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标题: 今晚亲自掌勺做了一锅酸菜鱼 [打印本页]

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-24 20:00
标题: 今晚亲自掌勺做了一锅酸菜鱼
1.71 Zmq:/ 05/31 W@M.wf # 今日晚餐 # 汤鲜味美 https://v.douyin.com/iD623EHa/ 复制此链接，打开Dou音搜索，直接观看视频！

作者: 知音 时间: 2024-11-24 20:04

灶台很干净啊

作者: 知音 时间: 2024-11-24 20:04

擦的铮亮

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-24 20:06

热锅冷油，将酸菜煸炒出香味，注水煮汤。黑鱼切片，用盐和胡椒、淀粉腌制待用，生姜末、大蒜头和豆芽、千张丝一起投入锅中，大火煮熟后，调小火，将鱼片放入锅中，约半分钟后，关火，焖烫一下，待略凉后起锅。滑嫩的很！

作者: 我真很好 时间: 2024-11-24 20:06

很好的感觉，我是说各方面，菜的切工，颜色啥的~

作者: 知音 时间: 2024-11-24 20:10

再折长亭柳发表于 2024-11-24 20:06
热锅冷油，将酸菜煸炒出香味，注水煮汤。黑鱼切片，用盐和胡椒、淀粉腌制待用，生姜末、大蒜头和 ...

千张丝我还以为是粉条呢，还纳闷怎么放粉条？

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-24 20:25

知音发表于 2024-11-24 20:04
擦的铮亮

不锈钢的集成灶，很好打理的。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-24 20:26

我真很好发表于 2024-11-24 20:06
很好的感觉，我是说各方面，菜的切工，颜色啥的~

鱼片是鱼贩子给片的，财鱼，也叫黑鱼。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-24 20:29

知音发表于 2024-11-24 20:10
千张丝我还以为是粉条呢，还纳闷怎么放粉条？

锅小了，本来不用千张丝和豆芽打底的。我更喜欢的做法是皮蛋煮汤，然后烫一下鱼片，最后撒香菜碎。

作者: 王幼君 时间: 2024-11-24 20:29
小头型还是蛮不错嘛！

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-24 20:30

王幼君发表于 2024-11-24 20:29
小头型还是蛮不错嘛！

精神不？我开始蓄胡子了，八字胡。

作者: 王幼君 时间: 2024-11-24 20:32

再折长亭柳发表于 2024-11-24 20:30
精神不？我开始蓄胡子了，八字胡。

哈哈，就知道你不想做一个美好，正能量之人

作者: 诗意天涯 时间: 2024-11-24 21:20
鱼骨鱼头没单独熬？

鱼片要和点淀粉

作者: 知音 时间: 2024-11-24 22:01

看样子好像是摆拍，别人把鱼都收拾片好了，他负责放锅里

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-24 22:39

知音发表于 2024-11-24 22:01
看样子好像是摆拍，别人把鱼都收拾片好了，他负责放锅里

真不是，我们这里卖鱼的，都是帮人宰杀、切片的。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-24 22:40

诗意天涯发表于 2024-11-24 21:20
鱼骨鱼头没单独熬？

鱼片要和点淀粉

鱼头、鱼骨昨晚就被我熬汤煮豆腐吃了。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-24 22:41

诗意天涯发表于 2024-11-24 21:20
鱼骨鱼头没单独熬？

鱼片要和点淀粉

黑鱼切片，用盐和胡椒、淀粉腌制待用

作者: 远去的烟云 时间: 2024-11-25 08:13

知音发表于 2024-11-24 20:04
灶台很干净啊

我怎么啥也没看到？

作者: 远去的烟云 时间: 2024-11-25 08:17
重新登录一下，好了。柳二哥手艺不错！

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-25 08:40

远去的烟云发表于 2024-11-25 08:17
重新登录一下，好了。柳二哥手艺不错！

瞎捣鼓

作者: 闲散之人 时间: 2024-11-25 08:47

再折长亭柳发表于 2024-11-24 20:30
精神不？我开始蓄胡子了，八字胡。

八嘎，你滴什么滴干活？

作者: 我是来打酱油的 时间: 2024-11-25 08:51

再折长亭柳发表于 2024-11-24 20:30
精神不？我开始蓄胡子了，八字胡。

别蓄日本胡就行

作者: 金豆豆 时间: 2024-11-25 09:26
夹菜的动作不熟练啊！一看就是偶尔来摆拍的~~~~

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-11-25 10:53

再折长亭柳发表于 2024-11-24 20:06
热锅冷油，将酸菜煸炒出香味，注水煮汤。黑鱼切片，用盐和胡椒、淀粉腌制待用，生姜末、大蒜头和 ...

呀，看的我，口水直流，，，赞赞赞~

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-11-25 10:54

再折长亭柳发表于 2024-11-24 20:26
鱼片是鱼贩子给片的，财鱼，也叫黑鱼。

用黑鱼就对了。它肉质最适合做酸菜鱼。

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-11-25 10:55

再折长亭柳发表于 2024-11-24 20:30
精神不？我开始蓄胡子了，八字胡。

出镜的是柳警吗？

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-11-25 10:56

再折长亭柳发表于 2024-11-25 08:40
瞎捣鼓

酸菜是那种袋装的吗?

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-25 18:46

金豆豆发表于 2024-11-25 09:26
夹菜的动作不熟练啊！一看就是偶尔来摆拍的~~~~

我另一只手在拿着手机拍摄。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-25 18:47

雁字回时月满楼发表于 2024-11-25 10:56
酸菜是那种袋装的吗?

对

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-25 18:47

雁字回时月满楼发表于 2024-11-25 10:55
出镜的是柳警吗？

正是鄙人

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-11-25 19:28

再折长亭柳发表于 2024-11-25 18:47
正是鄙人

赶紧倒带，再去瞅一眼~

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-11-25 20:19

娱乐有一份周报，介意我把这篇文字我放进周报里吗？

静待佳音。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-25 20:23

雁字回时月满楼发表于 2024-11-25 20:19
娱乐有一份周报，介意我把这篇文字我放进周报里吗？

静待佳音。

准

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-11-25 20:28

再折长亭柳发表于 2024-11-25 20:23
准

好的，周三会有周报。素材已找好。

对了好像你也来过娱乐吧，前几天酱油哥写过你，你也来做客过的哈~所以我跟你，也算有点点熟。

才敢来搭讪哦！

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-25 22:21

雁字回时月满楼发表于 2024-11-25 20:28
好的，周三会有周报。素材已找好。

对了好像你也来过娱乐吧，前几天酱油哥写过你，你也来做客过的哈~ ...

都是六星朋友，别说搭讪了，就是勾肩搭背也行呀。

作者: 湘女妃儿 时间: 2024-11-25 22:43

再折长亭柳发表于 2024-11-24 20:06
热锅冷油，将酸菜煸炒出香味，注水煮汤。黑鱼切片，用盐和胡椒、淀粉腌制待用，生姜末、大蒜头和 ...

就这么一点调料？
不放辣椒么

作者: 天使在人间 时间: 2024-11-26 11:16

再折长亭柳发表于 2024-11-25 22:21
都是六星朋友，别说搭讪了，就是勾肩搭背也行呀。

柳警大气，，，谢过了哈~

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-26 18:47

湘女妃儿发表于 2024-11-25 22:43
就这么一点调料？
不放辣椒么

按照正宗做法，是要放辣椒的，把干辣椒和花椒用油炸出香辣味，泼到出锅的鱼片上。但鄙人因健康原因，戒辛辣了。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-26 18:48

天使在人间发表于 2024-11-26 11:16
柳警大气，，，谢过了哈~

客气了。

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-11-27 21:02

再折长亭柳发表于 2024-11-25 20:23
准

【雁眼看娱乐】天不刮风天不下雨天上有太阳

谢谢柳警的抬爱。收入本周周三周报，再次感谢。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-11-28 08:42

雁字回时月满楼发表于 2024-11-27 21:02
【雁眼看娱乐】天不刮风天不下雨天上有太阳

太客气了，能被慧眼相中并收用，十分荣幸。

作者: 天使在人间 时间: 2024-11-28 11:13

再折长亭柳发表于 2024-11-28 08:42
太客气了，能被慧眼相中并收用，十分荣幸。

你小心点，雁字是个串版子

她盯上了你那两撇小胡子，，，

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