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标题: 食之色 [打印本页]

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-13 19:14
标题: 食之色
本帖最后由知音于 2025-7-14 09:30 编辑

　　色这个汉字，在造字者心里就赋予了这个字很深刻的内涵。

　　色字头上一把刀，好嘛，啥是色？那就是脑壳之上悬着的利刃。

　　茶为花博士，酒是色媒人。

　　警世，你必须要懂警的是什么？切不可偏激地以为刀不好，色不对。不是刀不好，不是色不对，是怎么用。

　　食色性也，佛如是说。

　　色香味，中国美食讲求这三个方面，色还放在最前头。我们常说：看着就想吃。色是视觉上的勾引，香是嗅觉上的引逗，味则是口福，口水的引产师。

　　时下正是暑期，凉皮儿，淡淡的绿，你想吃不？加点儿红油不？

　　很多时候，白水煮，为的是吃一口儿食材的鲜，也算一份人间清醒。

　　对，我们很对用于饮食的色，是来自不同的食材。而且，我们的厨师还会造色，你不信？嘿嘿，炒糖色（shai），对不？

　　食与文化的密切，中国，那是傲视世界的。你看，一青（清）二白，是文化不？一盘小葱拌豆腐，齐了。

　　我们饮食中的色，基本上是兼职，你看红辣椒、青椒、红枣儿、黄豆、葱白、黑芝麻，多了。

　　温故知新，说一个民国时期食物中毒的大案。

　　还是南京，那时候的首都。有一年，开春儿，忽然间，社会出现了大批的病患，都呈现食物中毒病症。毒源是什么？富家吃肉，平民吃菜，查来查去，肉也没腐坏，菜也没污染。最后，还是查出来了，是盐，是盐出了问题。

作者: 窥天瞳 时间: 2025-7-13 19:57
看着粉嫩鲜香的卤肉是不是特别有食欲？亚硝酸盐卤的！看着干干净净的小龙虾是不是特别有食欲？草酸洗的！看着一嚼就烂的板筋是不是觉得厨师水平特别高？氢氧化钠煮的！
看着肤白貌美大长腿的西域风情美女是不是特有兴趣？脑门是填的，鼻子是充的，廋腮是吸的，胸是隆的，臀是人工的......。最后还是倒胃口。
真正的食色巅峰是什么？是真实，浑然天成！

作者: 秦鲁子 时间: 2025-7-13 21:14
佛说，色即是空空即是色——

作者: 窥天瞳 时间: 2025-7-14 09:22

秦鲁子发表于 2025-7-13 21:14
佛说，色即是空空即是色——

佛说：红粉骷髅。我觉得现在应该改成：红粉人工。

作者: 坐忘庄 时间: 2025-7-14 09:29
哈哈哈

止观。

白骨观，观白骨。

作者: 知音 时间: 2025-7-14 09:31

如果不发病，吃铅也无所谓喽，身体能接受就行。

作者: 金豆豆 时间: 2025-7-14 16:38
病从口入，祸从口出。。。这是个什么窗口和通道啊~~~

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