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标题: 晚上给你们露一手！ [打印本页]

作者: 金铃子 时间: 2025-7-26 13:57
标题: 晚上给你们露一手！
本帖最后由金铃子于 2025-7-26 17:22 编辑

冷泡一绝。

作者: 春水秋霜伊人 时间: 2025-7-26 14:01
周哥发抛。

作者: 金豆豆 时间: 2025-7-26 16:46
啥啊，我中午就自个儿做的凉面，很好吃的那种~~~

作者: 金铃子 时间: 2025-7-26 17:24

金豆豆发表于 2025-7-26 16:46
啥啊，我中午就自个儿做的凉面，很好吃的那种~~~

最简单的菜，就是用糟卤浸泡就好。

作者: 我真很好 时间: 2025-7-26 17:27
求糟卤配方~

作者: 金铃子 时间: 2025-7-26 18:18

我真很好发表于 2025-7-26 17:27
求糟卤配方~

现成的。

作者: 金豆豆 时间: 2025-7-26 18:19

金铃子发表于 2025-7-26 17:24
最简单的菜，就是用糟卤浸泡就好。

那我喜欢“洗澡泡菜”，直接用泡菜坛子的酸水，舀出来泡半小时、一小时的，再加点其他什么佐料，就特别好吃了呢~~~

作者: 我真很好 时间: 2025-7-26 18:19

金铃子发表于 2025-7-26 18:18
现成的。

谢谢，我找找~

作者: 我真很好 时间: 2025-7-26 18:20

金豆豆发表于 2025-7-26 18:19
那我喜欢“洗澡泡菜”，直接用泡菜坛子的酸水，舀出来泡半小时、一小时的，再加点其他什么佐料，就特别好 ...

酸水是泡过其他菜的吗？

作者: 金豆豆 时间: 2025-7-26 18:23

我真很好发表于 2025-7-26 18:20
酸水是泡过其他菜的吗？

是哒，是哒。我们四川人，每家每户几乎都有个泡菜坛子，里面随时可以泡酸菜的——原汤，也可以临时制作，但，起码要一周（夏季。冬季会更长时间）才能弄好~~~

作者: 金铃子 时间: 2025-7-26 18:44

我真很好发表于 2025-7-26 18:19
谢谢，我找找~

我吃还觉着淡，弄了点青麻椒蘸着吃。

作者: 金铃子 时间: 2025-7-26 18:45

金豆豆发表于 2025-7-26 18:23
是哒，是哒。我们四川人，每家每户几乎都有个泡菜坛子，里面随时可以泡酸菜的——原汤，也可以临时制作， ...

差不多，各地各的绝活，这是绍兴的方法。

作者: 河海森林 时间: 2025-7-27 09:13

金铃子发表于 2025-7-26 18:18
现成的。

看到手了

作者: 知音 时间: 2025-7-27 11:03

这个泡的看上去还行

作者: 知音 时间: 2025-7-27 11:06

表扬一下这个冷盘：虾剥了皮儿、毛豆也摘了丝儿

作者: 我真很好 时间: 2025-7-27 11:09

知音发表于 2025-7-27 11:06
表扬一下这个冷盘：虾剥了皮儿、毛豆也摘了丝儿

小闹闹带壳吃过吗？

作者: 春水秋霜伊人 时间: 2025-7-27 11:17

我真很好发表于 2025-7-27 11:09
小闹闹带壳吃过吗？

作者: 重磅企鹅 时间: 2025-7-27 12:49
咸哼了吧，这还露一手：虾吃。

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