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标题: 小镇请客，来来来 ，尝尝猪头哥的手艺咯~ [打印本页]

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 16:17
标题: 小镇请客，来来来 ，尝尝猪头哥的手艺咯~


盼望着，盼望着，年的脚步近了。每年这时候，总要请娘家人吃饭。没说的，猪头哥掌勺，我打下手。

地道的宁波菜，瞧一瞧，看一看~走过路过，不要错过~！

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 16:19
这是猪头哥还在做菜，我赶紧拍了一张。凉菜都齐了。

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 16:32
煮齐啦，开吃开吃！

等会我报菜名哈~

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 16:34

黑色大砂锅是三鲜汤，里面放了大白菜，粉丝，肉丸子，蛋饺，熏鱼，特别鲜美。

今天秒光。鲜的眉毛都要掉下来了~

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 16:43

最左侧红白相间是标准宁波菜——红膏炝蟹，最右侧是很有名的“茹毛饮血”的血蚶。剥开来是血淋淋的，外乡人别说吃

看着晕血了。

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 16:46


细节图。皮皮虾，你们爱吃吗？我爱吃椒盐的，但猪头哥只肯给我做水煮的，他说这样才原汁原味。

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 16:49

清蒸河鳗，大家吃过没有。先经过了前道步骤，用调料腌制了一下，去腥味。

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 16:52
想想菜名哈~

油豆腐炖肉。
白切羊肉
葱油鲳鱼
清蒸皮皮虾
清蒸河鳗
苔菜腰果
油焖笋
血蚶
炸春卷
三鲜汤
红膏炝蟹
芹菜炒香干
荷兰豆炒香肠

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 16:54
收工收工，灌水去~

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作者: 凡夫俗子    时间: 2025-1-12 16:57
俺同事说，宁波人是南方人中的北方人，果真如此，免费吃大餐，

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 17:02

凡夫俗子 发表于 2025-1-12 16:57
俺同事说，宁波人是南方人中的北方人，果真如此，免费吃大餐，

不会啊，这可是地道的宁波菜啊，，，

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 17:03

凡夫俗子 发表于 2025-1-12 16:57
俺同事说，宁波人是南方人中的北方人，果真如此，免费吃大餐，

北方人都吃很多碳水，，，宁波人碳水很少，以海鲜类为主。

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作者: 凡夫俗子    时间: 2025-1-12 17:03

雁字回时月满楼 发表于 2025-1-12 17:02
不会啊，这可是地道的宁波菜啊，，，

豪气，豪爽，

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作者: 凡夫俗子    时间: 2025-1-12 17:07

雁字回时月满楼 发表于 2025-1-12 17:03
北方人都吃很多碳水，，，宁波人碳水很少，以海鲜类为主。

华为没当老大前，宁波电信局通信设备几乎都是我们提供的。我常去，但是很久以前的事了。

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 17:11

凡夫俗子 发表于 2025-1-12 17:07
华为没当老大前，宁波电信局通信设备几乎都是我们提供的。我常去，但是很久以前的事了。

哦，吃的惯宁波菜吗？

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 17:12

凡夫俗子 发表于 2025-1-12 17:03
豪气，豪爽，

其实这是家常菜，更豪横的也有，但我们讲究实在。

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作者: 凡夫俗子    时间: 2025-1-12 17:16

雁字回时月满楼 发表于 2025-1-12 17:12
其实这是家常菜，更豪横的也有，但我们讲究实在。

南方人务实，北方人实在。天下无贼的  傻根是北方人。

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作者: 凡夫俗子    时间: 2025-1-12 17:19
【《天下无贼》插曲《知道不知道》电影好看，歌曲好听！】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web

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作者: 云舟孤帆    时间: 2025-1-12 17:57
看着都香，我发现你们宁波的男人都会做菜。
我这里就有一个你们宁波的朋友在这里开厂，是我从宁波介绍过来的，当时我们家都不在这里，所以经常去他那里吃他烧的菜。

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作者: 云舟孤帆    时间: 2025-1-12 17:59
皮皮虾我不会剥皮，经常连皮吃

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作者: 云舟孤帆    时间: 2025-1-12 18:01
我在找看有没有红烧肉

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作者: 云舟孤帆    时间: 2025-1-12 18:02

雁字回时月满楼 发表于 2025-1-12 16:52
想想菜名哈~

油豆腐炖肉。

喜欢吃春卷

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作者: 云舟孤帆    时间: 2025-1-12 18:05
菜的却很诱人，要是有一瓶闷倒驴那就是锦上添花了

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作者: 云舟孤帆    时间: 2025-1-12 18:07
好久没去娱乐版了，不知道狐三妹的菜单有没有更新

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作者: 沈眉珊    时间: 2025-1-12 18:50
果然是海鲜的特色，我也很喜欢其中的几道菜。

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作者: 沈眉珊    时间: 2025-1-12 18:50
年前给娘家人做菜，是宁波的习俗吗？

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 19:03

凡夫俗子 发表于 2025-1-12 17:16
南方人务实，北方人实在。天下无贼的  傻根是北方人。

谬赞了~

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 19:03

云舟孤帆 发表于 2025-1-12 17:57
看着都香，我发现你们宁波的男人都会做菜。
我这里就有一个你们宁波的朋友在这里开厂，是我从宁波介绍过来 ...

宁波男人都特别爱老婆，，，属于三好男人。

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 19:04

云舟孤帆 发表于 2025-1-12 17:59
皮皮虾我不会剥皮，经常连皮吃

倒塌~

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 19:05

云舟孤帆 发表于 2025-1-12 18:01
我在找看有没有红烧肉

第一张里有，油豆腐炖肉。

不过吃的不多，白切羊肉也吃的不多。说明现在人对肉不太敏感。

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 19:05

云舟孤帆 发表于 2025-1-12 18:02
喜欢吃春卷

春卷我们家必有。

还有海苔腰果。

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 19:06

云舟孤帆 发表于 2025-1-12 18:05
菜的却很诱人，要是有一瓶闷倒驴那就是锦上添花了

第一张左侧是江小白。

饮料我们选了椰树牌椰汁。其他椰汁都不好喝。

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 19:07

云舟孤帆 发表于 2025-1-12 18:07
好久没去娱乐版了，不知道狐三妹的菜单有没有更新

最近她忙的脚不沾地，，，估计要晚些。

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 19:07

沈眉珊 发表于 2025-1-12 18:50
果然是海鲜的特色，我也很喜欢其中的几道菜。

比如？

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 19:08

沈眉珊 发表于 2025-1-12 18:50
年前给娘家人做菜，是宁波的习俗吗？

我们一般在年前团聚一次。

俗称的：年夜饭。

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作者: 雁字回时月满楼    时间: 2025-1-12 19:09

沈眉珊 发表于 2025-1-12 18:50
年前给娘家人做菜，是宁波的习俗吗？

一直也写不出啥好看的贴，

就整一个吃贴，，，犒劳大家，美人明白我心意就好。

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作者: 怜花绣屏    时间: 2025-1-12 19:14

云舟孤帆 发表于 2025-1-12 17:59
皮皮虾我不会剥皮，经常连皮吃

皮皮虾，之前是我的最爱，我最会剥皮了

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作者: 东北虎    时间: 2025-1-12 19:27
名厨水准。
看罢垂涎欲滴

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作者: 沈眉珊    时间: 2025-1-12 19:32

雁字回时月满楼 发表于 2025-1-12 19:07
比如？

[attach]866907[/attach]

打钩的我喜欢，春卷和海苔腰果我也喜欢。

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作者: 沈眉珊    时间: 2025-1-12 19:33

雁字回时月满楼 发表于 2025-1-12 19:09
一直也写不出啥好看的贴，

就整一个吃贴，，，犒劳大家，美人明白我心意就好。

亲爱的，我懂。

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作者: 凡夫俗子    时间: 2025-1-12 20:03

雁字回时月满楼 发表于 2025-1-12 19:03
谬赞了~

宁波菜做的比较精致，在宁波我们有二个协议酒店，海鲜类 醉虾，感受过。

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作者: 茶香墨闲    时间: 2025-1-13 10:12

雁字回时月满楼 发表于 2025-1-12 16:19
这是猪头哥还在做菜，我赶紧拍了一张。凉菜都齐了。

谁摊上猪头哥，谁是好福气呀

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作者: 天使在人间    时间: 2025-1-13 19:45

东北虎 发表于 2025-1-12 19:27
名厨水准。
看罢垂涎欲滴

一般一般吧，猪头哥还会做宁波名菜：咸齑大黄鱼，冰糖甲鱼。

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作者: 天使在人间    时间: 2025-1-13 19:46

沈眉珊 发表于 2025-1-12 19:32
打钩的我喜欢，春卷和海苔腰果我也喜欢。

这不愧是做老师的，喜欢打勾。

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作者: 天使在人间    时间: 2025-1-13 19:46

沈眉珊 发表于 2025-1-12 19:33
亲爱的，我懂。

星星知我心。

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作者: 天使在人间    时间: 2025-1-13 19:47

凡夫俗子 发表于 2025-1-12 20:03
宁波菜做的比较精致，在宁波我们有二个协议酒店，海鲜类 醉虾，感受过。

宁波就是主打海鲜。

不习惯吃，或者不喜欢吃，就有点可惜了。因为大鱼大肉，不是他的菜。

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作者: 天使在人间    时间: 2025-1-13 19:48

茶香墨闲 发表于 2025-1-13 10:12
谁摊上猪头哥，谁是好福气呀

这话说的，谁摊上我，才是他的福气呢

他偷着乐去呗~

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作者: 座有兰言    时间: 2025-1-13 21:11
在我感觉中，夫妻俩能一起下厨房，是家庭美满的标志。一来是那种烟火气真的让人羡慕，二来是在做菜时能有商有量，家里啥事都不太会有矛盾。

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作者: 座有兰言    时间: 2025-1-13 21:12
雁字在介绍的时候，字里行间都洋溢着一种自豪感，旺夫啊。。。

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作者: 凡夫俗子    时间: 2025-1-13 21:19

天使在人间 发表于 2025-1-13 19:47
宁波就是主打海鲜。

不习惯吃，或者不喜欢吃，就有点可惜了。因为大鱼大肉，不是他的菜。

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作者: 茶香墨闲    时间: 2025-1-14 09:28

天使在人间 发表于 2025-1-13 19:48
这话说的，谁摊上我，才是他的福气呢

他偷着乐去呗~

哈哈，羡慕嫉妒啊

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