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标题: 哇！一口大铁锅呀，一口大铁锅 [打印本页]

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-6 16:38
标题: 哇！一口大铁锅呀，一口大铁锅


从老头儿那儿回来顺路在大王店买了口大铁锅，70号的，夫人决定在院里搭起炉灶，给我做饭，她特别怀念大铁锅烧柴火的年代。

我当然支持了，野外桃树枝扔的到处都是，开车到了装上就拉回来了，烧吧，呼呼的大火苗子，半锅水一会就咕咚咕咚开花，又省钱更令她开心，何乐而不为？

我望着她说:你高兴就好，大铁锅咱买，锅盖咱买，锅台我给你做，大铁桶一割便好，她很高兴，说:我给你们烙大饼，煎腊肉，贴饼子！摊饨子
我说那太好了！我真是三生有幸遇上你，我真有福气！

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作者: 刘庄主    时间: 2024-4-6 16:54
70号就是口径70厘米吧？

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作者: 再折长亭柳    时间: 2024-4-6 17:03

刘庄主 发表于 2024-4-6 16:54
70号就是口径70厘米吧？

应该是。据说，现在小作坊打造铁锅的用料很多都是从废品收购站那里弄来的，化工原料桶啥的，用着不太安全。

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作者: 刘庄主    时间: 2024-4-6 17:11

再折长亭柳 发表于 2024-4-6 17:03
应该是。据说，现在小作坊打造铁锅的用料很多都是从废品收购站那里弄来的，化工原料桶啥的，用 ...

铁锅的铁好像是“生铁”，铸的，脆。做大铁桶的是钢铁，有韧性。

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作者: 知音    时间: 2024-4-6 17:20

都来看看啥叫婚姻和爱情吧，这里有现成的例子

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-6 17:24

刘庄主 发表于 2024-4-6 16:54
70号就是口径70厘米吧？

对的，指的是外径，不是内径

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-6 17:27

再折长亭柳 发表于 2024-4-6 17:03
应该是。据说，现在小作坊打造铁锅的用料很多都是从废品收购站那里弄来的，化工原料桶啥的，用 ...

铸铁的，高温了，没事儿

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-6 17:29

刘庄主 发表于 2024-4-6 17:11
铁锅的铁好像是“生铁”，铸的，脆。做大铁桶的是钢铁，有韧性。

呵呵，看人家庄主，懂得多，多！

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作者: 再折长亭柳    时间: 2024-4-6 17:38

刘庄主 发表于 2024-4-6 17:11
铁锅的铁好像是“生铁”，铸的，脆。做大铁桶的是钢铁，有韧性。

铁锅分两种，有铸铁的，也有锻打的。著名的章丘铁锅就是锻打的。

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作者: 再折长亭柳    时间: 2024-4-6 17:38

刘庄主 发表于 2024-4-6 17:11
铁锅的铁好像是“生铁”，铸的，脆。做大铁桶的是钢铁，有韧性。

铁锅分两种，有铸铁的，也有锻打的。著名的章丘铁锅就是锻打的。

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作者: 再折长亭柳    时间: 2024-4-6 17:45

王幼君 发表于 2024-4-6 17:27
铸铁的，高温了，没事儿

自己去搜，央视报道过化工桶融化后做铁锅原料的危害废旧化工铁桶里的有害物质，在270度以上的高温下才会析出，混入铁水里。化学危害和病菌危害两码事，后者经高温灭菌消毒才会安全。

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作者: 刘庄主    时间: 2024-4-6 18:01

再折长亭柳 发表于 2024-4-6 17:38
铁锅分两种，有铸铁的，也有锻打的。著名的章丘铁锅就是锻打的。

是有锻打的，北方农村家里买大柴锅，还是选用铸铁的。

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-6 18:03

再折长亭柳 发表于 2024-4-6 17:45
自己去搜，央视报道过化工桶融化后做铁锅原料的危害废旧化工铁桶里的有害物质，在270度以上的高 ...

哦！原来这样！晚了，完了，已经买到家了，好歹就是它了。

不过，人遇事不能钻死牛儿犄角，咱得这样想不是？哪就那么巧，那一批被王碰到？也许早就卖完了吶，不是？

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-6 18:04

刘庄主 发表于 2024-4-6 18:01
是有锻打的，北方农村家里买大柴锅，还是选用铸铁的。

对的

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作者: 知音    时间: 2024-4-6 21:45

再折长亭柳 发表于 2024-4-6 17:45
自己去搜，央视报道过化工桶融化后做铁锅原料的危害废旧化工铁桶里的有害物质，在270度以上的高 ...

别吓唬他了，能用几回呀

人少吃饭不适合用这么大的锅了，估计就是个念想。

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作者: 蓝山    时间: 2024-4-7 09:10
先整一个铁锅炖大鹅

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-7 09:14

知音 发表于 2024-4-6 21:45
别吓唬他了，能用几回呀

人少吃饭不适合用这么大的锅了，估计就是个念想。

不是念想，是天天顿顿都用大铁锅，妞妞奶奶特别怀念小时候的味道，她说

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-7 09:18

蓝山 发表于 2024-4-7 09:10
先整一个铁锅炖大鹅

炖排骨了，蘑菇炖小鸡了，炖鱼了都没问题，唯有炖大鹅，不好实现，因为人太少，那家伙太大，吃不了！

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作者: 再折长亭柳    时间: 2024-4-7 09:51

知音 发表于 2024-4-6 21:45
别吓唬他了，能用几回呀

人少吃饭不适合用这么大的锅了，估计就是个念想。

错，大铁锅并不一定就要做一大锅，也是可以只用锅底炒菜的，关键是火猛，适合爆炒，面积大，适合摊饼子。

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作者: 蓝山    时间: 2024-4-7 10:48
铁锅使用之前要开一下锅，以后才好使

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-7 10:52

再折长亭柳 发表于 2024-4-7 09:51
错，大铁锅并不一定就要做一大锅，也是可以只用锅底炒菜的，关键是火猛，适合爆炒，面积大，适 ...

呵呵，哈哈，又说对一回

这两天灵光了啊，连着说对两回了，希望你继续保持三连冠，别老说错话，挨揍！

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-7 10:54

蓝山 发表于 2024-4-7 10:48
铁锅使用之前要开一下锅，以后才好使

卖国的说了，拿红砖一蹭就好

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作者: 再折长亭柳    时间: 2024-4-7 10:58

王幼君 发表于 2024-4-7 10:54
卖国的说了，拿红砖一蹭就好

用砖蹭完了，还得弄块肉皮，把锅烧热后，接着用肉皮蹭，直到蹭的油光锃亮才行。

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-7 14:52

再折长亭柳 发表于 2024-4-7 10:58
用砖蹭完了，还得弄块肉皮，把锅烧热后，接着用肉皮蹭，直到蹭的油光锃亮才行。

嘿！又说对一回

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作者: 再折长亭柳    时间: 2024-4-7 15:01

王幼君 发表于 2024-4-7 14:52
嘿！又说对一回

什么叫又说对一回？弄的好像我好不容易才说对一回一样。

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作者: 金豆豆    时间: 2024-4-7 15:09
适合用来搞野炊~~~~

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-8 16:29

再折长亭柳 发表于 2024-4-7 15:01
什么叫又说对一回？弄的好像我好不容易才说对一回一样。

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-8 16:29

金豆豆 发表于 2024-4-7 15:09
适合用来搞野炊~~~~

哪跟哪啊？

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作者: 蓝山    时间: 2024-4-8 16:36

金豆豆 发表于 2024-4-7 15:09
适合用来搞野炊~~~~

这是想让王伯伯背黑锅

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-8 17:57

蓝山 发表于 2024-4-8 16:36
这是想让王伯伯背黑锅

呵呵，锅重15斤.后铁锅

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作者: 小红袄    时间: 2024-4-8 18:25
幸福。。最近看过几个视频，朝鲜族的，烧柴火，大锅，整扇的排骨，四五条大鱼，好几只鸡，老有感觉

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作者: 小红袄    时间: 2024-4-8 18:26
热火朝天的生活啊

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作者: 王幼君    时间: 2024-4-8 19:31

小红袄 发表于 2024-4-8 18:26
热火朝天的生活啊

原始的乡土生活，现代人看着挺好，其实，很辛苦

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