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标题: 今天中午吃腊肉 [打印本页]

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-13 18:06
标题: 今天中午吃腊肉

我喜欢吃腊肉，往年媳妇过了冬至总是要做很多腊肉的。

正宗的腊肉是要熏的，用柏树朵熏最好。在家熏腊肉肯定不方便，那就省了这个环节，用酱或者面酱涂抹撒盐加料酒调料腌制，腌制期间不停地翻动，控去水分，然后挂在阳台外面风干。

说心里话，我最喜欢吃媳妇做的腊肉，煮熟后切片加豆瓣用辣椒蒜苗爆炒，很是下饭。即便煮熟后切片凉吃，下酒贼棒。

自从前年在媳妇的医院做了检查后发现血管堵塞，媳妇坚决不让我吃肥肉了。腊肉是用五花肉做的，属于肥肉之类，当然不能吃。所以从此媳妇再也不做腊肉了。前年春节媳妇为了给我解馋，从网上就买了那么一小块，大年三十的团圆饭炒了，我只吃了那么一点，再要吃被媳妇制止了，非但如此酒也不让喝，过年是在深圳过的，海鲜买了不少，可我并不喜欢。嗨，这年过的，别提啦。

去年春节在家过年，媳妇照样买了一小块腊肉，只是没做，就放在冰箱的冷冻室。这一放竟然给忘了。前天媳妇收拾冰箱发现还有两块腊肉。为何是两块呢？前段时间儿子去四川出差，吃腊肉时特意给我发了一张照片馋我，看得我直流口水，就回复道：你小子，给你老爸买一块寄回，让老子也解解馋。儿子还是孝顺，立马买了寄回。邮件是媳妇收的，收到后照理放在冷冻室。就是不给我吃，气得我就想踢他两脚。这不整理冰箱时发现了。

媳妇告诉我：明天上班时顺便把腊肉扔了，估计已经不好了。腊肉就丢在水池里，过一后我去一看，咦，还可以，没坏呀，扔了多可惜呀，明天把它煮了，你吃我看着你吃。

媳妇瞪了我一眼，要吃就把它的皮烧烧。

家里是没有喷灯之类，只能打开炉子在火上烧皮。就那么一烧，敷衍了事。今天上午媳妇把它洗净煮了，我下班时在菜市场买了点辣椒，就是没有蒜苗。

中午炒了个南瓜丝，一盘四季豆，在剩下的就是那盘腊肉。媳妇已经煮好了腊肉，告诉我腊肉烧皮时不到位，应该把皮去掉，我嘴上答应实际上没做。菜端上桌，媳妇尝了一块觉得皮硬，让我把皮咬掉再吃。

吃饭时，我才不管呢。看见我狼吞虎咽的样子立马制止，并从厨房拿来剪刀。当然这剪刀是厨房专用的，洗了又洗，夹起腊肉片一片片的剪掉肉皮放在我的碗里。就这样媳妇剪我吃，关键是媳妇剑皮时连上边的肥肉也给我剪掉了。

也难得，想想，媳妇蛮好的。

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作者: 仙草 时间: 2025-9-13 18:13
腊肉的沙发，我顶喜欢吃腊肉腊肠这些东西~

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-13 18:14
看茶香发吃饭的帖子，我也写一篇。只是没有拍照，图片来于网络。

作者: 仙草 时间: 2025-9-13 18:15
艾玛这给黑炭头哥哥给馋的……太惨了……

作者: 小乖不乖 时间: 2025-9-13 18:16
馋了

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-13 18:18
说明：剪刀式厨房专用，可不是剪脚指甲用的呀

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-13 18:19
腊肉下饭，我吃了两碗！

看得媳妇直瞪眼！

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-13 18:21

仙草发表于 2025-9-13 18:13
腊肉的沙发，我顶喜欢吃腊肉腊肠这些东西~

我也是喜欢吃腊肉，只是媳妇不让吃，可怜死了。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-13 18:22

仙草发表于 2025-9-13 18:15
艾玛这给黑炭头哥哥给馋的……太惨了……

是呀是呀，酒也不能喝，只能偷偷滴喝。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-13 18:22

小乖不乖发表于 2025-9-13 18:16
馋了

小乖周末快乐呦！

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-9-13 19:25
是肉啊，，，都是我的菜，，打包打包，统统端走！

作者: 沈眉珊 时间: 2025-9-13 20:18
我不喜欢腊肉，但喜欢广式尤其是本地的腊肠，强调本地，是因为外省的腊肠我也尝过，不喜欢。

作者: 东北虎 时间: 2025-9-13 23:13
吃过腊肉，又香又咸。油很大。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-14 09:22

雁字回时月满楼发表于 2025-9-13 19:25
是肉啊，，，都是我的菜，，打包打包，统统端走！

估计你们宁波人喜欢海鲜，腊肉也吃但不是那么喜欢。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-14 09:24

沈眉珊发表于 2025-9-13 20:18
我不喜欢腊肉，但喜欢广式尤其是本地的腊肠，强调本地，是因为外省的腊肠我也尝过，不喜欢。

我孩子也是如此，喜欢广式腊肠，但是我不大喜欢。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-14 09:26

东北虎发表于 2025-9-13 23:13
吃过腊肉，又香又咸。油很大。

腊肉偏咸，而且有一股烟熏味，很多人不喜欢吃。

作者: 时光深处 时间: 2025-9-14 09:37
赏画读文！问好!

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-14 09:44

时光深处发表于 2025-9-14 09:37
赏画读文！问好!

周末愉快！

作者: 雁过无声 时间: 2025-9-14 13:18
我也爱吃腊肉，只不过是买来吃的，自己不会做。

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-14 15:55
这腊肉做的好呀

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-14 17:15

雁过无声发表于 2025-9-14 13:18
我也爱吃腊肉，只不过是买来吃的，自己不会做。

最喜欢吃你们东北的酸菜炖五花肉。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-9-14 17:17

茶香墨闲发表于 2025-9-14 15:55
这腊肉做的好呀

图片是网上的，不过我炒的腊肉也不错，今天还剩了一块，没有做，中午吃的是面条。鸡块拌面条，也不错的。

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-9-14 19:27

云舟孤帆发表于 2025-9-14 09:22
估计你们宁波人喜欢海鲜，腊肉也吃但不是那么喜欢。

不不不，他们是他们，我是我。。。肉第一，海鲜排第二。

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-15 13:46

云舟孤帆发表于 2025-9-14 17:17
图片是网上的，不过我炒的腊肉也不错，今天还剩了一块，没有做，中午吃的是面条。鸡块拌面条，也不错的。 ...

现在手机那么方便，顺手拍点自己的片子多好呀

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