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标题: 美食与健康 [打印本页]

作者: 云自在 时间: 2025-7-23 10:51
标题: 美食与健康
昨晚做了咸骨粥，未拍照片，卖相不好，味道好。

作者: 云自在 时间: 2025-7-23 10:57
跟着视频学做美食。
有一个叫厚皮橙的，广东人，她做的菜少油烟，
易操作。
家里的排骨提前从冷冻室拿到0度室，差不多醒冻了。
用水洗净，加入盐，酒，姜腌渍。提前一晚腌好。
家里有虾，加几只虾。
米淘洗干净冷冻后易起花。我的米冻的时间不够。
加少量香菇，菜干一起煲。
排骨快熟的时候加入虾，虾洗净从虾头剪开腌制几分钟。
起锅前加入元西和葱。加盐调味即可。

作者: 云自在 时间: 2025-7-23 11:01
本帖最后由云自在于 2025-7-23 19:24 编辑

昨晚散步到对街的钱大妈，
买了金仓鱼和西瓜。还有虾饼，今天中午吃这个。
金枪鱼加水煮，家里有白萝卜，泡发好的香菇，
一起煮，
半个包菜另外炒，主食是快食面和米粉。
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这个简单，煎，没糊。
为了拍照，揪了一根香菜叶

作者: 云自在 时间: 2025-7-23 12:57
本帖最后由云自在于 2025-7-23 13:01 编辑

上次做瓦罐汤，太肥了。
是第三次做，林子说好吃。林子平时不吃肥肉。
瓦罐荡里肉饼有肥肉可以多吃一点，脂肪补脑。
豪仔吃了不受补，有点拉肚子，总结得之：太肥了。
他自己琢磨：既然脂肪不耐受，要不吃点脱脂奶粉试试？
赵一鸣买到了脱脂牛奶，伊利牌的。
试了试，果然还行喔。于是去超市买了脱脂奶粉，他说不信任伊利品牌。
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作者: 云自在 时间: 2025-7-23 13:06
制作了南昌瓦罐汤：
1. 准备两个瓦罐洗净，葱姜水
2. 准备食材，羊肚菌洗净泡水，
猪肉三肥七瘦，选前提肉先切粒后剁碎，放入一个大的碗里面，加入适量葱姜水搅拌吸收，再摔打几下出胶质
放入瓦罐内铺平，再打入一个鸡蛋，
3. 蒸锅里先蒸至定形，
4．再加入配料，和足量的水，
5. 起锅前加入苟杞，盐调味
6. 总共蒸半小时左右。

作者: 云自在 时间: 2025-7-24 08:45
本帖最后由云自在于 2025-7-24 09:11 编辑

最近清家里的库存，米，面，粉。
发现一袋糯米，买来没动过，已经长米虫了。
小视频说，炒成黄色晚上睡前泡水喝健脾胃，于是就炒了。
驳好的花生米，没吃完，又得坏了。
要不，做肥料吧。
发现昨晚上大厅的电风扇没关，吹了一夜。
昨晚我吃了中午剩的萝卜香菇汤，鱼中午吃完了。
两块虾饼，把西瓜干完了。
以前，很早很早以前，我小时候和长大的时候，很长一段时间，缺吃少穿的，
现在东西多到吃不完，我骄傲了吗。
昨晚不知道怎么失眠了？一点多才睡着。
刷到《李敖有话说》，没睡着，只好继续刷。
昨天中午睡着了。

作者: 云自在 时间: 2025-7-24 08:49
上次没吃完的坤泰胶囊，昨天被我找出来了，都找出来吃掉，看看坤不坤泰。
楼上装修很随意，想起来就装两下子。

作者: 云自在 时间: 2025-7-24 08:56
昨天下午去爬山了，说不上爬山，去森林公园走路。
公园入门的一段因为雨湿后太阳照不进来，有点原始森林的范，
豪仔说有晕氧的感觉。
后面的路段有阳光普照，就是神清气爽。
蚊子特别多，走路都有一圈蚊子趴他小腿上吸血，我穿着长裤。
在公园的时间不足俩小时。

作者: 云自在 时间: 2025-7-24 08:56
本帖最后由云自在于 2025-7-24 09:08 编辑

这个公园又新修了梅园，和樱花苑，就在我们常长的这条路线，风景越来越好了。二三月份时候应该有很多花开。
我有很长时间没过来了。上次来时刚准备翻新入门路口。
入门的一段翻新了，公园内还增加了两条路名。
完蛋，忘了刚才吃没吃坤泰。水倒好了，盖子也拧开过，感觉没吃，再吃4粒。

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