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标题: 谁知道这是什么原因 [打印本页]

作者: 窥天瞳 时间: 2024-11-15 20:58
标题: 谁知道这是什么原因
      那天发生一件事情，我始终没想明白原因。
      我媳妇买了一袋东来顺的羊肉胡萝卜饺子，煮饺子的时候并没有什么羊肉的膻味，她把饺子煮完了端上来我靠近闻还是没有膻味。这我就不能理解了。我不吃羊肉饺子，即便是用羊肉饺子汤煮其它肉馅的饺子我也不吃。因为我不喜欢那股子膻味，但是我吃羊肉串和刷羊肉，并且还比较爱吃涮羊肉。
      想当初小时候，我在北京算是能吃饱，但是绝对吃不好，一周我也吃不了几次鸡蛋，明显营养不良。但是即便是这样，羊肉馅饺子、牛肉馅饺子我也是一口不吃，因为感觉膻味特别大。那个年代，能吃上羊肉馅饺子只是逢年过节的情况，但也是我最痛苦的时候。我不吃，饿着，饿着也不吃；给祖母惹急了，把我揍哭了我也不吃。用羊肉饺子汤煮别的饺子，我也不爱吃，在家人的强迫下勉强去吃，但也是一边吃，一边忍着想吐。后来我慢慢的能吃羊肉串和涮羊肉了，但是羊肉饺子、牛肉饺子依旧不吃。后来条件好了点，我不吃这个也有别的选择了。不过家里煮羊肉饺子，我都不想在屋里待着，闻到那个膻味依旧想吐。
      可是到今天，我竟然闻不到膻味了。到底是我的嗅觉和肠胃变化了？还是现在的羊肉不一样了？按理说东来顺不应该卖假的羊肉吧？

作者: 刘庄主 时间: 2024-11-15 21:11
我出生在内蒙包头，偏爱牛羊肉，爱下清真馆子。

我个人对羊肉的“膻”味是吃不出来的，别人说膻，我并没有感觉有特殊味道。真话。

另外，我听说，在北京要做涮羊肉这个行当，背后都有自己进羊的渠道，肯定是口外好羊肉，没有膻味的。

作者: 窥天瞳 时间: 2024-11-15 21:17

刘庄主发表于 2024-11-15 21:11
我出生在内蒙包头，偏爱牛羊肉，爱下清真馆子。

我个人对羊肉的“膻”味是吃不出来的，别人说膻，我并没 ...

我觉得好羊肉最多膻味小一些，但那毕竟是羊肉，一点膻味没有是不可能的。习惯羊肉膻味的人确实吃不出膻味。

作者: 刘庄主 时间: 2024-11-15 21:22

窥天瞳发表于 2024-11-15 21:17
我觉得好羊肉最多膻味小一些，但那毕竟是羊肉，一点膻味没有是不可能的。习惯羊肉膻味的人确实吃不出膻味 ...

家里包饺子，他们总问我：吃出来了吗？羊肉的？还是牛肉的？我总是一愣，然后“摸”一个答案，有时候对，有时候不对。

作者: 肥园子 时间: 2024-11-16 09:13
对食材有疑问，那就别吃它

作者: 肥园子 时间: 2024-11-16 09:14
看卖家的说明，不如信自己嗅觉和味觉

作者: 河海森林 时间: 2024-11-16 09:29
八十年代的羊肉就是特别膻，熏得我都闻不了，就别说吃了。但是现在的羊肉一点也不膻，都是经过处理的，

作者: 金豆豆 时间: 2024-11-16 10:03

我也很长时间不吃羊肉，理由一样样的~~

作者: 金豆豆 时间: 2024-11-16 10:05
现在能吃了，是习惯了膻味，而且熬制方法减少了膻味——不可能绝对没有膻味的，除非肉有问题~~

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