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标题: 只做过一次的鱼锅饼子O(∩_∩)O [打印本页]

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 08:02
标题: 只做过一次的鱼锅饼子O(∩_∩)O


还冒气儿呢，应该是着急发帖，发完好吃
十多年前的老皂片~

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 08:05
标题: 只做过一次的鱼锅饼子O(∩_∩)O


欢迎交流哈
当时就是跟风，人家说好吃就试着做了

哪位高人可以说说，这个怎么做会比较好吃，或者千万不能放什么，放了就会难吃

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 08:12
为啥说只做过一次呢，因为觉得玉米面饼子实在不好吃

虽然里面加了白面啥的...

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 08:13
喜欢粘苞米

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作者: 绝对不主流    时间: 2024-9-1 08:38
贴饽饽熬小鱼儿，曾经是穷人家的大餐

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-1 10:42
哇咔咔。我喜欢锅边馍馍~~~

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-1 10:43

我真很好 发表于 2024-9-1 08:05
欢迎交流哈
当时就是跟风，人家说好吃就试着做了

馍馍蒸熟，需要时间来积累，鱼肉会不会炖烂了？我们都是柴火鸡，经得起熬煮的那种~~~

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-1 10:44

我真很好 发表于 2024-9-1 08:12
为啥说只做过一次呢，因为觉得玉米面饼子实在不好吃

虽然里面加了白面啥的...

哈哈O(∩_∩)O。我才说了，我喜欢的啊！可见任何人的口味差别有多大~~~

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作者: 螃蟹    时间: 2024-9-1 11:20


应该把小鱼换成东北大鹅……

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作者: 再折长亭柳    时间: 2024-9-1 11:54
这个，我2001年去大连的时候吃过一次，小杂鱼，锅边贴着玉米面的饼子。

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作者: 再折长亭柳    时间: 2024-9-1 11:57

金豆豆 发表于 2024-9-1 10:43
馍馍蒸熟，需要时间来积累，鱼肉会不会炖烂了？我们都是柴火鸡，经得起熬煮的那种~~~

这个不是蒸熟的吧？这个应该是锅贴的，烤熟的，和你们那里的地锅鸡差不多，贴的是饼子。

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 12:00

绝对不主流 发表于 2024-9-1 08:38
贴饽饽熬小鱼儿，曾经是穷人家的大餐

还得是海边的穷人才能吃到

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 12:02

金豆豆 发表于 2024-9-1 10:43
馍馍蒸熟，需要时间来积累，鱼肉会不会炖烂了？我们都是柴火鸡，经得起熬煮的那种~~~

老家有句话，叫：千炖豆腐万炖鱼。就是这两样东西不怕炖

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作者: 湘女妃儿    时间: 2024-9-1 12:02

金豆豆 发表于 2024-9-1 10:43
馍馍蒸熟，需要时间来积累，鱼肉会不会炖烂了？我们都是柴火鸡，经得起熬煮的那种~~~

我们这也是 柴火鸡烤粑粑

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作者: 湘女妃儿    时间: 2024-9-1 12:03
这鱼儿看起来好吃

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 12:04

金豆豆 发表于 2024-9-1 10:44
哈哈O(∩_∩)O。我才说了，我喜欢的啊！可见任何人的口味差别有多大~~~

对我来说还是白面馒头好吃

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 12:05

螃蟹 发表于 2024-9-1 11:20
应该把小鱼换成东北大鹅……

东北大鹅不是应该炖酸菜吗

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 12:05

再折长亭柳 发表于 2024-9-1 11:54
这个，我2001年去大连的时候吃过一次，小杂鱼，锅边贴着玉米面的饼子。

对滴，大连是这么吃

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 12:06

湘女妃儿 发表于 2024-9-1 12:02
我们这也是 柴火鸡烤粑粑

柴火鸡是一种鸡？

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 12:12

湘女妃儿 发表于 2024-9-1 12:03
这鱼儿看起来好吃

这个是海鱼，貌似没有江鱼香，或者是我因为我不喜欢吃鱼

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 12:15
某年去大连的一家海鲜店，那家是把玉米饼子用油炸，那个就好吃了

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作者: 知音    时间: 2024-9-1 12:26

一看就是自己家吃的，太实惠了

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作者: 知音    时间: 2024-9-1 12:26

现在铁锅炖的饼子可没有这么大

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 12:28

知音 发表于 2024-9-1 12:26
现在铁锅炖的饼子可没有这么大

当时没觉得大，这次发出来看是挺大

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作者: 知音    时间: 2024-9-1 12:43

我真很好 发表于 2024-9-1 12:28
当时没觉得大，这次发出来看是挺大

那个饼子能贴住也是有技巧吧？我没做过，担心粘不住。

但是小时候家里就吃这个，大锅贴一圈。

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-1 12:45

螃蟹 发表于 2024-9-1 11:20
应该把小鱼换成东北大鹅……

铁锅炖大鹅？哈哈。昨儿我家里还在讨论，大鹅是整个囫囵炖，还是剁小块炖？如果剁小块了，凭什么还叫炖大鹅~~~

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-1 12:46

我真很好 发表于 2024-9-1 12:05
东北大鹅不是应该炖酸菜吗

这我还真不知道。幸好你说了，没让螃蟹造谣撞骗~~~

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作者: 再折长亭柳    时间: 2024-9-1 12:46

我真很好 发表于 2024-9-1 12:06
柴火鸡是一种鸡？

不是，是一种烧柴火灶，用大铁锅炖鸡的方法，和你的炖鱼不多，也贴饼子，只不过是鱼换成了饼子。

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-1 12:47

我真很好 发表于 2024-9-1 12:12
这个是海鱼，貌似没有江鱼香，或者是我因为我不喜欢吃鱼

我就特别爱吃鱼啊！海鱼，是不是自带咸味儿？还是很咸的那种？表情：孤陋寡闻求科普~~~

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-1 12:49

再折长亭柳 发表于 2024-9-1 11:57
这个不是蒸熟的吧？这个应该是锅贴的，烤熟的，和你们那里的地锅鸡差不多，贴的是饼子。

哦。生面团拍在锅边，我也搞不懂是烤熟的还是蒸熟的，反正熟了能吃就对了啊——底下一锅巴，我一般啃完自己的，连别人的那个锅巴也揪~~~

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-1 12:51

再折长亭柳 发表于 2024-9-1 12:46
不是，是一种烧柴火灶，用大铁锅炖鸡的方法，和你的炖鱼不多，也贴饼子，只不过是鱼换成了饼子 ...

乱说。明明是鱼换成了鸡！

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-1 12:53

我真很好 发表于 2024-9-1 12:02
老家有句话，叫：千炖豆腐万炖鱼。就是这两样东西不怕炖

艾玛。你老家距离我多远啊？对待这两样食材，我都小心得不得了。感觉都是经不起炖煮的~~~

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-1 12:54

我真很好 发表于 2024-9-1 12:00
还得是海边的穷人才能吃到

申请去海边扮演半年穷人，就为了吃鱼锅饼干，还有其他……表情：吃货的贪婪~~~

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 13:36

知音 发表于 2024-9-1 12:43
那个饼子能贴住也是有技巧吧？我没做过，担心粘不住。

但是小时候家里就吃这个，大锅贴一圈。

担心摔下去吧，锅热，生坯贴上底儿就粘住了

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作者: 杀手    时间: 2024-9-1 13:40

我真很好 发表于 2024-9-1 13:36
担心摔下去吧，锅热，生坯贴上底儿就粘住了

大哥，你是女生吧？

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 13:46

杀手 发表于 2024-9-1 13:40
大哥，你是女生吧？

都你嫂子做的

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作者: 螃蟹    时间: 2024-9-1 16:17

金豆豆 发表于 2024-9-1 12:45
铁锅炖大鹅？哈哈。昨儿我家里还在讨论，大鹅是整个囫囵炖，还是剁小块炖？如果剁小块了，凭什么还叫炖大 ...

要剁成块的，整个的不行，把肥油都煸出来才好吃。

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作者: 闲散之人    时间: 2024-9-1 16:25
不错，不错，看着就好。我昨儿吃的是鲜黄鱼煎饼子，非常香鲜

今儿早起就鞭炮连天，开海了，休渔期结束了，渔船嗷嗷的出港了，晚上回来鱼满仓了。

不用晚上，刚才出去拿快递，东门小市场走一圈，都是海鱼海鲜，都活蹦乱跳的。可惜，我对这些不太感冒。

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作者: 闲散之人    时间: 2024-9-1 16:27

金豆豆 发表于 2024-9-1 12:47
我就特别爱吃鱼啊！海鱼，是不是自带咸味儿？还是很咸的那种？表情：孤陋寡闻求科普~~~

海鱼不是咸鱼，金老师一定要搞清楚，海鱼是鲜的代名词。做海鱼也是要放油盐酱醋糖的

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 16:30

金豆豆 发表于 2024-9-1 12:46
这我还真不知道。幸好你说了，没让螃蟹造谣撞骗~~~

酸菜炖大鹅是东北名菜

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 16:31

闲散之人 发表于 2024-9-1 16:25
不错，不错，看着就好。我昨儿吃的是鲜黄鱼煎饼子，非常香鲜

今儿早起就鞭炮连天，开海了，休渔期结束了 ...

虾爬子也一定有了吧

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作者: 闲散之人    时间: 2024-9-1 16:32

我真很好 发表于 2024-9-1 16:31
虾爬子也一定有了吧

一直有，不过今天看到的个头更大，飞蟹也都很大，好像六十五一斤，这价钱不贵

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 16:33

金豆豆 发表于 2024-9-1 12:47
我就特别爱吃鱼啊！海鱼，是不是自带咸味儿？还是很咸的那种？表情：孤陋寡闻求科普~~~

爱吃鱼的人啥鱼都喜欢，我是属于不喜欢吃的，所以就那个这个的各种矫情，香瓜我就爱吃，不咋甜的也行，哈哈~

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 16:35

金豆豆 发表于 2024-9-1 12:54
申请去海边扮演半年穷人，就为了吃鱼锅饼干，还有其他……表情：吃货的贪婪~~~

东北老家没有海，肯定吃不到，听海边长大的人说，小时候家里穷，拿块饼子去海边找海蛎子，当场就饼子吃，据说老香了

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 16:37

闲散之人 发表于 2024-9-1 16:27
海鱼不是咸鱼，金老师一定要搞清楚，海鱼是鲜的代名词。做海鱼也是要放油盐酱醋糖的

金老师可爱，一定是觉得海水是咸的，海里的东西也被腌咸了，类似腌咸鸭蛋

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 16:38

闲散之人 发表于 2024-9-1 16:32
一直有，不过今天看到的个头更大，飞蟹也都很大，好像六十五一斤，这价钱不贵

海里的鱼不喜欢，贝类螃蟹虾爬子还行

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作者: 杀手    时间: 2024-9-1 18:45

我真很好 发表于 2024-9-1 13:46
都你嫂子做的

是吗？今天打开电脑版，怎么看头像像女生啊？哈哈哈

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作者: 杀手    时间: 2024-9-1 18:46

杀手 发表于 2024-9-1 18:45
是吗？今天打开电脑版，怎么看头像像女生啊？哈哈哈

手机版看不到头像

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 18:52

杀手 发表于 2024-9-1 18:45
是吗？今天打开电脑版，怎么看头像像女生啊？哈哈哈

这话问得有点天真无邪啊，还有人说知音是男生呢，不也用个美女头像

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作者: 知音    时间: 2024-9-1 18:53

我真很好 发表于 2024-9-1 16:31
虾爬子也一定有了吧

我爱吃虾爬子，一顿2斤剩不下

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作者: 知音    时间: 2024-9-1 18:54

我真很好 发表于 2024-9-1 18:52
这话问得有点天真无邪啊，还有人说知音是男生呢，不也用个美女头像

现在都时兴男人用女人的头像

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作者: 知音    时间: 2024-9-1 18:55

我真很好 发表于 2024-9-1 16:38
海里的鱼不喜欢，贝类螃蟹虾爬子还行

跟我一样一样地

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 19:07

知音 发表于 2024-9-1 18:53
我爱吃虾爬子，一顿2斤剩不下

据海边人说比螃蟹好吃，教我吃时用剪子把两边一剪，盖儿一掀

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 19:08

知音 发表于 2024-9-1 18:54
现在都时兴男人用女人的头像

是呢

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 19:10

知音 发表于 2024-9-1 18:55
跟我一样一样地

最好炭火烤着吃，说到这咽了口口水，O(∩_∩)O

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作者: 知音    时间: 2024-9-1 19:12

我真很好 发表于 2024-9-1 19:10
最好炭火烤着吃，说到这咽了口口水，O(∩_∩)O

去丹东吃烤黄蚬子

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作者: 知音    时间: 2024-9-1 19:13
我还喜欢吃生蚝，烤着吃放点蒜蓉

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 19:31

知音 发表于 2024-9-1 19:12
去丹东吃烤黄蚬子

丹东的海鲜应该比大连的干净，几年前去大连吃蚬子把我吃吐了，一股柴油或者汽油味儿

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-1 19:33

知音 发表于 2024-9-1 19:13
我还喜欢吃生蚝，烤着吃放点蒜蓉

吃完把壳里的汁儿一喝，晚饭就着这几楼吃的

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作者: 大尾巴鹰    时间: 2024-9-1 20:13
这个好吃，天津有一种民间的美食就是叫贴饽饽熬小鱼，再来二两小酒，美死了！

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