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标题: 艾草包 [打印本页]

作者: 妖精七七 时间: 2025-3-31 15:40
标题: 艾草包

材料准备

艾草：适量，选取鲜嫩的艾草叶子。

面粉：适量，酵母：5克。白糖：适量。温水：适量。

馅料：根据个人口味准备，如豆沙馅、肉馅，芝麻花生【花生炒熟捣碎，芝麻也一样】我包的是肉馅和芝麻花生各几个。

先处理艾草，将艾草洗净，放入开水中焯水1-2分钟，捞出过凉水，挤干水分后切碎备用。

再把酵母放入温水中，加入白糖搅拌均匀，静置5分钟。将面粉倒入盆中，加入艾草碎，再倒入酵母水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

发酵好的面团放在案板上揉匀，排出里面的空气，然后搓成长条，分成大小均匀的剂子。

接着就是包包子了，咱不是大天涯，包不出大饺子哈，只能说是笑口常开的包子。

接着包好的包子放入蒸笼中，盖上盖子，醒发15-20分钟，然后开大火蒸20分，蒸好后关火，焖5分钟再揭开锅盖，艾草包子就做好了。

作者: 妖精七七 时间: 2025-3-31 15:40
本帖最后由妖精七七于 2025-3-31 15:43 编辑

[attach]880793[/attach]
这是包好成型的包子

作者: 妖精七七 时间: 2025-3-31 15:40
本帖最后由妖精七七于 2025-3-31 15:45 编辑

[attach]880795[/attach]
这是出炉的包子，加了美图它长这样

作者: 妖精七七 时间: 2025-3-31 15:41
本帖最后由妖精七七于 2025-3-31 15:54 编辑

笑口常开的包子，哈哈
[attach]880802[/attach]

作者: 妖精七七 时间: 2025-3-31 15:41
本帖最后由妖精七七于 2025-3-31 15:48 编辑

[attach]880798[/attach]

作者: 妖精七七 时间: 2025-3-31 15:41
本帖最后由妖精七七于 2025-3-31 15:50 编辑

[attach]880799[/attach]
我已经提你们试过了，好吃

而且艾草大家都懂的，对身体有好处

作者: 小炸毛 时间: 2025-3-31 15:42
插个楼，呦吼，你打我撒你打我撒

作者: 小炸毛 时间: 2025-3-31 15:46

妖精七七发表于 2025-3-31 15:40
这是包好成型的包子

没有你朋友圈发的好看

朋友圈那是蒸好以后的？

地址发给你，寄三个就好，五个吃不了

作者: 妖精七七 时间: 2025-3-31 15:47

小炸毛发表于 2025-3-31 15:46
没有你朋友圈发的好看

朋友圈那是蒸好以后的？

朋友圈是原图，我吃了一个半，才上来发图的

作者: 小炸毛 时间: 2025-3-31 15:49

妖精七七发表于 2025-3-31 15:47
朋友圈是原图，我吃了一个半，才上来发图的

你这修图技术，一言难尽

你自己看看地板像不像毒包子啰

大郎，吃包子。。。

不加美图还比较好

作者: 妖精七七 时间: 2025-3-31 15:50

小炸毛发表于 2025-3-31 15:49
你这修图技术，一言难尽

你自己看看地板像不像毒包子啰

哈哈哈，我随便加了点东西挡住笑口常开啊

作者: 妖精七七 时间: 2025-3-31 15:52

小炸毛发表于 2025-3-31 15:49
你这修图技术，一言难尽

你自己看看地板像不像毒包子啰

那我用原图。。。

作者: 小炸毛 时间: 2025-3-31 16:01

妖精七七发表于 2025-3-31 15:52
那我用原图。。。

[attach]880803[/attach]

给你整一张

作者: 妖精七七 时间: 2025-3-31 16:02

小炸毛发表于 2025-3-31 16:01
给你整一张

哈哈，这不是我朋友圈的么

作者: 小炸毛 时间: 2025-3-31 16:04

妖精七七发表于 2025-3-31 16:02
哈哈，这不是我朋友圈的么

你的就是我的，我的还是我的

作者: 诗意天涯 时间: 2025-3-31 17:24
12345678
你这蒸了八坨啥啊，加了美图也掩不住硬梆梆钢铁质感
和某人的片汤饺子有一拼，建议把题目第一个字后加个逗号

作者: 妖精七七 时间: 2025-3-31 17:29

诗意天涯发表于 2025-3-31 17:24
12345678
你这蒸了八坨啥啊，加了美图也掩不住硬梆梆钢铁质感
和某人的片汤饺子有一拼，建议把题目第一个 ...

硬啥硬啊，那是艾草的颜色你那大饺子肯定不懂

作者: 依水闲云 时间: 2025-3-31 19:06
吃过艾草团子，没吃过包子，应该很清香吧

作者: 薛痒 时间: 2025-3-31 20:01
包子里都是中药，含金量很大

作者: 诗意天涯 时间: 2025-3-31 20:09

妖精七七发表于 2025-3-31 17:29
硬啥硬啊，那是艾草的颜色你那大饺子肯定不懂

我说形状，尖耸林立，铁骨铮铮

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-3-31 20:12
七七的面发的不错啊，，，真是个好厨娘，特别羡慕会做面食的。

南方人表示佩服。

作者: 一只羊 时间: 2025-3-31 21:14
这肯定味道不错，我昨天蒸了玉米馒头

作者: 语柔 时间: 2025-3-31 21:56
满满的诚意，心灵手巧的七七。

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 09:41

依水闲云发表于 2025-3-31 19:06
吃过艾草团子，没吃过包子，应该很清香吧

对啊，如果放多就会偏苦
反正我还蛮喜欢吃的，昨天晚上用来炒蛋，放多了点艾草，结果有点偏苦了，但是包子好吃

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 09:42

薛痒发表于 2025-3-31 20:01
包子里都是中药，含金量很大

哈，两广都注意养生

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 09:43

诗意天涯发表于 2025-3-31 20:09
我说形状，尖耸林立，铁骨铮铮

形状就是个包子的形状啊，反正我做不出大饺子的形状，嗯
你可以吐槽不好看，反正我就是不会包包子啊

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 09:45

雁字回时月满楼发表于 2025-3-31 20:12
七七的面发的不错啊，，，真是个好厨娘，特别羡慕会做面食的。

南方人表示佩服。

同是南方人表示也不太会啊

没看大天涯吐槽我

雁字差不多回来没有，大家都想你啊

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 09:46

一只羊发表于 2025-3-31 21:14
这肯定味道不错，我昨天蒸了玉米馒头

我准备弄青团，闲的时候就折腾着玩

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 09:46

语柔发表于 2025-3-31 21:56
满满的诚意，心灵手巧的七七。

包得不咋地，就是好玩

作者: 香樟树下 时间: 2025-4-1 11:10
这包子的水平竟然和我有一拼，周六包了一锅包子，也是笑口常开，不过二月二那天我包的饺子，没笑

作者: 香樟树下 时间: 2025-4-1 11:11

小炸毛发表于 2025-3-31 16:01
给你整一张

艾玛这包子真的是惨不忍睹呀

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 11:11

香樟树下发表于 2025-4-1 11:10
这包子的水平竟然和我有一拼，周六包了一锅包子，也是笑口常开，不过二月二那天我包的饺子，没笑

跟你一样么

我我我，那不就垫底啦

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 11:13

香樟树下发表于 2025-4-1 11:11
艾玛这包子真的是惨不忍睹呀

抓住机会损我啦
你行你来，别忘记我是一个不南方人

作者: 香樟树下 时间: 2025-4-1 11:13

妖精七七发表于 2025-4-1 11:11
跟你一样么

我我我，那不就垫底啦

艾玛我觉得我包的比你的好，只不过当初我没敢拍照片

作者: 香樟树下 时间: 2025-4-1 11:14

妖精七七发表于 2025-4-1 11:13
抓住机会损我啦
你行你来，别忘记我是一个不南方人

等我有空把包的饺子发你看看，那老漂亮了

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 11:14

香樟树下发表于 2025-4-1 11:13
艾玛我觉得我包的比你的好，只不过当初我没敢拍照片

你拉倒吧，我又不是没见你厨艺

你敢拍么，敢么，估计包个包子成馒头了

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 11:14

香樟树下发表于 2025-4-1 11:14
等我有空把包的饺子发你看看，那老漂亮了

我和六星的小伙伴们都表示怀疑

作者: 诗意天涯 时间: 2025-4-1 14:57
再看一遍教程，感觉问题出在包子醒发上，不在时间长短，以醒发到宣软为主

可以提前把蒸锅稍微加加热

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 14:59

诗意天涯发表于 2025-4-1 14:57
再看一遍教程，感觉问题出在包子醒发上，不在时间长短，以醒发到宣软为主

可以提前把蒸锅稍微加加热

好吧，做饺子你厉害

我的取经，反正发面多数失败

我做的蛋糕也是发面问题

作者: 向晚 时间: 2025-4-1 15:12
七七，你不给神经喂把草么？他最近比较衰，牙痛，砍手又发烧~

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-1 15:15

向晚发表于 2025-4-1 15:12
七七，你不给神经喂把草么？他最近比较衰，牙痛，砍手又发烧~

不喂，喂肥了踢不动

作者: 诗意天涯 时间: 2025-4-1 17:15

向晚发表于 2025-4-1 15:12
七七，你不给神经喂把草么？他最近比较衰，牙痛，砍手又发烧~

首版不是写了个非正常行为帖么，就是为他量身打造啊

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-4-1 20:20

妖精七七发表于 2025-4-1 09:45
同是南方人表示也不太会啊

没看大天涯吐槽我

最近都能多来啦，妈妈被弟弟接去小住两月，我就撒欢咯！

大天涯吐槽你，我们一起无视他！

作者: 妖精七七 时间: 2025-4-2 14:57
本帖最后由妖精七七于 2025-4-2 15:19 编辑

雁字回时月满楼发表于 2025-4-1 20:20
最近都能多来啦，妈妈被弟弟接去小住两月，我就撒欢咯！

大天涯吐槽你，我们一起无视他！ ...

太好啦，欢迎回归

大天涯损我正常的

咱经常说人大饺子还不给人家反击一下么

说急眼我就下脚呗，哈

作者: 小炸毛 时间: 2025-4-2 15:07

雁字回时月满楼发表于 2025-4-1 20:20
最近都能多来啦，妈妈被弟弟接去小住两月，我就撒欢咯！

大天涯吐槽你，我们一起无视他！ ...

有家人换手照顾是真的会轻松很多

主要是心里层面舒压

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