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标题: 今晚我做饭 [打印本页]

作者: 离离 时间: 2025-3-3 20:22
标题: 今晚我做饭
昨天下了一天一夜的雪，
今天在城市的道路上竟无半点痕迹。
只是这气温比正经冬还低，
下午忙完，早早溜回家，
收拾妥当有了饿意，
那就下厨做顿晚饭吧。

熬粥吧：大米、小米、红枣、花生。
炒什么菜呢？拉开冰箱犹豫不决。
在角落有二根胡萝卜，
突然想到第一次看莫言小说《红萝卜》，
后来依次看了《檀香刑》《丰乳肥臀》《生死疲劳》，
越看越生气，怪不得李敖说，毎一个得诺奖的人都是靠出卖祖国获得的。
那就做胡萝卜吧，刮皮，削条，切皮，油烹。

又看到豆芽，那就做一个我们本地小炒吧
我们这里吧，历史文化挺厚重，但断代厉害，
政府想靠传统文化发展旅游，拉动民生，
就在原有的历史古迹上又扩建了古文化一条街，
流量不错，过年期间人山人海。
但唯一遗憾的是，在饮食上没有能代表本地的特色美食。
这个小炒，虽说是本地小炒，但我在其它地方也吃过。
做法很简单，豆芽，鸡蛋，粉条，韭菜，混炒。
只是今天家里没韭菜。

忙活将近二个来小时，终于上桌。
一尝，肉炒的太硬，嚼的腮帮子疼。
小炒忘了点醋，好在咸淡合适。
粥稠了，老公直接放了白糖，吸溜一口说，嗯，有粽子味。

还好，最后都吃光了。
很满意。

作者: 离离 时间: 2025-3-3 20:23
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作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 20:25
离神就是不一般，熬个粥还熬出了义愤填膺的爱国情怀

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 20:27

离离发表于 2025-3-3 20:23

我记得这个豆芽乱炒好像叫合菜？

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 20:29
至于这道胡罗卜炒肉，就叫红颜白发吧，白芝麻粒一撒上去就惊艳了

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 20:36
你说的四本书，我偏巧没读过红萝卜

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 20:38
你说的小炒就是炒合菜吧？

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 20:39

薛痒发表于 2025-3-3 20:29
至于这道胡罗卜炒肉，就叫红颜白发吧，白芝麻粒一撒上去就惊艳了

这名字取的好，把这道菜提升到离离的高度了

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 20:42
你老公不错，粥稠了还能品出粽子味，可见你做什么都是对的

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 20:50

依水闲云发表于 2025-3-3 20:39
这名字取的好，把这道菜提升到离离的高度了

离离慈祥地笑了

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 20:51

薛痒发表于 2025-3-3 20:50
离离慈祥地笑了

一会儿吃饱饭的离离会跟你演示一下什么是慈祥

作者: 离离 时间: 2025-3-3 20:58

薛痒发表于 2025-3-3 20:25
离神就是不一般，熬个粥还熬出了义愤填膺的爱国情怀

没办法，血液里带的

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:00

薛痒发表于 2025-3-3 20:27
我记得这个豆芽乱炒好像叫合菜？

别的地方有这样叫的，我们这就是城市名+小炒。

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:02

薛痒发表于 2025-3-3 20:29
至于这道胡罗卜炒肉，就叫红颜白发吧，白芝麻粒一撒上去就惊艳了

好名字，还是薛首脑子好用。

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:02

离离发表于 2025-3-3 20:58
没办法，血液里带的

嗯，支持你的爱国红菜

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:03

依水闲云发表于 2025-3-3 20:36
你说的四本书，我偏巧没读过红萝卜

小云博览群书啊。
那个萝卜是个中篇，不是长篇。发表在小说月刊上。

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:05

依水闲云发表于 2025-3-3 20:38
你说的小炒就是炒合菜吧？

看，虽然它冠以我们的城市名，但做法各处都有。

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:05

离离发表于 2025-3-3 21:02
好名字，还是薛首脑子好用。

2025年，离离做菜有了喜人的进步，一看就能吃

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:06

依水闲云发表于 2025-3-3 20:39
这名字取的好，把这道菜提升到离离的高度了

是提升到阳春白雪的高度

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:07

依水闲云发表于 2025-3-3 20:42
你老公不错，粥稠了还能品出粽子味，可见你做什么都是对的

他怕一批评我不做了

作者: 重磅企鹅 时间: 2025-3-3 21:08
豆芽炒是我喜欢的菜，我一般是豆芽、鸡蛋和油豆腐炒。

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:08

薛痒发表于 2025-3-3 21:05
2025年，离离做菜有了喜人的进步，一看就能吃

只要没有附加条件，都能吃。这点自信我还是有的

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:09

离离发表于 2025-3-3 21:07
他怕一批评我不做了

其实不止你老公，娱乐人民也希望多看你做菜

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:09

重磅企鹅发表于 2025-3-3 21:08
豆芽炒是我喜欢的菜，我一般是豆芽、鸡蛋和油豆腐炒。

这们炒也好吃。
我们有时也这样炒。

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:10

离离发表于 2025-3-3 21:08
只要没有附加条件，都能吃。这点自信我还是有的

胃听到主人这句保证，放心了

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:10

薛痒发表于 2025-3-3 21:09
其实不止你老公，娱乐人民也希望多看你做菜

你们看我做菜是看乐子吧？

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:11

离离发表于 2025-3-3 21:10
你们看我做菜是看乐子吧？

我是抱着学习态度的

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:11

薛痒发表于 2025-3-3 21:10
胃听到主人这句保证，放心了

胃其实很朴实的，都是被舌头惯坏了

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:12

薛痒发表于 2025-3-3 21:11
我是抱着学习态度的

那应该向小糖学习，她真真的好菜

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:14

离离发表于 2025-3-3 21:11
胃其实很朴实的，都是被舌头惯坏了

你老公惯坏的吧，你让它返璞归真了，功德无量

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:14

离离发表于 2025-3-3 21:12
那应该向小糖学习，她真真的好菜

小糖做得过于精致，让人望而却步

作者: 诗意天涯 时间: 2025-3-3 21:19

薛痒发表于 2025-3-3 20:25
离神就是不一般，熬个粥还熬出了义愤填膺的爱国情怀

这是一顿有大格局的文化盛宴

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:22

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:19
这是一顿有大格局的文化盛宴

想必离神这顿忆苦思甜晚餐吃得百感交集

作者: 诗意天涯 时间: 2025-3-3 21:23
肉炒菜，白肉花肉的话，多煎会再爆锅放菜炒。瘦肉的话，表面一见白就放菜炒

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:24

薛痒发表于 2025-3-3 21:14
你老公惯坏的吧，你让它返璞归真了，功德无量

功德不敢当，都是老子教的：见素抱朴，少私寡欲。

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:25

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:23
肉炒菜，白肉花肉的话，多煎会再爆锅放菜炒。瘦肉的话，表面一见白就放菜炒

但是离神的老公为什么不这样教她？

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:26

薛痒发表于 2025-3-3 21:14
小糖做得过于精致，让人望而却步

这样啊，那你算选对师傅了，我做菜就讲究个返璞归真，速战速决

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:26

离离发表于 2025-3-3 21:24
功德不敢当，都是老子教的：见素抱朴，少私寡欲。

老子早在几千年前就预料到了有朝一日，会有个离神把他抬出来

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:27

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:19
这是一顿有大格局的文化盛宴

还没有涉及到全人类，格局还差一点。

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:28

离离发表于 2025-3-3 21:26
这样啊，那你算选对师傅了，我做菜就讲究个返璞归真，速战速决

还学了精确把控时间，俩小时之内，都叫速战速决

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:28

薛痒发表于 2025-3-3 21:22
想必离神这顿忆苦思甜晚餐吃得百感交集

主要是吃完牙酸。

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:29

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:23
肉炒菜，白肉花肉的话，多煎会再爆锅放菜炒。瘦肉的话，表面一见白就放菜炒

炒瘦肉也可以先腌制一下再炒，火大些也不怕，怎么炒都是嫩的。

作者: 诗意天涯 时间: 2025-3-3 21:30

薛痒发表于 2025-3-3 21:22
想必离神这顿忆苦思甜晚餐吃得百感交集

结果就是更加慈悲乃至悲悯了

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:30

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:23
肉炒菜，白肉花肉的话，多煎会再爆锅放菜炒。瘦肉的话，表面一见白就放菜炒

那是块五花肉，我觉得腻，就多煎了会，谁知道煎的狠了，硬啊。
这次知道了，下次按牙神的试试

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:32

薛痒发表于 2025-3-3 21:25
但是离神的老公为什么不这样教她？

因为他教我会把自己气着

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:32

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:30
结果就是更加慈悲乃至悲悯了

吃出了众生，吃出了天地，吃出了上下五千年

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:33

薛痒发表于 2025-3-3 21:26
老子早在几千年前就预料到了有朝一日，会有个离神把他抬出来

他总算了却一心愿。。。

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:33

离离发表于 2025-3-3 21:28
主要是吃完牙酸。

下次炒肉稍微腌一下再炒，你嫌麻烦，就用最简单的方法:加点盐给点底味儿，生抽上点色同时有汤汁让肉更嫩，再加点炒菜的油锁住汁水，抓一下。肉就不会硬了。记住:盐、生抽、油，抓一下就欧了。

作者: 诗意天涯 时间: 2025-3-3 21:33

离离发表于 2025-3-3 21:27
还没有涉及到全人类，格局还差一点。

慢慢来，一带一撸属于你的

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:33

离离发表于 2025-3-3 21:32
因为他教我会把自己气着

多教几次，就会心平气和了，须知有些人是怎么教也教不好的

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:34

薛痒发表于 2025-3-3 21:28
还学了精确把控时间，俩小时之内，都叫速战速决

从准备到上桌两小时时间不长吧？

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:35

依水闲云发表于 2025-3-3 21:29
炒瘦肉也可以先腌制一下再炒，火大些也不怕，怎么炒都是嫩的。

对于我来说，多一个步骤多一道风险

作者: 诗意天涯 时间: 2025-3-3 21:35

薛痒发表于 2025-3-3 21:32
吃出了众生，吃出了天地，吃出了上下五千年

和离神比起来，好多人都是白吃啊

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:35

离离发表于 2025-3-3 21:34
从准备到上桌两小时时间不长吧？

我这样的普通人类觉得半小时都算长了

作者: 诗意天涯 时间: 2025-3-3 21:36

离离发表于 2025-3-3 21:34
从准备到上桌两小时时间不长吧？

不知道的以为炖大骨汤呢

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:36

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:35
和离神比起来，好多人都是白吃啊

离神的吃饭美学，任重而道远

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:36

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:30
结果就是更加慈悲乃至悲悯了

这还是饭吗？
这是直接改造人性了

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:38

薛痒发表于 2025-3-3 21:32
吃出了众生，吃出了天地，吃出了上下五千年

薛兄真是上知天文下知地理，纵横5000年无所不知啊

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:39

依水闲云发表于 2025-3-3 21:33
下次炒肉稍微腌一下再炒，你嫌麻烦，就用最简单的方法:加点盐给点底味儿，生抽上点色同时有汤汁让肉更嫩 ...

好，明天就按小云教的炒

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:40

离离发表于 2025-3-3 21:38
薛兄真是上知天文下知地理，纵横5000年无所不知啊

全赖离神的启发

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:40

离离发表于 2025-3-3 21:39
好，明天就按小云教的炒

唉，小云大概又要误人子弟了

作者: 诗意天涯 时间: 2025-3-3 21:41

离离发表于 2025-3-3 21:36
这还是饭吗？
这是直接改造人性了

大道至简，没见和尚都吃素吗，高人甚至辟谷，离神离这种境界不远了，加油

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:41

薛痒发表于 2025-3-3 21:33
多教几次，就会心平气和了，须知有些人是怎么教也教不好的

这就是你现在看到的结果。。。。

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:41

薛痒发表于 2025-3-3 21:35
我这样的普通人类觉得半小时都算长了

你们这些人太坏！两个小时不算长！煮粥也需要时间呀

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:42

离离发表于 2025-3-3 21:41
这就是你现在看到的结果。。。。

结果很好，一顿生动的爱国教育课

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:42

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:35
和离神比起来，好多人都是白吃啊

我也想白吃

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:42

依水闲云发表于 2025-3-3 21:41
你们这些人太坏！两个小时不算长！煮粥也需要时间呀

我做粥五分钟

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:43

薛痒发表于 2025-3-3 21:40
唉，小云大概又要误人子弟了

我怎么误人子弟了……别看我不掌勺，只要我教闺蜜的菜，在她家都是被称赞的，人家都以为我是深藏不露的大厨

作者: 诗意天涯 时间: 2025-3-3 21:43

依水闲云发表于 2025-3-3 21:29
炒瘦肉也可以先腌制一下再炒，火大些也不怕，怎么炒都是嫩的。

用盐腌制会柴，建议出锅前再放盐

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:43

薛痒发表于 2025-3-3 21:35
我这样的普通人类觉得半小时都算长了

怎么可能？你不洗菜吗？不切吗？不少锅吗？哪个不需要时间

作者: 诗意天涯 时间: 2025-3-3 21:45

离离发表于 2025-3-3 21:42
我也想白吃

祝心想事成

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:45

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:43
用盐腌制会柴，建议出锅前再放盐

少许盐，因为最后用油封住了，肉的味儿就是腌制的那些味道。另外我的习惯是先炒肉后盛出来，底油炒菜，最后放进肉去翻拌一下出锅，肉是很嫩很入味的。

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:46

薛痒发表于 2025-3-3 21:40
全赖离神的启发

我只是张了下口，你就悟出一个世界。。。。

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:46

离离发表于 2025-3-3 21:43
怎么可能？你不洗菜吗？不切吗？不少锅吗？哪个不需要时间

到饭店吃饭，超过半小时肯定得摔筷子了

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:46

离离发表于 2025-3-3 21:46
我只是张了下口，你就悟出一个世界。。。。

气吞山河就是说的你

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:47

薛痒发表于 2025-3-3 21:42
我做粥五分钟

你煮的太简单，要淘米，还要洗花生米红枣等等，都需要时间嘛

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:47

薛痒发表于 2025-3-3 21:40
唉，小云大概又要误人子弟了

你这是怕不教还好，一教彻底费了

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:48

依水闲云发表于 2025-3-3 21:47
你煮的太简单，要淘米，还要洗花生米红枣等等，都需要时间嘛

哦，我说的是玉米粥，煮米粥用电饭煲，也不耽误炒菜啊

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:48

离离发表于 2025-3-3 21:43
怎么可能？你不洗菜吗？不切吗？不少锅吗？哪个不需要时间

我洗菜最慢，择菜更慢，咱俩差不多

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:48

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:41
大道至简，没见和尚都吃素吗，高人甚至辟谷，离神离这种境界不远了，加油

我觉得我快不是人了。。。。

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:48

离离发表于 2025-3-3 21:47
你这是怕不教还好，一教彻底费了

不过小云应该不会气着自己的

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:49

依水闲云发表于 2025-3-3 21:41
你们这些人太坏！两个小时不算长！煮粥也需要时间呀

对的，半小时做不出来

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:49

离离发表于 2025-3-3 21:47
你这是怕不教还好，一教彻底费了

你还是坚持自我吧，至少现在只是故事，没有事故

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:50

薛痒发表于 2025-3-3 21:48
不过小云应该不会气着自己的

我的名字就叫不生气

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:50

薛痒发表于 2025-3-3 21:42
结果很好，一顿生动的爱国教育课

伟大的道理都在朴素的日常中。。。。。

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:50

离离发表于 2025-3-3 21:49
对的，半小时做不出来

就是，半小时时间粉条都没泡好呢

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:51

薛痒发表于 2025-3-3 21:42
我做粥五分钟

那是煮面条

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:51

依水闲云发表于 2025-3-3 21:50
我的名字就叫不生气

合格的厨娘

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:51

离离发表于 2025-3-3 21:50
伟大的道理都在朴素的日常中。。。。。

期待下一次继续爱国教育

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:52

诗意天涯发表于 2025-3-3 21:43
用盐腌制会柴，建议出锅前再放盐

出锅前再放盐肉有盐味吗？

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:53

离离发表于 2025-3-3 21:51
那是煮面条

可能我没吃过好的，觉得五分钟的粥也香喷喷的

作者: 舞婆娑 时间: 2025-3-3 21:53
做的好吃，才都吃光。

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:53

依水闲云发表于 2025-3-3 21:45
少许盐，因为最后用油封住了，肉的味儿就是腌制的那些味道。另外我的习惯是先炒肉后盛出来，底油炒菜，最 ...

这周是你写播报吗？

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:55

薛痒发表于 2025-3-3 21:46
到饭店吃饭，超过半小时肯定得摔筷子了

这倒是。
老公做饭好像也没这么长时间。
可我觉得我一点都没浪费啊。

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:56

薛痒发表于 2025-3-3 21:46
气吞山河就是说的你

无中生有说的就是你

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:56

离离发表于 2025-3-3 21:53
这周是你写播报吗？

对啊，我还可以玩两天，后天下午再去研究写什么

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:58

薛痒发表于 2025-3-3 21:48
不过小云应该不会气着自己的

那是必须的，小云是最温柔的人

作者: 薛痒 时间: 2025-3-3 21:58

离离发表于 2025-3-3 21:55
这倒是。
老公做饭好像也没这么长时间。
可我觉得我一点都没浪费啊。

说明离神是热爱厨房事业的，待在里边舍不得出来

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-3 21:58

离离发表于 2025-3-3 21:56
无中生有说的就是你

如果你能把伶牙俐齿的一半用在做饭中，就是大厨了，哈哈

作者: 离离 时间: 2025-3-3 21:59

薛痒发表于 2025-3-3 21:51
期待下一次继续爱国教育

好，反正现在还不是特别忙，晚饭我就包了吧

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