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标题: 买了一瓶玫瑰盐，准备周末学习煎牛排 [打印本页]

作者: 肥园子 时间: 2025-3-5 09:53
标题: 买了一瓶玫瑰盐，准备周末学习煎牛排
有人说煎2分钟，再用烤箱5分钟。

不知道这种方法是否靠谱

作者: 狮头鱼 时间: 2025-3-5 10:02
不靠谱，

作者: 小学生焦李阳 时间: 2025-3-5 10:03
能煎成啥样，主要看牛排的质量。去年和同事合买过一块牛里脊，比市场价格贵，但真的好吃，也不用腌，撒上海盐，用黄油煎就很好吃。

作者: 肥园子 时间: 2025-3-5 10:26

小学生焦李阳发表于 2025-3-5 10:03
能煎成啥样，主要看牛排的质量。去年和同事合买过一块牛里脊，比市场价格贵，但真的好吃，也不用腌，撒上海 ...

我先买盒马的普通”熟成牛排“试试，

作者: 窥天瞳 时间: 2025-3-5 12:43

小学生焦李阳发表于 2025-3-5 10:03
能煎成啥样，主要看牛排的质量。去年和同事合买过一块牛里脊，比市场价格贵，但真的好吃，也不用腌，撒上海 ...

牛里脊分内脊和外脊，内脊就很嫩，不需要太高厨艺就能做得很好吃。

作者: 窥天瞳 时间: 2025-3-5 12:45
还有一些是合成牛排，那个煎着吃也好嚼，但不是真正的牛排。

作者: 肥园子 时间: 2025-3-5 13:11

窥天瞳发表于 2025-3-5 12:45
还有一些是合成牛排，那个煎着吃也好嚼，但不是真正的牛排。

盒马不应该有这种吧

作者: 肥园子 时间: 2025-3-5 13:12

小学生焦李阳发表于 2025-3-5 10:03
能煎成啥样，主要看牛排的质量。去年和同事合买过一块牛里脊，比市场价格贵，但真的好吃，也不用腌，撒上海 ...

嗯，多谢指导

作者: 小学生焦李阳 时间: 2025-3-5 14:16

窥天瞳发表于 2025-3-5 12:43
牛里脊分内脊和外脊，内脊就很嫩，不需要太高厨艺就能做得很好吃。

那我买的应该是内里脊，没腌就很嫩

作者: 狮头鱼 时间: 2025-3-5 16:57

窥天瞳发表于 2025-3-5 12:45
还有一些是合成牛排，那个煎着吃也好嚼，但不是真正的牛排。

合成牛排比真牛排容易处理。

作者: 窥天瞳 时间: 2025-3-5 20:30

小学生焦李阳发表于 2025-3-5 14:16
那我买的应该是内里脊，没腌就很嫩

在市场里，只有良心老板才会真给顾客内脊。

作者: 瞎凑热闹 时间: 2025-3-6 09:26
玫瑰盐是啥盐？

作者: 瞎凑热闹 时间: 2025-3-6 09:27
太复杂的我都懒弄，主打一个简单

作者: 肥园子 时间: 2025-3-6 09:35

瞎凑热闹发表于 2025-3-6 09:26
玫瑰盐是啥盐？

淡味的盐

作者: 狮头鱼 时间: 2025-3-6 16:04

肥园子发表于 2025-3-6 09:35
淡味的盐

煎牛排用海盐，但要掌握时间和技巧，有点难度

作者: 肥园子 时间: 2025-3-6 16:10

狮头鱼发表于 2025-3-6 16:04
煎牛排用海盐，但要掌握时间和技巧，有点难度

无它，手熟而

作者: 频飞 时间: 2025-3-7 06:58

肥园子发表于 2025-3-6 16:10
无它，手熟而

一个善于规划品质生活的人

作者: 肥园子 时间: 2025-3-7 07:51

频飞发表于 2025-3-7 06:58
一个善于规划品质生活的人

只是周末无聊呗

作者: 频飞 时间: 2025-3-7 08:36

肥园子发表于 2025-3-7 07:51
只是周末无聊呗

我无聊就健走啊

作者: 肥园子 时间: 2025-3-7 08:38

频飞发表于 2025-3-7 08:36
我无聊就健走啊

我这边天气太差，经常太冷或者下雨，所以不愿意多出门

作者: 频飞 时间: 2025-3-7 08:41

肥园子发表于 2025-3-7 07:51
只是周末无聊呗

你是讲节约，狠得下手，讲品质，也舍得出手

作者: 肥园子 时间: 2025-3-7 08:43

频飞发表于 2025-3-7 08:41
你是讲节约，狠得下手，讲品质，也舍得出手

一块牛排8两重，也就50块钱，还不够半盒榴莲。

这不算舍得花钱

作者: 频飞 时间: 2025-3-7 08:45

肥园子发表于 2025-3-7 08:43
一块牛排8两重，也就50块钱，还不够半盒榴莲。

但是我比较不喜欢买牛排，我都直接买牛肉，做汤，加点当归

作者: 肥园子 时间: 2025-3-7 08:49

频飞发表于 2025-3-7 08:45
但是我比较不喜欢买牛排，我都直接买牛肉，做汤，加点当归

我媳妇不喜欢吃牛肉汤，所以我得换换

作者: 频飞 时间: 2025-3-7 08:53

肥园子发表于 2025-3-7 08:49
我媳妇不喜欢吃牛肉汤，所以我得换换

吃汤发好啊，不过做你的媳妇还是很好的，你能关心媳妇的感受

作者: 肥园子 时间: 2025-3-8 18:53
今天的牛排很成功

作者: 频飞 时间: 2025-3-9 14:13

肥园子发表于 2025-3-8 18:53
今天的牛排很成功

天上飞的什么？花办还云朵？幸福随着哟，层层歌声飞

作者: 肥园子 时间: 2025-3-10 10:36
下礼拜准备煎三文鱼，

作者: 频飞 时间: 2025-3-10 11:32

肥园子发表于 2025-3-10 10:36
下礼拜准备煎三文鱼，

煎的味道应该不错

作者: 狮头鱼 时间: 2025-3-10 13:59

肥园子发表于 2025-3-10 10:36
下礼拜准备煎三文鱼，

三文鱼生吃好些，

作者: 肥园子 时间: 2025-3-10 15:12

狮头鱼发表于 2025-3-10 13:59
三文鱼生吃好些，

我不敢吃生鱼片

作者: 狮头鱼 时间: 2025-3-10 16:33

肥园子发表于 2025-3-10 15:12
我不敢吃生鱼片

那切薄点，干煎，三文鱼本身很多油，不用放那么多油的。

作者: 频飞 时间: 2025-3-10 22:15

狮头鱼发表于 2025-3-10 13:59
三文鱼生吃好些，

生吃还是不太习惯

作者: 狮头鱼 时间: 2025-3-12 17:22
今晚吃香煎三文鱼

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