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标题: 上海的羊肉串 [打印本页]

作者: 肥园子 时间: 2025-9-17 11:30
标题: 上海的羊肉串
本帖最后由肥园子于 2025-9-17 11:31 编辑

当年曾经在虹口买羊肉串，
当地朋友推荐虹口公园附近新疆人的店--那个正宗美味。

有一次懒得走远就在虹口某街边买了几串。

呸呸呸，

简直没法下咽，绝对不是羊肉。

作者: 肥园子 时间: 2025-9-17 11:30
后来才知道，这些路边摊绝大多数都用冻鸭肉。

作者: 肥园子 时间: 2025-9-17 11:32
唉，没办法，

用鸭肉冒充才是市场上的主流，纯羊肉反而是另类

作者: 坐忘庄 时间: 2025-9-17 11:33
哈哈哈

拌面。好。

作者: 坐忘庄 时间: 2025-9-17 11:33
本帖最后由坐忘庄于 2025-9-17 11:37 编辑

肥园子发表于 2025-9-17 11:32
唉，没办法，

用鸭肉冒充才是市场上的主流，纯羊肉反而是另类

哈哈哈

直接标注鸭肉，生意会更好。

作者: 肥园子 时间: 2025-9-17 11:45
想想那个年代消费者也够可怜，
满大街100个店家，95家都是骗子
有些人一辈子都没吃过真正的羊肉串。

作者: 知音 时间: 2025-9-17 11:50

鸭肉贵还是羊肉贵？

作者: 知音 时间: 2025-9-17 11:51

鸭肉用羊油泡了，就是羊肉味

作者: 知音 时间: 2025-9-17 11:53
本帖最后由知音于 2025-9-17 14:20 编辑

上海就不是吃串的地方，穿旗袍吃羊肉串不行，另外在上海也不能吃大蒜吧？吃羊肉串没有大蒜肿么行。

还是要去东北，有穿貂的老妹儿给扒蒜，吃起来才够爽。

作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-17 11:54
有一年去上海，当地土著朋友请我吃的沸腾鱼乡，我也感觉很新奇。

作者: 小红袄 时间: 2025-9-17 12:12
我在某个帖子里回过，好些年前，我迷上吃某家羊肉串，一天不吃就难受那种，后来才听说，这摊主在西安贩毒被枪毙了。。
我们这边有个不错的超市，现挂现穿的羊肉大串，比较好吃。。

作者: 狮头鱼 时间: 2025-9-17 12:14

肥园子发表于 2025-9-17 11:32
唉，没办法，

用鸭肉冒充才是市场上的主流，纯羊肉反而是另类

是啊，假货太多，吃下去就不对。

作者: 肥园子 时间: 2025-9-17 12:26

知音发表于 2025-9-17 11:53
上海就不是吃串的地方，穿旗袍吃羊绒串不行，另外在上海也不能吃大蒜吧？吃羊肉串没有大蒜肿么行。

还 ...

上海可以吃大蒜，

凡是宣传上海不能吃大蒜的自媒体，建议拉黑

作者: 肥园子 时间: 2025-9-17 12:28

知音发表于 2025-9-17 11:50
鸭肉贵还是羊肉贵？

羊肉贵

作者: 肥园子 时间: 2025-9-17 12:31
本帖最后由肥园子于 2025-9-17 12:32 编辑

狮头鱼发表于 2025-9-17 12:14
是啊，假货太多，吃下去就不对。

当年大部分的老百姓吃不出区别，所以才容忍了这么多奸商

作者: 狮头鱼 时间: 2025-9-17 14:11

肥园子发表于 2025-9-17 12:31
当年大部分的老百姓吃不出区别，所以才容忍了这么多奸商

假的还是难吃一点。

作者: 金豆豆 时间: 2025-9-17 15:28
笑S~~~

作者: 金豆豆 时间: 2025-9-17 15:29

肥园子发表于 2025-9-17 11:45
想想那个年代消费者也够可怜，
满大街100个店家，95家都是骗子
有些人一辈子都没吃过真正的羊肉串。

那个时代是哪个时代？我感觉我们这边羊肉普及其实并没有多久~~~~

作者: 金豆豆 时间: 2025-9-17 15:30

知音发表于 2025-9-17 11:53
上海就不是吃串的地方，穿旗袍吃羊肉串不行，另外在上海也不能吃大蒜吧？吃羊肉串没有大蒜肿么行。

还 ...

我就说，肿么羊肉还跟蒜拉上了关系，原来答案在这里：有穿貂的老妹儿给扒蒜~~

作者: 金豆豆 时间: 2025-9-17 15:31

小红袄发表于 2025-9-17 12:12
我在某个帖子里回过，好些年前，我迷上吃某家羊肉串，一天不吃就难受那种，后来才听说，这摊主在西安贩毒被 ...

意思是羊肉给你们整添加剂了？

作者: 肥园子 时间: 2025-9-17 15:48

金豆豆发表于 2025-9-17 15:29
那个时代是哪个时代？我感觉我们这边羊肉普及其实并没有多久~~~~

二十几年前

作者: 肥园子 时间: 2025-9-17 15:51

金豆豆发表于 2025-9-17 15:29
那个时代是哪个时代？我感觉我们这边羊肉普及其实并没有多久~~~~

我听说四川简阳羊肉汤是传统食品，
你们家离简阳很远么？

作者: 金豆豆 时间: 2025-9-17 15:56

肥园子发表于 2025-9-17 15:51
我听说四川简阳羊肉汤是传统食品，
你们家离简阳很远么？

一个多小时的车程。我有朋友在那边，我去过很多次。看桃花啊，摘果子啊，喝羊肉汤啊，……各种理由都去。今年国庆节已经又约了一天~~~

作者: 小红袄 时间: 2025-9-17 19:11

金豆豆发表于 2025-9-17 15:31
意思是羊肉给你们整添加剂了？

是的呢。。
他面相上看就不是普通的摊贩，
非常精明，干净整洁文质彬彬。。

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-9-17 19:19

知音发表于 2025-9-17 11:53
上海就不是吃串的地方，穿旗袍吃羊肉串不行，另外在上海也不能吃大蒜吧？吃羊肉串没有大蒜肿么行。

还 ...

我觉得还是青海、陕西、甘肃、宁夏、新疆的羊肉串正宗，肥瘦相间，肉坨坨很大，汁水也多，尤其是红柳烤串，三根能管饱。其它地方用铁签、铁丝串的，根本没法比。

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-9-17 19:22

肥园子发表于 2025-9-17 15:51
我听说四川简阳羊肉汤是传统食品，
你们家离简阳很远么？

四川的羊肉不咋的，我这次去无锡，吃的湖州的湖羊，湖羊个体小，容易入味和烂熟，带糖红烧的，比较哟西。

作者: 金豆豆 时间: 2025-9-17 19:47

再折长亭柳发表于 2025-9-17 19:22
四川的羊肉不咋的，我这次去无锡，吃的湖州的湖羊，湖羊个体小，容易入味和烂熟，带糖红烧的， ...

你又没吃过，先入为主就给否了？嗯哼！我们这边的山羊可好吃了~~~

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-9-17 20:24

金豆豆发表于 2025-9-17 19:47
你又没吃过，先入为主就给否了？嗯哼！我们这边的山羊可好吃了~~~

谁说没吃过？前年去光雾山看红叶后，就去了四川，在汉中还是绵阳吃的，不记得了。

作者: 水流云在 时间: 2025-9-17 20:39

知音发表于 2025-9-17 11:53
上海就不是吃串的地方，穿旗袍吃羊肉串不行，另外在上海也不能吃大蒜吧？吃羊肉串没有大蒜肿么行。

还 ...

吃羊肉串不是在夏天露天烧烤才有气氛吗？老妹穿貂的时候得吃火锅或五花肉粉皮炖白菜汤了。

作者: 知音 时间: 2025-9-17 20:42

水流云在发表于 2025-9-17 20:39
吃羊肉串不是在夏天露天烧烤才有气氛吗？老妹穿貂的时候得吃火锅或五花肉粉皮炖白菜汤了。

冬天烧烤更多，东北长春哈尔滨都是户内烧烤，串工厂

作者: 天干物燥 时间: 2025-9-17 20:55
开始刮起羊肉风了？

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