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标题: 没有任何添加剂的香肠 [打印本页]

作者: 窥天瞳 时间: 2025-1-15 22:15
标题: 没有任何添加剂的香肠
      在一个网红店做了6斤没有任何添加剂的香肠，原味的，猪肉是我和媳妇去正规的鲜肉店买的。制作以后感觉如何呢？
      先说味道，说实话不太惊艳，没有现在市面上香肠的那些过度的香味，但是似乎也没有太吸引人的味道，吃起来就是肉的味道，不难吃，也谈不上多好吃，但是很瓷实，猪肉的质量明显好于一般的香肠。媳妇给儿子的6岁小表弟拿回去一些，希望他吃这个肠而不要去吃市场上那些充满添加剂的香肠，结果呢，小表弟一口不吃。所以我怀疑市场上的香肠添加了诱食剂。
   再说价钱，6斤八两肉一共只做了3771.5克香肠（含肠衣、调料和包装塑料袋），香肠大约是7.5斤。算上买肉和现场加工费，一共是224元。

作者: 肥园子 时间: 2025-1-16 09:04
要多晒一段日子，内部发酵以后才有复杂的香味

作者: 窥天瞳 时间: 2025-1-16 09:35

肥园子发表于 2025-1-16 09:04
要多晒一段日子，内部发酵以后才有复杂的香味

不是你说的那种做法。

作者: 狮头鱼 时间: 2025-1-17 11:42
这种保存期短，得快点吃完

作者: 天凉hao个秋 时间: 2025-1-17 13:06
自己做的肯定好吃~

作者: 河蚌-赌徒 时间: 2025-1-17 13:55
我婶子给我快递的，我很喜欢，稍微有点咸

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