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标题: 蔡澜美食 [打印本页]

作者: 金铃子 时间: 2025-6-28 15:33
标题: 蔡澜美食
中午寻地方吃饭，转了转，忽然发现有一家蔡澜。
想着蔡澜老先生去了，无以寄托，不如吃他一顿美食以报。
其实，越是名家越是不拘一格，怀念一个人，不一定非得戚戚艾艾，一番痛饮，也算是略微知己之交。
蔡澜的菜品大抵属于港式茶餐厅风味，品尝下来，个人感觉比之一般的港式风味更多了一点精到。
譬如油腻菜肴搭配一份山楂汁，解腻又饱腹。
脆脆鲜虾红色泽鲜红，赛螃蟹凤眼虾饺里头的鱼子酱颗粒饱满。总之，还算可圈可点。
不过，说到美食家，倘若今人能够复制出清·袁枚的食谱，那是不是更为期待？
诸位，有志美食者，赶紧把袁枚食坊注册一下，一看就有底蕴，有文化。

作者: 河海森林 时间: 2025-6-28 15:38

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-6-28 16:38

老蔡头对粤菜和日料有研究。

作者: 金豆豆 时间: 2025-6-28 20:41
诸位，有志美食者，赶紧把袁枚食坊注册一下，一看就有底蕴，有文化。
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你都能想到的，别人或许早想到了！~~

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