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标题: 苦苣 [打印本页]

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-17 14:45
标题: 苦苣
      即便是寒冬季节，在田野的向阳处，你可以看见一朵朵的黄花，那是苦苣菜。苦苣菜是一种生命力非常顽强的多年生草本植物，农村田间地头最为常见。

      苦苣在我们老家被称为苦须，宽叶的苦苣被称为酱波波，蒲公英俗称为锦薅妍，这三种野菜不但人可以吃，动物更喜欢吃，尤其是猪，小时候常常去挖回家喂猪。喂猪时不用加入饲料猪就可以吃个精光。

      苦苣菜味道偏苦，有很好的食用价值，农村有人称其为长寿菜。它富含多种氨基酸，更有脂肪，蛋白质等等，更有钙，锌，镁，锰，铁等等多种矿物元素，特别是锌元素含量非常高，是芹菜的20倍。还有丰富的维生素C，维生素B和维生素E，胡萝卜素等等，味道鲜美，营养价值极高。可以煎炒，可以凉拌，亦可以泡茶喝。另外，苦苣的药用价值非常高，其所含有的多种营养成分和生物碱，对于促进身体健康、预防疾病、治疗病症都有着积极的帮助作用。苦苣菜的药用价值和蒲公英相当，清热解毒，杀菌消炎，消食利尿，改善视力，防癌抗癌，利湿排脓，凉血止血，预防贫血等功效。

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-17 14:45
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作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-17 14:46
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作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-17 14:46
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作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-17 14:47
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作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-17 14:47
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作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-17 14:48
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作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-17 14:48
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作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-17 14:49
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作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-17 14:50
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作者: 云舟孤帆 时间: 2023-12-17 14:52
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长在花椒树丛中的苦苣

作者: 紫色的流苏 时间: 2023-12-17 20:51
就是常说的苦苦菜吧？喜欢吃凉拌苦苦菜，苦苦菜肉饺子。

作者: 沈眉珊 时间: 2023-12-17 21:03
这个菜对身体有益。
也可以打火锅吧

作者: 角兮 时间: 2023-12-17 21:56
像向日葵

作者: 古不为 时间: 2023-12-17 21:56
很像菊花！还能吃，不错！
云舟君好文！

作者: 风花 时间: 2023-12-17 21:58
花好看哎

作者: 兰羽 时间: 2023-12-17 23:41
不知道这种可以吃~

作者: 兰羽 时间: 2023-12-17 23:41
我们这边也有~

作者: 佑依 时间: 2023-12-18 08:45
看叶子倒像认得，没有吃过

作者: 蒙衣客 时间: 2023-12-18 12:34
午安

作者: 风吹锦衣印梨花 时间: 2023-12-18 12:52
好东西

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-12-18 19:05
好像见过。

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