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标题: 恭城油茶 [打印本页]

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 19:42
标题: 恭城油茶
本帖最后由妖精七七于 2024-10-3 19:42 编辑

恭城油茶是广西桂林恭城的特色美食，其配料丰富，主要包括以下几种：

茶叶：通常使用本地的大叶种绿茶。
姜：可去除寒气。
蒜：起到调味作用。
花生：增加口感和香味。
葱：增添香味。
米花：由糯米炒制而成。
油果：也叫麻蛋果，使油茶更加丰富。
盐：调味。
香菜：可根据个人口味添加。

在制作恭城油茶时，通常先将茶叶、姜、蒜、花生等配料放入锅中捣碎，再加入适量的油和水，煮沸后滤出茶水，最后加入米花、油果等配料即可。喝油茶时，可以根据个人口味加入盐或糖等调味料。也可以用破壁机直接煮。

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 19:43
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成品

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 19:44
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材料

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 19:45
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作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 19:45
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过程

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 19:46
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作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 19:50
我最爱这一口，每次空了就开车48公里去闺蜜家让她煮给我喝＆。

闺蜜单身，自己开个牙科，很会享受生活，一年有半年都在旅游

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 19:51
上面的方法是古老的方法，懒的直接破壁机。

作者: 退休民工 时间: 2024-10-3 19:59
广西油茶，湖南擂茶，是真的难喝。

还有你这个打油茶的棍子好丑，不是有一个“七”字形的棒槌专门打油茶么？

作者: 退休民工 时间: 2024-10-3 20:01
喝不习惯的人，真的觉得难喝，就像好多人喝不下老北京的豆汁一样，但不防碍人家出名。

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 20:01

退休民工发表于 2024-10-3 19:59
广西油茶，湖南擂茶，是真的难喝。

还有你这个打油茶的棍子好丑，不是有一个“七”字形的棒槌专门打油茶 ...

这是人家油茶师傅的哈，可不是我的

味道偏苦，但我就喜欢这股生姜的味道

话说，你孩子生完了？

作者: 退休民工 时间: 2024-10-3 20:02

妖精七七发表于 2024-10-3 19:51
上面的方法是古老的方法，懒的直接破壁机。

用破壁机味道又不一样。

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 20:02

退休民工发表于 2024-10-3 20:01
喝不习惯的人，真的觉得难喝，就像好多人喝不下老北京的豆汁一样，但不防碍人家出名。

老北京的豆汁才难喝，一股子泔水的味道

我们这边也没有这种油茶

作者: 退休民工 时间: 2024-10-3 20:03

妖精七七发表于 2024-10-3 20:01
这是人家油茶师傅的哈，可不是我的

味道偏苦，但我就喜欢这股生姜的味道

你个妖精啊，，，，，，，

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 20:04

退休民工发表于 2024-10-3 20:03
你个妖精啊，，，，，，，

带来叫阿姨

作者: 萧剑 时间: 2024-10-3 20:32
我也喜欢恭城油茶~~比三江油茶好喝

作者: 萧剑 时间: 2024-10-3 20:32
改天和你一起去找你闺蜜玩呗~~

作者: 天使在人间 时间: 2024-10-3 20:38
没喝过，默默流下了嫉妒的口水。。。

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 20:46

萧剑发表于 2024-10-3 20:32
我也喜欢恭城油茶~~比三江油茶好喝

哈，萧哥儿也好这一口啊

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 20:47

天使在人间发表于 2024-10-3 20:38
没喝过，默默流下了嫉妒的口水。。。

这个不知道怎么说，喜欢的人就喜欢，

味道偏苦，但很香

作者: 萧剑 时间: 2024-10-3 20:50

妖精七七发表于 2024-10-3 20:46
哈，萧哥儿也好这一口啊

嗯，好几次特意开车去恭城喝油茶。。。那个店一下子没想起叫什么名字了？油茶涮斑鱼的，，，在那个桥头那。。。

作者: 萧剑 时间: 2024-10-3 20:52

妖精七七发表于 2024-10-3 20:46
哈，萧哥儿也好这一口啊

也喜欢油茶煮鸡，在金秀吃过一次喜欢上了~~

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 20:53

萧剑发表于 2024-10-3 20:50
嗯，好几次特意开车去恭城喝油茶。。。那个店一下子没想起叫什么名字了？油茶涮斑鱼的，，，在那个桥头那 ...

我没去过

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 20:54

萧剑发表于 2024-10-3 20:50
嗯，好几次特意开车去恭城喝油茶。。。那个店一下子没想起叫什么名字了？油茶涮斑鱼的，，，在那个桥头那 ...

多喝油茶对身体好

我们这边还会放一点点艾草进去榨

作者: 萧剑 时间: 2024-10-3 20:57

妖精七七发表于 2024-10-3 20:53
我没去过

你闺蜜估计会知道，听说那个店在恭城很有名的，我们每次去都爆满，停车都要停老远。。。

作者: 薛痒 时间: 2024-10-3 20:57
不知道这种油茶什么味，我常吃的那种油茶是咸味的炒面粉，有花生仁，芝麻，各种香料搅拌一块香喷喷的

作者: 萧剑 时间: 2024-10-3 20:57

妖精七七发表于 2024-10-3 20:54
多喝油茶对身体好

我们这边还会放一点点艾草进去榨

那没有吃过，好吃吗

作者: 妖精七七 时间: 2024-10-3 21:19

薛痒发表于 2024-10-3 20:57
不知道这种油茶什么味，我常吃的那种油茶是咸味的炒面粉，有花生仁，芝麻，各种香料搅拌一块香喷喷的

很香

关键是你得接受生姜的味道

作者: 公理力 时间: 2024-10-3 21:31

妖精七七发表于 2024-10-3 19:50
我最爱这一口，每次空了就开车48公里去闺蜜家让她煮给我喝＆。

闺蜜单身，自己开个牙科，很会享受生活， ...

这个看懂了，就是口渴了

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