚼头，而且越嚼越香。还有羊眼睛，羊腰子。羊腰子羊眼睛核桃大小，肉唧唧的，一口一个。羊蛋羊鞭也可以烤，那玩意壮阳，咱不需要。

羊肉的另一种吃法是炖。说是炖其实是煮，在羊骨头汤里去煮。不放任何调料，出来的汤奶白色。吃的时候把肉切成片在羊骨头汤里冒，然后加入香菜香葱末，加入调料。如果再有羊油浇住的辣椒那味道么，嗨，棒极了。

这两种吃法我和儿子都喜欢，偏偏媳妇打死也不吃。想来想去想出了个馊主意，就是把羊肉当着猪肉去煸炒，多加辣椒调味，让辣味调料味遮盖住羊肉味。果然媳妇没有吃出，于是挑明。这以后媳妇开始吃羊肉了，但只限于烤串。

来到陕西这鬼地方，这羊个个比牛犊还大，而且还都是绵羊，肯定膻味不小，所以从不过问。

自从不吃猪肉后光吃素食，肚子都饿扁了，于是想到了羊肉。那天下班买了一块羊肉我也懒得去做。媳妇从网上找呀找，终于找到了一种清炖羊肉的方法。按此方法媳妇把切块的羊肉浸泡了一个晚上，中途数次换水，拨出血腥。第二天冷水下锅只加姜片葱段白芷小茴香小火慢炖，肉快烂时放盐再加入纯白萝卜块，出锅时再放些香菜香葱末。咦，这味道怎么这么的好吃，一口气吃了两大碗。要不是媳妇阻拦，这一锅羊肉我非要给它吃了个精光。

这些日子都是媳妇做饭，我发现这娘们原来会烧菜呀，除了炖羊肉，手抓羊肉也会做，吃的时候佐以媳妇自己做的糖蒜，韩式酸白菜，酸辣甜那味道绝了。除了羊肉烧鱼也行，做其他蔬菜包括各种面食味道也好。嗨，上当了。

这么多年在家都是我做饭媳妇和儿子吃，媳妇夸儿子也跟着夸，夸得我还真的以为我已经是大厨了，所以下班先进厨房。想想这都是媳妇的圈套，忽悠。

仔细想想也不全是。媳妇在医院得准点下班，而我上班闲得蛋疼，早早溜号就可以去菜市场买菜。有时候饭已做好媳妇还没下班呢，其实媳妇比我辛苦多了。这么一想心里释然。

[attach]798331[/attach]

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-13 17:54
下午无聊，手机拔几个字。图片来自于网络

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-12-13 19:52
大晚上的又馋人来了。然我们这吃面条的如何下咽。

作者: 兰羽 时间: 2023-12-13 20:21
喜欢红烧肉啊，以前一个礼拜不吃心里就想得发慌，后来发现血脂偏高，吓得我不敢多吃了~

作者: 兰羽 时间: 2023-12-13 20:23
红烧肉如果不忌口的话，吃半碗应该木有问题，而且我喜欢吃那种夹在筷子上晃晃的大肥肉，入口的那种香太妙了~

作者: 兰羽 时间: 2023-12-13 20:25
羊肉我们这边只有冬天才吃，基本就两种吃法，一红烧，二煲汤，

作者: 沈眉珊 时间: 2023-12-13 20:27
嫂子棒棒的，自己会做饭，还能把哥培养成家庭煮男，这是高手。

作者: 沈眉珊 时间: 2023-12-13 20:28
昨天我一个群里的朋友刚说到，她妈妈做饭好吃，导致他们几兄妹都不会做饭。
因为她妈妈嫌他们做的不好吃，就不让他们做了。

作者: 风花 时间: 2023-12-13 22:19
我也想吃

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-14 10:31

满堂花醉三千客发表于 2023-12-13 19:52
大晚上的又馋人来了。然我们这吃面条的如何下咽。

我才不信呢，住在海边怎么会吃面条？莫非是梭子蟹煮面条？

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-14 10:39

兰羽发表于 2023-12-13 20:21
喜欢红烧肉啊，以前一个礼拜不吃心里就想得发慌，后来发现血脂偏高，吓得我不敢多吃了~

我是最喜欢吃红烧肉，湖南的红烧肉最好吃。
我也喜欢吃东波肉，一次去上海，看见东波肉一碟只有一块，我要了四碟，又要了一瓶二锅头边吃边喝。老板娘看得直咋舌，结账时不收钱说从来没遇到这么豪放的人。

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-14 10:44

兰羽发表于 2023-12-13 20:23
红烧肉如果不忌口的话，吃半碗应该木有问题，而且我喜欢吃那种夹在筷子上晃晃的大肥肉，入口的那种香太妙了 ...

你们江南人好吃甜食，所有的菜都放糖，连早点的肉包混沌也放糖，有点不习惯。
我在无锡张晶呆了一段时间，吃不惯，想吃点辣椒也没有，商店里的辣椒甜丝丝的，也不辣。

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-12-14 10:47

云舟孤帆发表于 2023-12-14 10:31
我才不信呢，住在海边怎么会吃面条？莫非是梭子蟹煮面条？

不吃海货了，节俭度日。

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-14 10:48

兰羽发表于 2023-12-13 20:25
羊肉我们这边只有冬天才吃，基本就两种吃法，一红烧，二煲汤，

羊肉我更喜欢吃烤的。
山东的全羊也不错，不是整只羊，是羊的全身每个部位都来一点，要多少称多少，然后用羊骨头汤烩一锅，加上葱末香菜，也不错

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-14 10:55

沈眉珊发表于 2023-12-13 20:27
嫂子棒棒的，自己会做饭，还能把哥培养成家庭煮男，这是高手。

其实过去她是不做饭的，关键是医院的工作忙，按点下班，那时候我的工作很清闲，办公室喝杯茶看看报就去菜市场，媳妇回到家我的饭已经做好了，现在清闲了就从网上学了不少烧菜。
我做鸡做得好。

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-14 10:59

沈眉珊发表于 2023-12-13 20:28
昨天我一个群里的朋友刚说到，她妈妈做饭好吃，导致他们几兄妹都不会做饭。
因为她妈妈嫌他们做的不好吃， ...

其实我们陕西人是不做饭的，在农村男人做饭连他老婆也瞧不起。我是工作了有了家才开始学做饭的。我岳父烧菜特好，我一直跟他学，但有几个菜还是没学会。

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-14 11:00

风花发表于 2023-12-13 22:19
我也想吃

田田烧菜一定很好吃。
我发现我现在喜欢吃湘菜了。

作者: 风花 时间: 2023-12-14 12:28

云舟孤帆发表于 2023-12-14 11:00
田田烧菜一定很好吃。
我发现我现在喜欢吃湘菜了。

那你就错了，我几乎不会烧菜

作者: 角兮 时间: 2023-12-14 13:04
拎酒而来

作者: 角兮 时间: 2023-12-15 07:44

云舟孤帆发表于 2023-12-14 11:00
田田烧菜一定很好吃。
我发现我现在喜欢吃湘菜了。

请客

作者: 蒙衣客 时间: 2023-12-16 11:14
香喷喷

作者: 宽兮绰兮 时间: 2023-12-16 11:49
我说我爱吃红烧肉，很多人不信的

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-16 17:21

宽兮绰兮发表于 2023-12-16 11:49
我说我爱吃红烧肉，很多人不信的

我信呀，有的女孩就喜欢吃红烧肉

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-16 17:22

蒙衣客发表于 2023-12-16 11:14
香喷喷

这几天天天吃羊肉，今天又买了一块。

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-16 17:23

角兮发表于 2023-12-15 07:44
请客

那不是小意思么

我最开心的就是和朋友们一起喝酒。

作者: 蒙衣客 时间: 2023-12-16 17:23

云舟孤帆发表于 2023-12-16 17:22
这几天天天吃羊肉，今天又买了一块。

幸福的人儿哇

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-16 17:24

角兮发表于 2023-12-14 13:04
拎酒而来

有酒有肉神仙的日子

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-16 17:25

蒙衣客发表于 2023-12-16 17:23
幸福的人儿哇

没办法，不能吃猪肉，只能吃羊肉。

作者: 蒙衣客 时间: 2023-12-16 17:28

云舟孤帆发表于 2023-12-16 17:25
没办法，不能吃猪肉，只能吃羊肉。

哦，活成了回民

理解理解，身体最重要

作者: 角兮 时间: 2023-12-17 08:06

云舟孤帆发表于 2023-12-16 17:24
有酒有肉神仙的日子

简直太正确了

作者: 角兮 时间: 2023-12-17 08:07

云舟孤帆发表于 2023-12-16 17:23
那不是小意思么

我最开心的就是和朋友们一起喝酒。

义士也

作者: 薄荷味 时间: 2023-12-17 12:32
冬天吃羊肉补气血，也暖胃。很好的。不过好多人吃不了这个味，太上头了

欢迎光临北斗六星网 (http://154.85.43.82/)