知音 发表于 2024-10-21 18:26
高压锅呀，一小时
用煮牛筋那一档，40分钟即可。
杀手 发表于 2024-10-21 19:29
请教一下，高压锅是白水煮吗？不需要加其他佐料吗？
金豆豆 发表于 2024-10-21 19:43
你吃过牛脑髓没有？
吃过杀手 发表于 2024-10-21 19:29
请教一下，高压锅是白水煮吗？不需要加其他佐料吗？
先用盐水浸泡20分钟除去血水，然后冷水下锅煮出血沫，撇掉。高压锅里倒入开水，放生姜、干辣椒，再放入牛骨头，用最强档大火煮。白萝卜切滚刀，等高压锅可以打开后放入萝卜，再用炖汤档压10分钟或放入铁锅中火煮至萝卜能用筷子扎透。碗里放黑胡椒粉，将牛肉萝卜汤冲入，撒葱花、香菜叶。再折长亭柳 发表于 2024-10-21 20:04
先用盐水浸泡20分钟除去血水，然后冷水下锅煮出血沫，撇掉。高压锅里倒入开水，放生姜、干辣椒 ...
令箭 发表于 2024-10-21 19:22
二哥，商家没送你点牛逼，算搭头。
闲散之人 发表于 2024-10-22 06:23
这也显摆，无非是吃淋巴而已。老柳啊，日子紧吧了么？
这你就外行了吧？牛脖子、羊脖子，那可是上好的活肉哇！淋巴？哈哈，人家屠宰场早就剔除了！我这是颈椎骨上贴着瘦肉。我真很好 发表于 2024-10-22 07:28
出锅时，碗里放入胡椒小葱花和香菜，哟西，我也差不多这么吃
碗底放点胡椒粉，冲入汤水，盛好内容，再撒葱花、香菜末。再折长亭柳 发表于 2024-10-22 07:35
碗底放点胡椒粉，冲入汤水，盛好内容，再撒葱花、香菜末。
断绝佐料快上十年了。春水秋霜伊人 发表于 2024-10-22 07:38
我自己牙疼。断绝佐料快上十年了。
牙痛和佐料有关系？再折长亭柳 发表于 2024-10-22 07:39
牙痛和佐料有关系？
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