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标题: 【家长美食】我教儿子做土豆饼 [打印本页]

作者: 频飞 时间: 2024-6-17 23:34
标题: 【家长美食】我教儿子做土豆饼
我教儿子做土豆饼

土豆妈马铃署，是偶家的家常菜，周末有时间，就经常会把土豆和着地瓜粉做土豆面、土豆饼之类的。

某日又想做土豆饼，忽然才发现问题大了，平时包办太多，二十多年过去了，居然没把这手艺教给儿子，此时，土豆已经高压煮熟，可以开锅做土豆饼了。于是呼来正在电脑前的儿子，说今天要教他做土豆饼，儿子有些不情愿下网，不过还算听话，片刻功夫就来到厨房。

先叫儿子把土豆皮剥了，偶取出一个略小一点的盆，舀了五六匙地瓜粉叫儿子研细，然后叫儿子把土豆捣烂，捣烂这个环节，儿子象是怕土豆疼，怎么也下不了手，没办法，只要亲自示范：抓起一个土豆，使劲，土豆就四散开了，看了偶的示范之后，儿子才一声：“这样啊？”才下了狠心。接着偶叫儿子把土豆与地瓜粉和在一起，象和面一样的，这个环节，儿子更是下不了手，用手指拨拉拨拉着，晕，这样怎么能把地瓜粉与土豆揉在一起？没办法，只得继续示范，揉主要是用掌的力气，要使点劲，直到均匀揉成一团，放置一阵时间，再揉，然后分开若干小块，揉成圆形，再压成饼状。

接着，起油锅，加点葱头小炸片刻，然后把土豆半成品放到锅里煎，适时上下翻动，至饼双面微黄色，透着香味，这土豆饼就做成了。

体会：这教儿子做土豆饼比自己做可是麻烦多了，正是因为怕麻烦，勤劳的家长就这样剥夺了孩子锻炼了机会，教训啊，如今的儿子最喜欢享受饭来张口、衣来伸手的日子了。