北斗六星网

标题: 寻找上海青 [打印本页]

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 09:57
标题: 寻找上海青





一

设想过很多意外。比如被毒蛇缠咬、被大象踩踏、被蚊子咬成登革热、被东北老铁们宰几刀、被佤族长老们捶一顿、被基诺族妹子按在闺房当姑爷……惟独没有想到，第一个面临的，是基本生存问题。

我不认识这里的菜。

农贸市场都逛了，寨子赶摆也去了，买菜的问题仍没解决，还把油箱亏了两格。盘弄花草盆景一辈子，我对植物的盲目自信，在农贸市场里瞬间瓦解，绝大多数从没见过。这是花、这是瓜、这是叶、这是茎……即使这样的基本判断，往往还会出乎意料地错。

超市倒有常见的通用青菜。但自看了些用药用剂的领先科技之后，那些水灵灵的青菜在我眼里与毒药无异，只能去找本地人自产自销相对安全的东西。十六年前，伟大厨娘马缨花在武汉热线写了篇文章叫《2008，无物可吃的绝望》，十六年后的今天，这份绝望变成了医院汹涌的人潮。

热带多香料，无物不蘸料，连水果都喜欢蘸料吃。有一种吃法叫“剁生”，把新鲜牛肉或鱼虾配了各种青菜和香料，在舂臼里舂成粉末直接进嘴。那些练过功夫幸免舂碎的小虾，端来时还在盘子里展示轻功，这就是著名的“跳跳虾”。又无物不可烤，不管荤腥无论禽兽，刷上香料就烤，冒着滋滋热油大口开撕。若酒量超群就更有福，每天都可以在歌舞中花天酒地。是真的歌舞，载歌载舞，以此祝酒。喜欢老挝啤酒，进口粗粝回甘质朴，与古树茶类似的感觉。关键还便宜。

我算适应力强的。剁生敢吃，昆虫敢吃，还就着白酒生吞过蛇胆。可要面对天长日久的每日三餐，改变数十年的生活习惯，仍是个巨大的问题。我已经老了，接受新鲜事物新鲜人物的能力早就耗尽。

买菜，是每天最重要最头疼的工作。每次降低难度调整后的清单，从来没有买齐过。有时自我放弃耍耍赖，也去商超补货凑数。但有一个菜的名字，从来没被打过勾。

上海青。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 09:59





二

记忆总是不真切，忘了十二岁还是十三岁。季节是秋天错不了，因为是过完暑假之后。开学了，各人带了米和盐菜，在学校食堂用铝盒蒸饭。盐菜都是什么呢，自家的臭豆腐、腌韭菜，条件好的会带洋姜，镇领导的孩子还有四川榨菜。我家缺粮，一瓶腌韭菜吃一星期，自嘲为烂稻草。人生向往的第一个圣地是北京，第二个就是涪陵，因为有人请我吃过榨菜。仙人板板的，是真好吃啊。

女生淘米用学校龙头的井水，男生就到校外山坡的池塘。那时的池塘干净，像课本里写的小石潭。有次淘米摸到大鲫鱼，几个人洗剥干净分了，放在饭盒里蒸，最后连饭都是腥的，梗着脖子才吞下去。不嫌远的去河里淘，水就更好了。天气晴朗的时候，先淘米封好饭盒，然后下去游泳戏水，在堤岸的石缝里摸鱼虾。玩累了俯下身咕嘟咕嘟河水喝饱。那水是甜的，如果放在今天，多少钱都买不到。

周末回家，母亲已经手术完毕住院结束，眼泪汪汪躺倒了。她以为自己要死。自盘古开天以来，她是我们这里第一个得癌症的人。医生说最多三五年，当面宣判了。等我知道医院的歹毒，是母亲被病痛折磨二十多年以后真正患癌，我认识的人里也有了医院院长和医学博士，可惜已经迟了。

做饭的任务一下子落到身上。父亲远庖厨，弟弟还小我三岁，连个推脱的对象都没有。幸亏那是个吃不饱的时代，没人在意厨艺的好坏。最大的批评，就是盐酌多了，咸。

从不情不愿手忙脚乱到主动研习厨艺，是我自发的行为。既然无人可以推脱，而且每餐要吃，为什么不认认真真做好点呢。两毛八分钱买了本叫做家常菜谱的书，有机会就去别人家蹭电视，中央台有个讲做饭的小栏目。

慢慢做得好吃，父亲也夸赞了几回。主要是不乱了。挑水、淘米、洗菜切菜、生灶、沥饭、复蒸、炽粥，基本做到一龙行水，日常青菜见什么做什么举一反三，信手撒盐总是不咸不淡。园子里无非那些时令蔬菜，没什么特别的、昂贵的食材给我霍霍。

年底卖猪，会让屠夫回一点板油和五花肉。肥肉不敢要，太贵，瘦肉便宜，也不是我们这种人家该吃的。哪知道乾坤颠倒，如今是肥肉没人要，瘦肉反倒贵了起来。五花肉腌起过年，纯白的板油稍作冲洗，切得细细的炼出猪油，细腻白嫩像娃娃的脸。一瓮要坚持一年。

自家青菜吃厌了，母亲就让我去买点上海青，起锅前放点猪油爽口清脆。那是种小棵的白菜，体型柔软清脆，没有肥厚的叶柄帮子，也没有粗壮的根茎，择菜时几乎不会损耗。穷人家的换口味，不过是一碟子白菜换成另一碟白菜而已。怎么换都没跳出十字花科。

母亲夸我炒得好吃:“可惜买不到种子，不然咱家也种一点”。找过几家农资站，都没买到这个种子。也许是名字不对，不知道这么称呼，是不是品种记混了。

二十多年后，母亲真的因为那场手术患上癌症，弃我而去。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 09:59




三

找遍了所有农贸市场，寻找上海青。

有上海青吗？
这就是。
这不是。

有上海青吗？
那是什么？

有上海青吗？
有的都在摊位上，您自己看。

有上海青吗？
您描述一下那是什么东西，或许名字不对呢……

描述不出来。记忆中唯一坚定的就是这个名字，却不知道名字本身是否准确。每次买菜都会问，但也不知道是否真的还有这个东西。

突然想，为什么一定要找上海青？我在记忆里翻找，台风呼啸堆积，回忆了一生的故事，却又懵懂混乱一无所得。也许，母亲并非一定要吃那个青菜，而只是想吃点猪油？

一念至此，黯然销魂。

就这样，被一株十字花科的绿色开花植物打败。

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作者: 西北    时间: 2024-9-23 10:02
名字不熟。但是一搜图片，再熟悉不过了。

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作者: 信以为真    时间: 2024-9-23 10:05
是小白菜吗？
我前两天替你吹牛
小时候背名著
人家问是不是红楼梦
你看到没

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作者: 不忍    时间: 2024-9-23 10:06
写完了么?
我也喜欢上海青，和它差不多的还有扬州青。
上海青偶尔买到品种不好的，下锅不易烂。
和上海青、扬州青接近的还有矮脚黄，也叫塔塔菜，下锅易烂，烧牛肉特好。
不喜欢鸡毛菜，理和洗都费事。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 10:07

西北 发表于 2024-9-23 10:02
名字不熟。但是一搜图片，再熟悉不过了。

网上搜的图片，都不是我想买的那个。搜图出来的，我们叫做“小白菜”，相对东北的“大白菜”而言的。菜市场遍地都是。

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作者: 不忍    时间: 2024-9-23 10:08
其实有个简单的解决办法，
在淘宝上买种子，如果没有院子，就种在大的花盆里，泡沫箱子也行，
放在阳台，呼呼长。

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作者: 西北    时间: 2024-9-23 10:08

按倒就亲 发表于 2024-9-23 10:07
网上搜的图片，都不是我想买的那个。搜图出来的，我们叫做“小白菜”，相对东北的“大白菜”而言的。菜市 ...

搜的图片就是小白菜呀。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 10:10

信以为真 发表于 2024-9-23 10:05
是小白菜吗？
我前两天替你吹牛
小时候背名著

是小白菜的一种，但不是名字叫做“小白菜”的小白菜。
网上搜到的那种，才是名字叫做小白菜的。
我找的那种几乎没有叶柄和帮子，根须也非常少，没有损耗。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 10:12

不忍 发表于 2024-9-23 10:08
其实有个简单的解决办法，
在淘宝上买种子，如果没有院子，就种在大的花盆里，泡沫箱子也行，
放在阳台， ...

我一直怀疑是母亲把名字记混淆了，她要的那个品种本来就不叫上海青，而是别的什么名字。

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作者: 卖真方子的    时间: 2024-9-23 10:14
上海青，我们广东这种小青菜农贸市场里面到处都是。

就叫“上海青”，是一种短小的青菜，有点像小菜芯，但是长度与粗细都等于1/4左右的菜心。

我经常上农贸市场买菜的，错不了。

这是广东常见一种青菜。

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作者: 不忍    时间: 2024-9-23 10:15

按倒就亲 发表于 2024-9-23 10:12
我一直怀疑是母亲把名字记混淆了，她要的那个品种本来就不叫上海青，而是别的什么名字。

不可能记错，上海青是非常著名的青菜品种，长相、做法、口味和白菜、大小青菜都不同。
照我说的，在淘宝上买种子自己种。

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作者: 信以为真    时间: 2024-9-23 10:15

按倒就亲 发表于 2024-9-23 10:12
我一直怀疑是母亲把名字记混淆了，她要的那个品种本来就不叫上海青，而是别的什么名字。

我认为名字就叫上海青
这里中国超市的小白菜，像油菜那样
就叫上海白菜

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作者: 不忍    时间: 2024-9-23 10:18

信以为真 发表于 2024-9-23 10:15
我认为名字就叫上海青
这里中国超市的小白菜，像油菜那样
就叫上海白菜

国外超市的上海白菜就是上海青。

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作者: 卖真方子的    时间: 2024-9-23 10:19
https://upimg.baike.so.com/doc/5374143-5610161.html


我们广东这里，好像还叫它“奶白菜”。如果没记错的话

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作者: 信以为真    时间: 2024-9-23 10:19

不忍 发表于 2024-9-23 10:18
国外超市的上海白菜就是上海青。

对刚来时，买来炒菜

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 10:20

卖真方子的 发表于 2024-9-23 10:19
https://upimg.baike.so.com/doc/5374143-5610161.html

我搜到的也是这个，但我找的却不是它。

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作者: 卖真方子的    时间: 2024-9-23 10:24

按倒就亲 发表于 2024-9-23 10:20
我搜到的也是这个，但我找的却不是它。

我们这里还有一种菜，我没记错的话，也叫上海青。

就是缩小1/4或者1/5左右的菜芯的体积，一种短小精悍的”小菜芯“。

颜色与大菜芯一样，纯绿色的。头部还有绿色的小菜花。

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作者: 隐香    时间: 2024-9-23 10:26
谁找的都不是楼主要找的上海青
他心里深植的一颗菜，有那时猪油味儿的
别人怎么找得到呢？！

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作者: 隐香    时间: 2024-9-23 10:27
这篇文字很喜欢～
不留言路过都不行的那种～

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作者: 知音    时间: 2024-9-23 10:28

我知道，我想想啊，是不是叫盖菜的那个-

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作者: 湘女妃儿    时间: 2024-9-23 10:35
记错名字了吧
小时候根本没见过。

其实母亲就叫上海青。

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作者: 湘女妃儿    时间: 2024-9-23 10:36
把我看哭了。
想起那天晚上……

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-23 10:49
被基诺族妹子按在闺房当姑爷……你可真能想~~~~

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作者: 湘女妃儿    时间: 2024-9-23 10:51

不忍 发表于 2024-9-23 10:06
写完了么?
我也喜欢上海青，和它差不多的还有扬州青。
上海青偶尔买到品种不好的，下锅不易烂。

终于看到你出现了，
我有一串珠子，等会发给你看看价值如何？

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-23 10:54
有一种吃法叫“剁生”，把新鲜牛肉或鱼虾配了各种青菜和香料，在舂臼里舂成粉末直接进嘴。
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怎么避免寄生虫和细菌、病毒什么？反正我肯定是吃不下的~~~

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-23 10:56
那些练过功夫幸免舂碎的小虾，端上来时还在盘子里展示轻功，这就是著名的“跳跳虾”。
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跳跳虾，醉虾我都不吃。。。表情：享受不了个中滋味儿！~~~

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作者: 隐香    时间: 2024-9-23 10:57

湘女妃儿 发表于 2024-9-23 10:35
记错名字了吧
小时候根本没见过。

我们这有种青菜就叫上海青
霜打过很好吃～
霜打过长出苔子来的是我的最爱～
我是看到菜名字进来的

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作者: 无为公子    时间: 2024-9-23 10:57
读过留痕，楼主的散文让人在不经意处瞬间流泪-------------------

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-23 10:58
我算适应力强的。剁生敢吃，昆虫敢吃，还就着白酒生吞过蛇胆。可要面对天长日久的每日三餐，改变数十年的生活习惯，仍是个巨大的问题。我已经老了，接受新鲜事物新鲜人物的能力早就耗尽。
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等我退休了，我换地儿感受一下生活习惯差异。哈哈O(∩_∩)O。话说回来，我看见过吃动物苦胆中毒的……你以后不要吃了，不是吓唬你，是真的~~~~

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-23 11:02
我去。害我专门跑去请教度娘：上海青，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

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作者: 湘女妃儿    时间: 2024-9-23 11:04

无为公子 发表于 2024-9-23 10:57
读过留痕，楼主的散文让人在不经意处瞬间流泪-------------------

无为好
我也是，看完痛哭了一场。
这他哪里是在找小白菜，是在寻找妈妈的味道。

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作者: 令箭    时间: 2024-9-23 11:06
当你看到老丑对某些事恨之入骨，你一定也要知道他对所爱痛彻心扉。
一群傻子不在文字的光辉里照亮内心，只在一棵青菜里喋喋不休。
这大概就是六星的底色。

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-23 11:10
人生向往的第一个圣地是北京，第二个就是涪陵。因为有人请我吃过榨菜，查字典知道了包装上的地名。仙人板板的，是真好吃啊。
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最后一句把我笑倒了。。。

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作者: 梧桐花开    时间: 2024-9-23 11:13
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作者: 梧桐花开    时间: 2024-9-23 11:13
是菊花菜吗？

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-23 11:13

按倒就亲 发表于 2024-9-23 09:59
二

想起来总是不真切，忘了十二岁还是十三岁。季节是秋天错不了，因为是过完暑假之后。开学了，各人带 ...

关于母亲和母亲的病……无力发言。就沉默了吧~~~

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-23 11:17

令箭 发表于 2024-9-23 11:06
当你看到老丑对某些事恨之入骨，你一定也要知道他对所爱痛彻心扉。
一群傻子不在文字的光辉里照亮内心，只 ...

你晓得个P。这类帖子，是一句句一行行读下去，并且一句句、一行行随机发言的，譬如我，就还没有读到痛点，随意聊了几句，先……再说了，不可以转换一下话题，姑且缓解一下沉重的心情么？都集体抱头痛哭，然后齐齐要死要活，才是你觉得该有的氛围？？？

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作者: 不忍    时间: 2024-9-23 11:18

湘女妃儿 发表于 2024-9-23 10:51
终于看到你出现了，
我有一串珠子，等会发给你看看价值如何？

发吧。

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作者: 梧桐花开    时间: 2024-9-23 11:19
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作者: 梧桐花开    时间: 2024-9-23 11:19
这才是奶白菜，跟上海青的味道差距很大。

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-23 11:20

按倒就亲 发表于 2024-9-23 09:59
三

开车找遍了所有农贸市场，寻找上海青。

我这边没有这个菜名。我们有大白菜、小白菜，土白菜、娃娃菜……同类品种。有此可以推演，这个名字很特色，也划定了区域。。。所以很多时候，我们要找的，……是真找不到了。只在记忆里，跌宕，并泛滥~~~~

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作者: 梧桐花开    时间: 2024-9-23 11:22

梧桐花开 发表于 2024-9-23 11:19
这才是奶白菜，跟上海青的味道差距很大。

杆子颜色不一样，奶白菜口感更柔和，偏甜，上海青涩味较大。

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作者: 重磅企鹅    时间: 2024-9-23 11:24
就是北方人叫的油菜嘛，上海人包子叫馒头，这个好买。

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-23 11:27

梧桐花开 发表于 2024-9-23 11:22
杆子颜色不一样，奶白菜口感更柔和，偏甜，上海青涩味较大。

可能是一种土白菜？

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作者: 雾鬓新梳绀绿    时间: 2024-9-23 11:30
十八岁的时候超爱看杂志。
就是那种校园杂志。种类很多。趁下课时间随便翻翻又换下一本。
有一本忘了什么名字。只记得小小的。里面有一个故事。隔了这么多年还记得。
故事的开头平淡。是那种有始无终被各种原因导致不能继续友谊天长地久的常见类型的校园故事。
那时候看到的许多小故事的调子几乎都是用华丽衬托悲哀。极力描写绚烂之后的沉坠。水晶瓶子跌碎了。一地残渣在灯光下耀眼。
只有这个小故事是第一次看到在平淡的如常背后。一个有光的人逐渐无力地默默独自承受。留下全是活泼泼的记忆。可是他多怀念呀。但是她不知道。
她不知道。
表情：泪光点点。

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作者: 雾鬓新梳绀绿    时间: 2024-9-23 11:34

知音 发表于 2024-9-23 10:28
我知道，我想想啊，是不是叫盖菜的那个-

还有快菜……表情：菜农甲乙丙丁。

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作者: 知音    时间: 2024-9-23 11:36

梧桐花开 发表于 2024-9-23 11:13

是这个

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作者: 知音    时间: 2024-9-23 11:37

雾鬓新梳绀绿 发表于 2024-9-23 11:34
还有快菜……表情：菜农甲乙丙丁。

好像也叫快菜

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作者: 梧桐花开    时间: 2024-9-23 12:01

知音 发表于 2024-9-23 11:36
是这个

这个是不是做咸菜的？

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作者: 左手之方向    时间: 2024-9-23 12:52
自肉菩萨走后读到的一篇特别有感觉的美文
问楼主好
~~

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作者: 左手之方向    时间: 2024-9-23 12:52
自肉菩萨走后读到的一篇特别有感觉的美文
问楼主好
~~

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作者: 飞梅弄晚    时间: 2024-9-23 13:47
文字妙，情感克制，好文。

大家都在帮着找上海青，可见文字之魅力，在于共通的人性底色。

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作者: 飞梅弄晚    时间: 2024-9-23 13:48

左手之方向 发表于 2024-9-23 12:52
自肉菩萨走后读到的一篇特别有感觉的美文
问楼主好
~~

你丫是赶紧换手机吧。
吹牛开着5000个人厂子，你那手机破成啥样了，天天下一大串一颗颗羊屎。

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作者: 飞梅弄晚    时间: 2024-9-23 13:55


我平时最不爱吃的的就是青菜。

小的时候，入冬以后，青菜和白菜成了主角。

我妈舍不得放油，有调羹量着油量，她做饭的时候总还会掺入其他事情同时做，为了保温，灶底通常是硬柴火。青菜炒好，她锅盖一盖，人就走了。等吃饭掀锅，青菜大多数都已发黄，口味也发酸，再加油少，简直就是噩梦，还不敢不吃。

我妈在对付小孩子不吃饭这件事情上有绝招。她很少打我，唯独我赌气不吃饭时铁准挨打，哭的上下气不匀，还得吧啦饭。

少年时期，在苏州乡下生活。那里的习俗是万物皆可蒸。晚餐多数中午吃剩的米饭熬粥，上面蒸上各种各样的菜，比如酱肉，还比如那种叫名牛踏板的青菜。你们吃过蒸的青菜吗，我吃过。

有这么个阴影，我见青菜，犹如鬼见愁。

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作者: 野妞    时间: 2024-9-23 14:34
番帮哪里懂上海青
湖北哪家生活超市木有上海青

武汉热线，倒了多少年了吧

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作者: 知音    时间: 2024-9-23 14:36

梧桐花开 发表于 2024-9-23 12:01
这个是不是做咸菜的？

南方的酸菜是这个，酸菜鱼里面的

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作者: 天干物燥    时间: 2024-9-23 15:26
老挝啤酒多少钱？网上能买到吗？

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作者: 知音    时间: 2024-9-23 16:28

等我知道医院的歹毒，是母亲被病痛折磨二十多年以后真正患癌，我认识的人里也有了医院院长和医学博士，可惜已经迟了
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这是何等的折磨呀！

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-23 16:34
是这个吗？还有比这个再小点的

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-23 16:36

知音 发表于 2024-9-23 14:36
南方的酸菜是这个，酸菜鱼里面的

我这里叫高菜

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-23 16:38

我真很好 发表于 2024-9-23 16:34
是这个吗？还有比这个再小点的

比这个小很多的我前几天从当地农家买了两把，和豆腐少放点五花肉片做汤太鲜了，还寻思明天还去买呢

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作者: 刘庄主    时间: 2024-9-23 16:48


上海青就是小油菜，特点是经过霜打，不是翠绿，暗绿，矮矮的。一般是初春的一个时段，天渐热就没了。

吃的特点呢？微微的有那么一点甜。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 17:54

无为公子 发表于 2024-9-23 10:57
读过留痕，楼主的散文让人在不经意处瞬间流泪-------------------

谢谢共鸣

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 17:54

令箭 发表于 2024-9-23 11:06
当你看到老丑对某些事恨之入骨，你一定也要知道他对所爱痛彻心扉。
一群傻子不在文字的光辉里照亮内心，只 ...

理解万岁。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 17:56

金豆豆 发表于 2024-9-23 11:20
我这边没有这个菜名。我们有大白菜、小白菜，土白菜、娃娃菜……同类品种。有此可以推演，这个名字很 ...

也许真的找到了，反而是个遗憾。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 18:01

雾鬓新梳绀绿 发表于 2024-9-23 11:30
十八岁的时候超爱看杂志。
就是那种校园杂志。种类很多。趁下课时间随便翻翻又换下一本。
有一本忘了什么 ...

我寻小白菜，雾哥感情深。边陲无所有，聊赠一支春。
表情：鲜花满地。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 18:03

飞梅弄晚 发表于 2024-9-23 13:55
我平时最不爱吃的的就是青菜。

小的时候，入冬以后，青菜和白菜成了主角。

我的童年阴影是糖。哪天闲了写一写糖的故事，苦涩的甜故事。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 18:05

重磅企鹅 发表于 2024-9-23 11:24
就是北方人叫的油菜嘛，上海人包子叫馒头，这个好买。

可能每个地方叫法都不一致吧，不然这么有名的青菜，不应该找不到。
谢谢大鹅。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 18:06

知音 发表于 2024-9-23 16:28
等我知道医院的歹毒，是母亲被病痛折磨二十多年以后真正患癌，我认识的人里也有了医院院长和医学博士，可 ...

唉。这个故事不怎么正能量，不说了。
算是我家庭灾难的起源吧。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 18:07

我真很好 发表于 2024-9-23 16:34
是这个吗？还有比这个再小点的

很接近了。叶子再小点，帮子再细点，就是了。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 18:09

刘庄主 发表于 2024-9-23 16:48
上海青就是小油菜，特点是经过霜打，不是翠绿，暗绿，矮矮的。一般是初春的一个时段，天渐热就没了。

吃 ...

也有叫这个上海青的，但不是我找的那个。那个叶柄没这么粗厚。
看来青菜的叫法确实含糊随意。

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作者: 绝对不主流    时间: 2024-9-23 18:42
飘儿白

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作者: 刘庄主    时间: 2024-9-23 18:59

按倒就亲 发表于 2024-9-23 18:09
也有叫这个上海青的，但不是我找的那个。那个叶柄没这么粗厚。
看来青菜的叫法确实含糊随意。

有一个思路，你小时候，吃的蔬菜是本地种的为主还是外地贩运来为主？

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 19:13

刘庄主 发表于 2024-9-23 18:59
有一个思路，你小时候，吃的蔬菜是本地种的为主还是外地贩运来为主？

对呀。一语惊醒梦中人，那时候根本没有菜贩子。
只要回老家找到菜本身，再回头确认名字，不就解决了么。
感谢感谢，你是我的恩人呐。

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作者: 湘女妃儿    时间: 2024-9-23 19:20

按倒就亲 发表于 2024-9-23 19:13
对呀。一语惊醒梦中人，那时候根本没有菜贩子。
只要回老家找到菜本身，再回头确认名字，不就解决了么。 ...

找到也不是那个味了。
小时候很多好吃的现在都没有了。
再说种子已经变异了。

呵呵 不过我没发言权。
记得二十岁时候莴笋和莴叶都分不清，闹了笑话。

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-23 19:25

湘女妃儿 发表于 2024-9-23 19:20
找到也不是那个味了。
小时候很多好吃的现在都没有了。
再说种子已经变异了。

至少了了个心愿嘛。

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作者: 螃蟹    时间: 2024-9-23 19:36


上海青，冬天吃比较糯，挺好吃的。

就是我从前做汤面放的那个……

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作者: 四手    时间: 2024-9-23 19:48
写得真好呀~~

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作者: 绝对不主流    时间: 2024-9-23 19:52
上海青不是小白菜，是小油菜

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作者: 黑龙门    时间: 2024-9-23 20:00
上海青就像大白菜的菜苗，个小细长带绿叶

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作者: 刘庄主    时间: 2024-9-23 20:02

按倒就亲 发表于 2024-9-23 19:13
对呀。一语惊醒梦中人，那时候根本没有菜贩子。
只要回老家找到菜本身，再回头确认名字，不就解决了么。 ...

可不敢当，言重了言重了！

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作者: 黑龙门    时间: 2024-9-23 20:03

刘庄主 发表于 2024-9-23 16:48
上海青就是小油菜，特点是经过霜打，不是翠绿，暗绿，矮矮的。一般是初春的一个时段，天渐热就没了。

吃 ...

这哪是上海青呀？上海青很小个头

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作者: 刘庄主    时间: 2024-9-23 20:07

黑龙门 发表于 2024-9-23 20:03
这哪是上海青呀？上海青很小个头

我夫人江苏人，在她老家菠菜不到两寸，到北京见到一尺半的不认识。

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作者: 黑龙门    时间: 2024-9-23 20:09

刘庄主 发表于 2024-9-23 20:07
我夫人江苏人，在她老家菠菜不到两寸，到北京见到一尺半的不认识。

我知道他是找哪种菜，小时候我们常吃，现在菜场很少遇到，上海青娇小苗条

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作者: 湘女妃儿    时间: 2024-9-23 20:12

按倒就亲 发表于 2024-9-23 19:25
至少了了个心愿嘛。

明天我去超市给你找找看。

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作者: 金豆豆    时间: 2024-9-23 20:13

绝对不主流 发表于 2024-9-23 18:42
飘儿白

我还以为这是我们老家乡下的专用菜名。肿么你能喊出来？

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作者: 泼雷    时间: 2024-9-23 21:00
真是好文
老梁阅历丰富，性情粗犷又感性，写出来人间烟火，读之回味袅袅，

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作者: 远去的烟云    时间: 2024-9-24 06:39
  老丑的字还是很见功力的！感情内敛着写，学习了！

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作者: 花中的花    时间: 2024-9-24 07:19
我经常吃的蔬菜

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作者: 小红袄    时间: 2024-9-24 08:41
看来每个母亲都是有味道的，
我母亲的味道是韭菜饺子。。

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-24 09:57
这个吧~[attach]846480[/attach]

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作者: 按倒就亲    时间: 2024-9-24 10:03

我真很好 发表于 2024-9-24 09:57
这个吧~

对了，就是这个。

万能的网络，真是神奇啊。

万分感谢！

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作者: 我真很好    时间: 2024-9-24 10:15

按倒就亲 发表于 2024-9-24 10:03
对了，就是这个。

万能的网络，真是神奇啊。

不谢，下次见到叫雷哥就好~

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作者: 我是潜水的    时间: 2024-9-24 11:09

按倒就亲 发表于 2024-9-24 10:03
对了，就是这个。

万能的网络，真是神奇啊。

这还不是油菜，就是小白菜，白菜的幼苗

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作者: 湘女妃儿    时间: 2024-9-24 11:13

按倒就亲 发表于 2024-9-24 10:03
对了，就是这个。

万能的网络，真是神奇啊。

呵呵 你真滴是傻啊
这不就是白菜的幼苗么？
刚刚出土没几天的呀

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作者: 野妞    时间: 2024-9-24 13:07
[attach]846512[/attach]

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作者: 雾鬓新梳绀绿    时间: 2024-9-24 13:17

按倒就亲 发表于 2024-9-23 18:01
我寻小白菜，雾哥感情深。边陲无所有，聊赠一支春。
表情：鲜花满地。

春来遍地锦，倾盖如故人。
台风炊旧梦，一棵上海青。
表情：笑纳。

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作者: 我不是群主    时间: 2024-9-24 13:18
写了旧社会，这么多围观，，，，，

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