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标题: 夏天解暑的回忆 [打印本页]

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-6 15:07
标题: 夏天解暑的回忆
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      作为天津60后，我的脑海里存着一些小时候关于夏天解暑的回忆。

      第一个想到的是冰棍。那时卖冰棍的大多是老太太，推着像冰柜一样的冰棍车，或驻足街头，或走街串巷，1977年电影《黑三角》公映，潜伏特务就是一个卖冰棍的老太太，让人大跌眼镜。我还帮着老舅奶奶卖过冰棍，我骑一辆自行车，后衣架上驮着一个小冰棍箱。那时的冰棍大概有三种：水果、小豆和奶油。冰棍都是又凉又甜的，可也保不齐有苦的，估计是制作冰棍时，糖精没搅匀。冰棍苦的管换，换冰棍的人一般都呲牙咧嘴地做出苦不堪言的夸张表情，卖冰棍的见此情景，也不好意思亲自验证了。所谓验证，就是把苦冰棍拿过来，用舌头舔舔。

      第二个想到的是汽水。喝汽水是一件比较奢侈的事情，冰棍三分钱、五分钱一根，汽水则要一毛五一瓶。印象里那黄橙橙的橘子味汽水还是冰镇的，那时的汽水采用了高压充入二氧化碳的先进工艺，汽水瓶一打开，光听那“啵”的一声巨响就特别刺激，只见气泡从瓶底你追我赶地往上冒，这样的汽水喝进肚里，打嗝那是必须的，怎一个爽字了得。

      第三个想到的是果子露。果子露又叫清凉饮料，是工厂给职工发的福利，一般放在白色的塑料桶里。果子露是将水果榨出汁液后进行浓缩制成的，是一种原浆，喝之前需要用水沏开。我记忆里的果子露是深黄颜色的，虽然每次都很想喝，可真喝了又觉得口感一般。可能是没有冰箱的缘故吧，也许冷藏后会很好喝。

      第四个想到的是西瓜。西瓜是天然的解暑佳品，绿油油的皮儿，红灿灿的瓤儿，是红配绿而不侉的典范。那时西瓜既整卖也零卖，零卖就是切成一块一块的，顾客当场挑当场买当场吃，吃西瓜一般都是站着，身体往前倾斜，一边吃一边往竹筐里吐西瓜籽。买整个的西瓜，风险与机遇并存，买回家拿刀切开一看，也许是生瓜蛋子，也许是“娄”的，也许是脆沙瓤。

      第五个想到的是刨冰。那时刨冰对于我们来说，算是稀罕物。卖刨冰得有刨冰机，冰块在刨冰刀的高速运转下，细碎的冰屑簌簌落下，堆成小小的冰山，糖精和色素把这座冰山打扮得既甜蜜又妖娆。随着生活水平的提高，刨冰里的料儿逐渐丰富，红小豆、红果、葡萄干、菠萝、芒果、巧克力、炼乳，刨冰率先实现了自主创新可控。

      第六个想到的是热茶。小时候天津街头也有卖大碗茶的，但我记忆更深的是，老人们都喜欢用白瓷的大茶缸子沏酽茶，夏天喝热茶解暑，原理是“以热制热”，暑气被一碗热茶逼出毛孔，仓皇而去。天津人最爱喝香气浓郁的茉莉花茶，我爸更是喜欢，爱喝了一辈子。可如今，家里的茉莉花茶还静静地呆在透明的玻璃罐里，我爸却已离开我近两年了。

   附：今天自制了酸梅汤，乌梅、红果片、桑葚干、冰糖加水煮二十多分钟，放剥了皮儿的绿葡萄，再熬十分钟，关火。凉了放冰箱冷藏，喝时可加冰块。熬好的酸梅汤是深红色的，深不见底，故将大部分酸梅汤盛出，用手机拍了一下留有果肉的酸梅汤锅底，可能不太好看，但绝不是熬糊了。

作者: 金铃子 时间: 2025-7-6 15:11
还少了一味。阅读古诗。鸳鸯花冷枕玲珑，一阵荷香一阵风。

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-6 15:15

金铃子发表于 2025-7-6 15:11
还少了一味。阅读古诗。鸳鸯花冷枕玲珑，一阵荷香一阵风。

临时起意，料不齐，味道尚可。按说还得有苹果片、梨片和桂花。

作者: 知音 时间: 2025-7-6 15:17

吃西瓜最方便

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-7-6 15:39

知音发表于 2025-7-6 15:17
吃西瓜最方便

小时候，父亲单位发酸梅汤票，用保温瓶去食堂自己打酸梅汤回家。但是，没有冰块不解渴。于是，就去病毒研究所（彼时叫微生物研究所）的制冰室的水池栅栏外候着。每天下午5点左右，几个制冰的大铁盒就要被抬入水池泡着，待冰与铁盒接触部分融化后，铁盒被吊起，大冰块滑落在水池里，然后被捞起运走，水池放水，会带出大量冰块脱离铁盒时与池壁撞击散碎下来的碎冰块，我们就在外面排水沟里拦截、捕捞，拿回去冰镇酸梅汤。

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-7-6 15:43

金铃子发表于 2025-7-6 15:11
还少了一味。阅读古诗。鸳鸯花冷枕玲珑，一阵荷香一阵风。

再加一个纳凉办法：抓金龟子，用牙签插入其背部，疼得它不停扇动翅膀，就是一个小电扇。

作者: 风铃清音飘渺 时间: 2025-7-6 15:53
北冰洋汽水儿，小时候常喝。那时候妈妈把香蕉、西瓜这类水果切小块，冷冻，再在融化了的巧克力里滚一下，变成巧克力水果冰块，一口一块的吃

作者: 风铃清音飘渺 时间: 2025-7-6 15:54

再折长亭柳发表于 2025-7-6 15:43
再加一个纳凉办法：抓金龟子，用牙签插入其背部，疼得它不停扇动翅膀，就是一个小电扇。

作者: 诗意天涯 时间: 2025-7-6 15:54
冰啤，不二选择

作者: 爱丽丝 时间: 2025-7-6 16:06
你不说说那个时候天津夏天的气温是多少度？

作者: 爱丽丝 时间: 2025-7-6 16:06

再折长亭柳发表于 2025-7-6 15:43
再加一个纳凉办法：抓金龟子，用牙签插入其背部，疼得它不停扇动翅膀，就是一个小电扇。

自小就坏

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-7-6 16:06

风铃清音飘渺发表于 2025-7-6 15:54

我们这里把金龟子叫金姑娘，还有一种浅色的，叫银姑娘。小时候老纳闷：“金鼓亮”这名谁起的？真形象！

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-7-6 16:07

爱丽丝发表于 2025-7-6 16:06
自小就坏

作者: 金铃子 时间: 2025-7-6 16:44

再折长亭柳发表于 2025-7-6 15:43
再加一个纳凉办法：抓金龟子，用牙签插入其背部，疼得它不停扇动翅膀，就是一个小电扇。

这种歪招也能想到，确实比较皮啊！

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-7-6 16:53

金铃子发表于 2025-7-6 16:44
这种歪招也能想到，确实比较皮啊！

劳动人民的智慧

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-6 17:21

风铃清音飘渺发表于 2025-7-6 15:53
北冰洋汽水儿，小时候常喝。那时候妈妈把香蕉、西瓜这类水果切小块，冷冻，再在融化了的巧克力里滚一下，变 ...

天津有名的汽水叫山海关

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-6 17:22

再折长亭柳发表于 2025-7-6 15:39
小时候，父亲单位发酸梅汤票，用保温瓶去食堂自己打酸梅汤回家。但是，没有冰块不解渴。于是， ...

酸梅汤比果子露上了一个档次

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-6 17:23

知音发表于 2025-7-6 15:17
吃西瓜最方便

有一回我老舅来我家，买了一个大西瓜，就在进家门的那一刹，西瓜掉地上了

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-6 17:25

诗意天涯发表于 2025-7-6 15:54
冰啤，不二选择

小时候不喝啤酒，现在偶尔喝冷藏的罐装啤酒

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-6 17:26

爱丽丝发表于 2025-7-6 16:06
你不说说那个时候天津夏天的气温是多少度？

热的时候也挺热，记得以前天津男人爱戴草帽，既遮阳又防雨

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-6 19:49
小时候跟我爸去滨江道的康乐喝过一杯汽水，上面顶着一个冰激凌雪球，以后的冷饮再也没超过那次的味道。

作者: 知音 时间: 2025-7-6 19:53

今天自制了酸梅汤，乌梅、红果片、桑葚干、冰糖加水煮二十多分钟，放剥了皮儿的绿葡萄，再熬十分钟，关火。凉了放冰箱冷藏，喝时可加冰块。熬好的酸梅汤是深红色的，深不见底，故将大部分酸梅汤盛出，用手机拍了一下留有果肉的酸梅汤锅底，可能不太好看，但绝不是熬糊了。
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诱人，看上去也不难做……哪天试试

作者: 水流云在 时间: 2025-7-6 20:42
你们没喝过桔子粉？一大包橘子味道的黄色粉末，回家用水漾开。

作者: 隐香 时间: 2025-7-6 20:50
师父的夏天解暑记忆满满啊
我只有一个嗦糖精棒冰的记忆

前两天煮了杨梅汤喝~现在还有半瓶

作者: 天干物燥 时间: 2025-7-6 22:23
满满的儿时回忆啊，我记得还有一种大圆玻璃缸，上面贴着“冷饮”两个字，里边的“橙黄色冷饮”不断的被一根管子抽到顶部，然后再贴着玻璃缸壁流下，看起来格外诱人，只是喝起来并不怎么凉，味道也一般，我爸称之为“刷缸水”。

作者: 天干物燥 时间: 2025-7-6 22:27

风铃清音飘渺发表于 2025-7-6 15:53
北冰洋汽水儿，小时候常喝。那时候妈妈把香蕉、西瓜这类水果切小块，冷冻，再在融化了的巧克力里滚一下，变 ...

我第一次吃“巧克力脆皮”雪糕的时候都快成年了，当时吃到这种雪糕的时候还感叹这真是人类的伟大发明啊

作者: 风铃清音飘渺 时间: 2025-7-7 06:59

天干物燥发表于 2025-7-6 22:27
我第一次吃“巧克力脆皮”雪糕的时候都快成年了，当时吃到这种雪糕的时候还感叹这真是人类的伟大发明啊

小时候最早吃的是北冰洋冰砖，奶油味的。后来有了雪人头像冰砖，六毛钱一个

作者: 湘女妃儿 时间: 2025-7-7 07:02
冰棍是唯一有记忆的东西。

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-7 10:07

水流云在发表于 2025-7-6 20:42
你们没喝过桔子粉？一大包橘子味道的黄色粉末，回家用水漾开。

没喝过，那时最嘚瑟的是能喝上麦乳精

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-7 10:08

隐香发表于 2025-7-6 20:50
师父的夏天解暑记忆满满啊
我只有一个嗦糖精棒冰的记忆

现在冰棍品种太多了，其实冰棍的核心是吃冰

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-7 10:09

湘女妃儿发表于 2025-7-7 07:02
冰棍是唯一有记忆的东西。

现在用冰箱可以自制冰棍

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-7 10:09

风铃清音飘渺发表于 2025-7-7 06:59
小时候最早吃的是北冰洋冰砖，奶油味的。后来有了雪人头像冰砖，六毛钱一个

我在网上买了北冰洋汽水

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-7 10:10

知音发表于 2025-7-6 19:53
今天自制了酸梅汤，乌梅、红果片、桑葚干、冰糖加水煮二十多分钟，放剥了皮儿的绿葡萄，再熬十分钟，关 ...

非常简单，凉了加冰块，口感最佳

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-7 10:12

天干物燥发表于 2025-7-6 22:27
我第一次吃“巧克力脆皮”雪糕的时候都快成年了，当时吃到这种雪糕的时候还感叹这真是人类的伟大发明啊

哈哈

作者: 风铃清音飘渺 时间: 2025-7-7 10:52

我是来打酱油的发表于 2025-7-7 10:09
我在网上买了北冰洋汽水

现在的包装都不认识了，小时候是用玻璃瓶装的

作者: 梧桐花开 时间: 2025-7-7 18:35
本帖最后由梧桐花开于 2025-7-7 18:37 编辑

自己做的酸梅汤好喝，外面很多酸梅汤喝完不清爽，估计上科技了。

作者: 知音 时间: 2025-7-7 19:03

我是来打酱油的发表于 2025-7-7 10:09
现在用冰箱可以自制冰棍

以前有人用冰棍儿自制雪糕，好像是冰棍儿加奶粉和鸡蛋？

作者: 金豆豆 时间: 2025-7-7 20:01
酸梅汤这个，特别适合~~~

作者: 天干物燥 时间: 2025-7-7 21:18

风铃清音飘渺发表于 2025-7-7 06:59
小时候最早吃的是北冰洋冰砖，奶油味的。后来有了雪人头像冰砖，六毛钱一个

我小时候吃过最好吃的就是一个球一个球的“冰糕”，感觉到现在也没吃过那么好吃的冰淇淋，奶香特别浓郁特别细腻。

作者: 我是来打酱油的 时间: 2025-7-8 14:51

天干物燥发表于 2025-7-7 21:18
我小时候吃过最好吃的就是一个球一个球的“冰糕”，感觉到现在也没吃过那么好吃的冰淇淋，奶香特别浓郁特 ...

好像是一杯汽水上面顶着一个雪球冰淇淋

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