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标题: 【红袖杂谈金秋包点争霸赛】食光最深处 暖暖照着我 [打印本页]
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
标题: 【红袖杂谈金秋包点争霸赛】食光最深处 暖暖照着我
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
目之所及，小伙伴们大多在精工制作高端大气的中式包子，我来晚了，只能凑数加个操作更为简单，老少皆宜，超级适合爱美人群的新中式——全麦芋泥紫薯欧包。但愿这款面点就跟它的名字一般，低调、奢华、有内涵
众所周知，欧包追求食材简洁、原汁原味，少油、少糖、低脂、低热。
而此时，为体现我泱泱大中华文化自信的浑然天成，我果断摒弃烤箱，坚持使用家中老式蒸锅与传统技法，食材精选我们大东北土黑土地出品的野生芋头和被天涯兄吃到有些嫌弃的山东半岛济紫壹号......
话不多说，关注健康，关注生活，健康品质人生必将留下蛛丝马迹......
那么 现在共同开启属于大家的“幸福食光”吧~
食材清单：
紫 薯 适量
芋 头 适量
中筋面粉 200克
全麦粉 100克
红心火龙果 半个
酵 母 4克
步骤要点：
*半颗火龙果果肉、中筋面粉，全麦粉充分混合，再加入酵母揉成火龙果全麦面团，醒发20-30分钟。
*将芋头、紫薯仔细洗净，去皮切块，放入锅中蒸熟后捣压成香甜紫薯芋泥。
*将醒发好的面团用力揉压排气，手工揉成均匀的长条，切成小剂子，逐个揉成圆形，包入馅料后搓成小圆球。
*蒸锅倒入50度左右的温水，将包好的欧包放入蒸锅中二次发酵10分钟后换冷水上锅，大火蒸15分钟左右，
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
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作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
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作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
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作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
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不谦虚地说，虽然为了上传不得不使用滤镜P图，但是实物之美依然超出镜头表现
有点惋惜破坏它的圆满，也还是忍不住吃光，因为你会发现每一口都是健康品质，松软甜糯，回味无穷~
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
如果觉得还说的过去，我再附赠一个水果千层蛋糕
步骤要点：
1.将橙汁（最好是鲜榨橙汁）混入蛋液，加入牛奶打散，搅拌均匀。
2.鲜橙蛋液中加入低筋面粉，为了确保细腻，面粉记得过筛哦~~
3.充分搅拌，直到完全成为没有颗粒的均匀面糊。（为省时省力，小熊电动搅拌机可以披挂上阵）
4.平底锅开小火，舀一勺面糊摇匀，平铺，煎成小薄饼。（注：因为食材全程无油、务必要等锅体完全烧热，再倒下面糊 这样薄饼不易粘锅）
5.山药去皮切块放入蒸锅，蒸20-30分钟。充分晾凉后，放入纱布或大号保鲜袋中捣成山药泥。
6.一张薄饼，一勺山药泥 细细抹平，同样方法做若干个。
7.草莓、猕猴桃（自己喜欢的水果都可以尝试）洗净，切成均匀小丁。
8.做出各色水果涂层
9.水果千层小蛋糕诞生了
10.咬一口试试吧，唇齿之间都是大自然的质朴清新
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
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作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
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作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
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作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
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没有砂糖、没有奶油、减脂塑身，无需烤箱，幸福就是这么简单
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
不过，没有糖和奶的面食口感对于女士还是有些许遗憾的，我再推荐一个最简单的——香橙蒸蛋
没啥步骤，只记要点
橙子去掉头部三分之一
刀叉勺子挖出果肉备用（我都是悄悄吃掉的）
一个鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶、砂糖，
充分搅拌均匀，将混合液过筛，
筛后蛋液倒入橙壳里面，盖上保鲜膜，牙签在膜上扎几个小孔，
备品放入蒸锅 小火蒸10分钟。
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作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
橙蛋蒸熟以后，果皮里面的营养物质会均匀释放至蛋羹内部，能很好地发挥止咳化痰效果，是热咳极好的绿色无公害药膳，同时，消食养胃，清热去火~~~
您要不要为家人试试
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-3 19:48
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最后，贴一盏昨天午休带病制作的灯，
肯定比不得生病前做的那一盏工艺精致。
没关系，自己看着心情小愉悦，且应了题目那句——
“在食光的最深处 暖暖照着我”
作者: 天使在人间 时间: 2024-9-3 20:10
本帖最后由 天使在人间 于 2024-9-3 20:11 编辑
亲爱的，，，我好想抱抱你！
作者: 天使在人间 时间: 2024-9-3 20:10
唱的跟浅浅的一样好听。。。
作者: 天使在人间 时间: 2024-9-3 20:10
身体好些了么？我不该这么喊你出来比赛的，5555555
作者: 天使在人间 时间: 2024-9-3 20:11
这个歌，难道是你跟浅浅合唱的吗？？？
作者: 天使在人间 时间: 2024-9-3 20:14
这，这是埋的彩蛋吗？？？
作者: 天使在人间 时间: 2024-9-3 20:15
来的早，不如来的巧。我再在地上打个滚。。。
作者: 天使在人间 时间: 2024-9-3 20:16
大娱乐，不但做面点，还附送，高山流水，附送好听的歌，附送珍珠奶茶。。。
好吧，我先撤了！
爱你。
作者: 婉兮 时间: 2024-9-3 20:19
好看好看~！
作者: 婉兮 时间: 2024-9-3 20:19
咱们的小尘才女来了。
作者: 吾二悟 时间: 2024-9-3 20:20
精致啊。
作者: 哥一洗车就下雨 时间: 2024-9-3 20:25
这才是图文并茂，有菜谱有步骤，建议柏拉图包子派掌门进来学习
作者: 婉兮 时间: 2024-9-3 20:27
这 是六星才女呐。全能型。
作者: 天使在人间 时间: 2024-9-3 20:29
+轻轻，+羊姐姐 +小楼
除了老牙，我们嫌弃不算。
作者: 天使在人间 时间: 2024-9-3 20:30
羊姐姐， 要不你也去贴里埋首歌吧？
小楼去贴里埋配音，埋英文歌，，，
作者: 南沙贝 时间: 2024-9-3 20:31
五彩缤纷，看着就好吃
作者: 一只羊 时间: 2024-9-3 20:39
鲜橙蒸蛋我也做过，既美味还健康
作者: 柳倾轻 时间: 2024-9-3 20:49
画浅和小尘版的会开花的云
作者: 柳倾轻 时间: 2024-9-3 20:49
答案是yes
作者: 柳倾轻 时间: 2024-9-3 20:51
精美的帖子
作者: 诗意天涯 时间: 2024-9-3 21:24
这丸子精致啊，吃前必须拜一拜，默念对不住要吃你了
作者: 远烟空沫 时间: 2024-9-3 21:54
夏小尘 发表于 2024-9-3 19:48
不过，没有糖和奶的面食口感对于女士还是有些许遗憾的，我再推荐一个最简单的——香橙蒸蛋
没啥步骤，只 ...
想起小桔灯哎。
作者: 远烟空沫 时间: 2024-9-3 21:58
尘尘呀，甄嬛宫斗，哦，不，华山论包的任务就交给你们大娱乐了。。。
作者: 老剑 时间: 2024-9-3 22:18
不用猜了，一定又是娱乐版过来的，是不是，是不是？
你们是不是全球连锁啊，上市了没？
作者: 泼雷 时间: 2024-9-3 22:24
除了御厨，这是带了整个媒体推广宣传团队来了，
作者: 楚门的世界 时间: 2024-9-4 08:54
尘尘
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:34
听到雁子的召唤，必须来热场啊。一只穿云箭，千军万马来相见
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:35
是呢~
浅主唱，尘和声
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:37
这只彩蛋的配件走物美价廉卡通路线，挂办公室卷柜上了
家里还有一只异地同款 素材规格更漂亮，我精工细作完成的，打算中秋夜提着走街串巷
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:38
重点是好吃，真挺好吃的
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:39
比起小糖羊姐楼妹的厨艺......粗糙太多了，
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:40
洗车哥是哪派掌门？毕达哥拉斯？维特根斯坦？。。。
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:42
全低能，各种薄弱环节层出不穷。。。比如洗车哥那个果盘赛道，我常年交白卷。
日常水果通常采取土包子吃法。
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:44
谢谢贝贝姐。前面大家只说好看，大概怀疑有毒 根本不能吃~
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:46
小小甜品早被羊羊一网打尽
对了，我前些天终于品尝到正宗重庆冰粉了
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:48
与浅这版合作里，我依然是个跑龙套的。
原想上开花馒头和南瓜花卷，看大家正积极做包子，我毫不犹豫跟风了。
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:49
听天涯哥这一说，回头看下除了体量不符，品相还真是如有雷同，我再找找家常胡萝卜丸子。。。
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:50
确实做过小橙子灯
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:51
那不能，伟大的娱乐精神会在六星全体公民心中永远年轻，永远热泪盈眶。。。。
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:52
面对剑兄振聋发聩的灵魂拷问，我不得不掷地有声地给与诚实答复：你猜！
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:56
并没，主力战队应该正在厉兵秣马整装待发，不日之间会汹涌而来......二吾、痒兄、烟姐、玉玲珑、湘江厨神、柏拉图教主....
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-4 16:59
本帖最后由 夏小尘 于 2024-9-4 17:05 编辑
这些年都在空间遥望着姐姐的园艺、六堡、书法、手鼓......默默微笑，
知道姐姐很好，告诉姐姐 我也很好，她们也很好。
作者: 余大寒 时间: 2024-9-4 18:52
比较有现代元素，定能吸引年轻时尚的人。
作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-5 11:41
本帖最后由 雁字回时月满楼 于 2024-9-5 15:31 编辑
真矫情啊，，，啧啧啧，，
作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-5 11:41
9494
咱们不骄傲，不骄傲哦~
作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-5 11:42
是是是，娱乐大军，兵临城下，只派了六个先锋，，够使不？
作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-5 11:43
对啊，，，我们大娱乐，还有宣传部队，，，顶帖部队，，，动作整齐划一。
作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-5 11:43
小尘这么可爱的女子
我想娶回家呀，，不行纳妾也成。
作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-5 11:44
太好听了，有没有征服红袖哥哥姐姐们的耳朵啊啊？
作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-5 11:45
我的妈呀，还有什么你不会的吗？？？
拿出来让我难过难过。
作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-5 11:46
老牙是不是看错了什么，我去瞅瞅~哈哈哈
作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-5 11:48
尘尘的全麦芋泥紫薯欧包——老牙看成了丸子，，，我的老天爷爷，，，
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-18 18:30
旧式传统的馒头 花卷、韭菜盒子，我也会做
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-18 18:31
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-18 18:33
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-18 18:35
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-18 18:36
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-18 18:41
作者: 夏小尘 时间: 2024-9-18 18:45
本帖最后由 夏小尘 于 2024-9-18 18:48 编辑
上面配音秀是专门送给雁子你的
下面的就是我之前用铁丝和热熔胶枪加工的广寒宫灯，还有亲手贴片的龙凤呈祥团扇。主打花好月圆
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作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-19 07:04
天哪！你这个妖精一样的女子！
作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-19 08:32
不能再多看你一眼了，多看我怕要自闭。
作者: 我是来打酱油的 时间: 2024-9-19 09:05
望（夏小）尘莫及
作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-9-19 16:34
酱油哥，我是来跟着你
打酱油滴，，，
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