北斗六星网
标题: 酒戏 [打印本页]
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 07:40
标题: 酒戏
【那些令人惊艳的酒戏！】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 09:07
贾平凹文摘：
“人可以无知，但不可以无趣。
世上的人之多，其实就是两拨：一拨是无趣的人，一拨是有趣的人。
有趣的人，往往不在乎被人家看成是混蛋；而无趣的人，最喜欢别人说他正经。
人活得有趣，才是生命的正能量。活着，不一定要惊人，但一定要有味儿，有味儿就是有趣。有趣，是最大的才情。”
作者: 李熙 时间: 2025-9-20 12:13
有道理。
作者: 左手之方向 时间: 2025-9-20 12:41
凡夫俗子 发表于 2025-9-20 09:07
贾平凹文摘：
“人可以无知，但不可以无趣。
认可
^_^^_^^_^
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 12:54
烟酒不分家。
【安安静静系列：琳达小姐姐边抽雪茄边读书《heart of darkness 》】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 12:57
不喜欢抽烟喝酒请绕道。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 13:02
吸烟史，我如果吹牛说第二，估计没人敢说第一，有五十年的吸烟史了， 现在和朋友在外面就餐，首选可以吸烟的餐馆。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 13:04
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 13:06 编辑
在家里，如果和老婆吵架多数是因为抽烟。 当下，无论是在公共场合还是在私密空间 吸烟的人，也就是烟民都是弱势群体。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 13:22
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 13:23 编辑
二手烟有污染，谈吸烟不人道，聊聊酒文化，还是可以的。常年侵泡在酒桌上，酒文化略知一二，但不够系统，梳理一下。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 13:24
酒具
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 13:28
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 15:22 编辑
酒具是酒文化中非常重要的一环，不同的酒具设计旨在最大程度地展现特定酒类的风味、香气和饮用体验。下面我为您详细解析红酒、白酒和啤酒的文化及其对应的酒具。
一、 红酒 (Red Wine) 文化与酒具红酒文化强调品鉴，注重香气、口感和余味的层次感。酒具的设计核心是引导酒液、释放香气、控制温度。
核心酒具：
二、 白酒 (Baijiu) 文化与酒具中国白酒文化强调分享、敬酒和礼序。酒具相对小巧，旨在聚香、小酌、体现礼仪。
核心酒具：
文化注脚： 白酒杯的“小”与红酒杯的“大”形成鲜明对比，这背后是饮用哲学的差异：白酒重在“品香”和“礼仪”，而非“观色”和“闻香前的氧化”。
三、 啤酒 (Beer) 文化与酒具啤酒文化更轻松、多元。酒具的设计旨在保持泡沫、控制温度、展现视觉美感（如颜色、气泡）。
核心酒具：
皮尔森杯 (Pilsner Glass)
品脱杯 (Pint Glass)
小麦啤酒杯 (Weizen Glass)
郁金香杯 (Tulip Glass)
扎啤杯 (Mug)
总结对比
[td]酒类 | 文化核心 | 核心酒具 | 酒具设计目的 |
| 红酒 | 品鉴、欣赏 | 波尔多杯、勃艮第杯、醒酒器 | 充分醒酒、聚集香气、观色 |
| 白酒 | 分享、礼仪 | 酒盅、分酒器 | 聚香、小酌、体现礼序 |
| 啤酒 | 轻松、多元 | 皮尔森杯、品脱杯、小麦杯 | 保持泡沫、维持低温、视觉享受 |
选择正确的酒具，绝非矫情，而是尊重酒本身，并能最大程度地提升饮酒体验的文化仪式。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 13:30
【这才是《一壶老酒》真正的原唱，歌声情真意切，感动了多少人？】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 13:36
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 13:41 编辑
【【XMS字幕组】Sangria - Blake Shelton 醇酒美人】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 13:38
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 15:24 编辑
同样是饮酒，美国大鼻子想到了情人，而国人想到了老妈，这就是差异，东西方酒文化的差异
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 14:46
我有酒，你有酒故事吗？
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 14:49
第一个酒故事和红酒的醒酒器有关。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 15:07
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 15:09 编辑
分手好多年后，一大帮从青年就在一起摸爬滚打同事重新聚在酒桌上，白酒和啤酒都没人爱喝了，是喝不动了，不像年轻时，都抢着喝酒，你不让喝，他会和你急。 现在改喝红酒了，细品慢咽，还要醒酒器伺候着。
总感觉不过瘾，让服务员找几个扎啤杯，我想喝啤酒了，当服务员告知没有，我建议把罐装的啤酒倒入醒酒器时，这时多名旧友向我投来异样的眼光，那意思多了去了，最直接解释你out了。 很不解，不都是容器吗？
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 15:15
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 15:23 编辑
这样的事件也同样发生在家里，偶尔才在家里喝白酒，老婆出于关心，特地买了一个小酒盅，没过多久，不知藏到哪里去了，柜子上摆着功夫茶茶杯，一次，我就把它当酒盅，老婆看见，几乎要大发雷霆。 茶杯是茶杯，酒盅是酒盅，你不能混着用，像我找个拿碗喝过酒的人是不会在意这么多的。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 16:07
对茅台，五粮液没有特殊感情，也许喝的少，就跟有一次朋友送了一条中华烟，抽了一条后，再抽别的烟，确实有不一样的感觉。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 16:11
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 16:13 编辑
我对汾酒和老白干有感觉，对老白干有感觉是因为它的度数高，六十七度。对汾酒有感觉，完全是因为它的青花瓷包装和酒具： 举一反三杯。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 16:13
【【𝐇𝐢-𝐑𝐞𝐬无损音质】｜《青花瓷》- 周杰伦 -‘天青色等烟雨 而我在等你’】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 16:23
您提到的“举一反三杯”是一个非常有趣和形象的说法，它并不是一个标准的产品名称，而更像是一种对多功能、巧思设计酒具的概括和赞誉。
其核心思想是：通过一件设计精巧的酒具，能引申出多种使用方式、饮酒乐趣或文化内涵，真正做到“举一反三”，变化无穷。
根据这个理念，我们可以从几个不同的角度来“举一反三”，看看酒具世界中还有哪些充满巧思的设计：
角度一：一器多用，功能叠加这类酒具的核心是通过物理结构的巧思，将多种功能集成于一体。
“举一反三杯”的典型代表：三才杯 (盖碗)
同类巧思酒具：
角度二：结构玄妙，体验升级这类酒具通过特殊的物理结构（如虹吸、气压、机关），创造独特的饮酒体验。
“举一反三杯”的灵感来源：九龙杯/公道杯
同类巧思酒具：
角度三：意境深远，文化赋能这类酒具本身可能结构不复杂，但其设计灵感源于深厚的文化，一件器物能引申出无数故事和意境。
“举一反三杯”的文化延伸：曲水流觞
同类巧思酒具：
总结所以，“酒具举一反三杯”是一个很好的概念，它指的不仅仅是多功能合一的实用设计，更是那些蕴含巧妙机关、富有互动趣味，以及承载深厚文化的酒具。
它们共同的特点是：超越其作为容器的基本功能，为饮酒这件事增添了层次丰富的体验、智慧和美感。 从您上传的图片来看，您手中的温酒杯正是“一器多用，功能叠加”的完美范例，是“举一反三”哲学的实体呈现。
作者: 花若叶 时间: 2025-9-20 17:28
自己写和AI不分开，看起来很累，一般来说。咱们都想看自己写的
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 17:37
知晓了。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 17:39
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 18:03 编辑
酒是用来饮的，还是用来品的？ 猜古代人是饮酒，且是豪饮，而不是品酒。 品酒是品出不来豪情满怀的。
作者: 肥园子 时间: 2025-9-20 17:45
凡夫俗子 发表于 2025-9-20 15:07
分手好多年后，一大帮从青年就在一起摸爬滚打同事重新聚在酒桌上，白酒和啤酒都没人爱喝了，是喝不动了 ...
平庸的红酒不需要醒酒器
红酒的质量要达到一定门槛，才用得上醒酒器。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 17:45
《将进酒·豪情篇》
金樽激荡琥珀光，青锋弹铗作龙吟。
兴来鲸饮三千斛，醉踏昆仑抱月眠。
平生肝胆擎云立，倒泻天河洗昊苍。
浮云过眼皆尘土，唯有豪情似酒长。
君不见——
太白醉笔摇星斗，稼轩挑灯看吴钩。
古今多少风云气，尽在人间第一流！
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 17:47
涨知识。谢过。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 18:00
品酒有三
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 18:02
品字有三口，也就是暗示品酒有三。
作者: 肥园子 时间: 2025-9-20 18:03
凡夫俗子 发表于 2025-9-20 18:00
品酒有三
隐隐约约看不清，我猜是冷溪，黑桃A干红
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 18:04
好眼力。
作者: 肥园子 时间: 2025-9-20 18:05
凡夫俗子 发表于 2025-9-20 18:04
好眼力。
我没喝过，不了解这一款
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 18:10
我知道干红味道了。 老婆在网上买的，肯定不如长城的好。 上次聚会，我拿了长城葡萄酒，老外挺喜欢，我怕这个是冒牌货。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 18:14
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 18:20 编辑
洋酒肯定喝过，周边有酒友，专好这一口。 只要不是伪劣，什么酒到我嘴里只是味道，好坏我是不去努力分辨的。就跟听歌一样，什么都听，没有坏，只有好。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 18:26
品酒，尤其是品鉴葡萄酒，经典的三步正是：
一观其色，二闻其香，三品其味。
您已经抓住了精髓。下面我为您稍微展开说明一下，让这三步更丰满：
品酒三步曲
第一步：观其色 (Sight)
动作：将酒杯在白色背景（如桌布或白纸）前倾斜约45度，观察酒液边缘和中心的颜色。
看什么：
澄清度：酒液是清澈还是浑浊？
颜色：
白酒：柠檬绿→柠檬黄→金黄色→琥珀色（颜色越深，通常酒龄越老或经过橡木桶陈酿）。
红酒：紫红色→宝石红→石榴红→茶色（颜色越偏向棕色，通常酒龄越老）。
粘稠度：摇晃酒杯后，观察酒泪（“酒腿”或“酒脚”）的流动速度。这可以粗略指示酒体的浓淡和酒精含量。
第二步：闻其香 (Smell)
动作：轻轻摇晃酒杯，让酒液与空气充分接触，释放香气。然后将鼻子探入杯口，深吸一口气。
闻什么：
第一类香气：来自葡萄品种本身的香气，如果香、花香（如柑橘、苹果、玫瑰、紫罗兰）。
第二类香气：来自酿造过程的香气，如橡木桶带来的香草、烤面包、烟熏味，或是酵母带来的黄油、饼干味。
第三类香气：来自陈年的香气，如皮革、烟草、蘑菇、果干等复杂气息。
状态：香气是否纯净？有没有不愉快的异味（如软木塞味）？
第三步：品其味 (Taste)
动作：喝一口酒，不要立刻咽下。让酒液在口中停留片刻，轻轻搅动，仿佛“咀嚼”一般，使其接触口腔的每一个角落。
品什么：
味道：感受主要的味道特征（酸、甜、苦、咸、鲜），以及具体的风味（如红色水果、黑色水果、巧克力、香料等）。
结构：
甜度：干型还是甜型？
酸度：是否清脆爽口？（对白酒尤其重要）
单宁：给口腔带来的涩感是强是弱？是细腻还是粗糙？（对红酒尤其重要）
酒体：是轻盈如水，还是厚重如牛奶？
酒精：是否有灼热感？
余味 (Finish)：咽下或吐掉酒液后，香气在口中停留的时间。余味悠长通常是好酒的标志。
总结： 品酒的整个过程就是调动视觉、嗅觉和味觉三大感官，去全方位地欣赏和评价一款酒的综合体验。
希望这个补充对您有帮助！
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 18:29
品酒就是调动三大感官去品，记住了吗？ 它们分别是视觉 嗅觉，味觉。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 18:35
第一品 视觉，观其色。
【Illegal - Shakira】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 肥园子 时间: 2025-9-20 18:40
凡夫俗子 发表于 2025-9-20 18:14
洋酒肯定喝过，周边有酒友，专好这一口。 只要不是伪劣，什么酒到我嘴里只是味道，好坏我是不去努力分辨的 ...
你不挑剔味道。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 18:54
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 18:59 编辑
我对味道没有特别的偏好，只是不引起生理上不适，我都能接受，早年，我喝葡萄酒都是豪饮，不去刻意砸吧味道
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 19:03
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 19:07 编辑
今晚的葡萄酒和视频中Shakira衣服撞色了，红里透黄，酒杯角度倾斜一定程度，看见肉色了。
有些颜色是想象出来。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 19:12
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 19:21 编辑
二闻其香。 嗅觉器官 鼻子的功能 第一类香气：来自葡萄品种本身的香气，如果香、花香（如柑橘、苹果、玫瑰、紫罗兰）
【【闻香识女人】不允许有人没看过这个片段】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 19:26
我们来深入探讨一下“市场嗅觉”这个概念。
“市场嗅觉”是一个商业领域的比喻，它指的是个人或组织敏锐地感知、理解和预测市场变化、客户需求以及未来趋势的能力。这是一种近乎本能的商业直觉，能够帮助决策者“嗅到”机会和风险，从而先人一步采取行动。
它也被称为“商业嗅觉”或“商业敏锐度”，是成功的企业家、投资者和营销人员最核心的能力之一。
市场嗅觉的核心要素
一个拥有敏锐市场嗅觉的人，通常具备以下特质：
对信息的极度敏感
他们不仅关注行业内的宏观报告，更善于从碎片化的信息中（如社交媒体上的一个热点、客户的一句抱怨、一条不起眼的政策新闻、竞争对手的一个小动作）捕捉到信号。
他们就像“信息海绵”，持续不断地吸收和过滤信息。
深刻的用户洞察
他们能超越表面数据，真正理解用户“未被满足的需求”和“深层次的痛点”。
他们能共情用户，回答“用户为什么需要这个？”而不是“我们想卖什么？”。
趋势预见能力
能够将分散的信息点连接起来，看到它们背后的模式和大方向（Mega-trend），从而预测未来1-3年甚至更久以后的市场会变成什么样。
例如，早在全民直播前，就有人“嗅到”了视频内容化和互动娱乐的潜力。
强大的联想和逻辑分析能力
能够将一项新技术、一个新政策或一个社会事件与自己的业务联系起来，推断出其可能带来的连锁反应和影响。
例如：看到“碳中和”政策，能联想到新能源车、储能技术、碳交易、绿色材料等一系列机会。
质疑与反思精神
不盲从主流观点，敢于对现状提出质疑（“这个需求真的被满足了吗？”“有没有更好的方式？”）。
乐于验证自己的判断，并根据反馈快速调整。
如何培养和提升市场嗅觉？
市场嗅觉并非完全天生，可以通过后天刻意练习来培养：
海量输入，建立知识库
广泛阅读：不仅读行业报告，也读科技、社会、心理学、设计等跨领域书籍和文章。
沉浸体验：深度使用各种新产品（尤其是竞争对手的产品），泡在目标用户的社区里（如小红书、豆瓣、知乎、B站），看他们在讨论什么、抱怨什么、喜欢什么。
与人交流：多和不同领域、不同背景的人聊天，特别是和一线的销售、客服、用户沟通，他们往往掌握着最真实的信息。
深度思考，建立连接
多问“为什么”：看到一个现象，不断追问背后的原因，直到触及本质。
练习“如果……那么……”：进行思想实验。例如，“如果5G完全普及，那么远程医疗/云游戏/物联网会怎样发展？这会给我的行业带来什么影响？”
写下来：通过写分析笔记、行业观察等方式，强迫自己把零散的想法结构化、逻辑化。
小步快跑，快速验证
有了一个想法或“嗅觉”后，不要停留在空想。通过最小可行性产品（MVP）、用户访谈、A/B测试等方式，用最小的成本去市场中进行验证。
市场嗅觉的准确性，正是在一次次“假设-验证-反馈-调整”的循环中磨砺出来的。
复盘成功与失败案例
深入研究那些成功抓住机会和错失良机的商业案例。思考：“他们当时看到了什么？为什么做出了那个决定？如果是我，我会怎么做？”
复盘自己的决策，无论成败，都要分析原因，积累经验。
著名的市场嗅觉案例
苹果推出iPhone：乔布斯“嗅到”了用户需要的是一个融合了电话、音乐播放器和上网设备的革命性产品，而不仅仅是又一个有键盘的更漂亮的手机。他看到了触控交互的未来。
Netflix从DVD租赁转向流媒体：里德·哈斯廷斯很早便“嗅到”了互联网带宽的发展将彻底改变内容分发方式，果断放弃了当时仍很赚钱的DVD业务，全力投入流媒体，从而颠覆了整个行业。
SheIn的崛起：敏锐地“嗅到”了社交媒体（特别是Instagram和TikTok）带来的快时尚营销红利，以及利用中国供应链进行小单快反的潜力，精准抓住了Z世代的需求。
总而言之，市场嗅觉是感性洞察与理性分析相结合的产物。它要求你既要有对外界变化的敏感和好奇，也要有逻辑缜密的思考和实践验证的勇气。 在当今快速变化的商业环境中，这项能力正变得愈发珍贵和关键。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 19:32
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-21 20:13 编辑
论嗅觉，我还不如曾经的小兄弟，有一年，组织机构改革，我觉得很正常。 有个小兄弟送我阎锡山的墓志铭：突如其来之事，必有隐情，惟隐情审真不易，审不真必吃其亏。但此等隐情，不会是道理，一定是利害，应根据对方的利害，就现求隐，即可判之。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 19:35
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 19:39 编辑
你知道嗅觉负责什么吗？ 如果把嗅觉和味觉整体考虑，就知道嗅觉是什么了。大多数人不撞南墙不回头，就是因为嗅觉不灵。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 19:44
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-21 20:14 编辑
闻香识女人，多地道的名字。 这段视频我看了十多年了，今天才有点知道闻识是什么。
女人身着黑色裙装，白色皮肤，她是白色皮肤。这个女人黑白相间，有的意思
作者: 王者大道 时间: 2025-9-20 19:48
今天与村上的小伙伴，喝
开心
他大骂司机
我附合
他大骂美国日本
我说骂得好
我想想，我从来只站立场
是非对错，扔在脑后
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 19:53
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 19:54 编辑
你是有故事的人，老了时候值得回味。 今天的事故，明天就是故事
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 20:04
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 20:19 编辑
舌头味觉是最直接感受，不需要过多琢磨。五味杂陈。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 20:08
【Stronger (What Doesn't Kill You) - Kelly Clarkson】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 20:11
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 20:16 编辑
葡萄酒 酱紫色 红黑相间。 又和视频的衣服撞色了，生活就是五味杂陈 红黑是主基调
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 20:17
结句：I Hate Myself For Loving You
【这才叫【摇滚】！Joan Jett《I Hate Myself For Loving You》神现场！】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 20:21
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 20:24 编辑
老实讲，这是有生以来第一次品酒，喝一口酒，打一行字，多半瓶下去了，今晚中药停一次。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 20:28
【Drunk In Love 中英字幕（OURDEN）-- Jay-Z & Beyonce】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 20:29
品酒有三，醉酒也有三。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 20:35
靠，今后谁再说我不会品酒，我和谁急。下一个节目：醉酒。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 21:51
【味道 - 辛晓琪 -【Hi-Res无损音质】】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-20 21:53
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-20 21:55 编辑
调动器官去感悟生活，不要告诉我书上是怎么说的，这是品酒后最大的收获
作者: 云自在 时间: 2025-9-21 09:19
看半天了
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-22 21:03
声音真好听。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-22 21:07
酒文化是一个非常丰富且多维度的体系，远不止“喝什么酒”那么简单。它渗透到社会生活的方方面面。要系统性地理解，可以从以下六个核心维度来剖析：
1. 历史与传承维度
这是酒文化的“根”，关注酒的起源、演变和传统。
内容：不同酒类的发明传说（如杜康造酒）、古代酿造技术、酒在重大历史事件中的作用、与酒相关的古籍文献（如《北山酒经》、《酒诰》）。
例子：中国的白酒有数千年的历史，其酿造工艺与特定产区（如茅台镇）的地理环境紧密结合，形成了独特的非物质文化遗产。
2. 社会与礼仪维度
这是酒文化的“形”，关注酒在人际交往和社会结构中的角色。
内容：宴饮礼仪（如座次、敬酒顺序、祝酒词）、婚丧嫁娶等人生礼仪中的用酒习俗、作为“社交润滑剂”在商务和政治交往中的作用。
例子：在东亚文化圈，晚辈或下级给长辈或上级敬酒时，酒杯要低于对方以示尊重。西方的正式晚宴也有复杂的酒杯使用顺序和敬酒礼仪。
3. 精神与心理维度
这是酒文化的“魂”，关注酒与人的精神世界、情感表达的关系。
内容：酒作为灵感源泉（如“李白斗酒诗百篇”）、作为抒发情感或排解忧愁的载体（如“借酒消愁”）、在宗教仪式中的作用（如基督教圣餐中的葡萄酒）。
例子：古希腊的酒神狄俄尼索斯崇拜，象征着狂欢、解放与创造力。
4. 艺术与文学维度
这是酒文化的“花”，是酒文化在精神层面的具体呈现。
内容：文学作品中对酒的描绘（诗词、小说）、书画艺术中的酒意象、与酒相关的音乐舞蹈。
例子：中国古诗中关于酒的篇章浩如烟海，苏轼的《水调歌头·明月几时有》“明月几时有，把酒问青天”便是典范。梵高的画作《饮酒者》也生动描绘了酒与人的生活。
5. 经济与产业维度
这是酒文化的“体”，是酒文化存在的物质基础和现代体现。
内容：酿酒农业、酒类生产和销售产业链、品牌营销、旅游业（如酒庄旅游、啤酒节）。
例子：法国的波尔多和勃艮第葡萄酒产区，不仅产出名酒，更形成了集种植、酿造、销售、旅游、文化体验于一体的完整产业生态。
6. 健康与生活维度
这是酒文化的“度”，关注酒与个体身心健康和生活品质的关系。
内容：酒的药用价值（如药酒）、适度饮酒与健康的关系、酗酒的社会危害、现代理性饮酒观念。
例子：中医很早就将酒作为药引。同时，现代科学也在研究适量饮用红酒对心血管的潜在益处，并大力倡导“理性饮酒”的健康理念。
总结
维度 核心关注点 关键词
1. 历史与传承 起源、演变、工艺传统 时间、遗产、技艺
2. 社会与礼仪 人际关系、社会规范 礼仪、社交、规则
3. 精神与心理 情感、灵感、信仰 情感、灵感、仪式
4. 艺术与文学 美学表达、文化符号 诗词、绘画、象征
5. 经济与产业 生产、消费、商业 产业、品牌、旅游
6. 健康与生活 身心健康、生活观念 养生、适度、危害
这六个维度相互交织、彼此影响，共同构成了博大精深的酒文化全景。理解这些维度，能帮助我们更全面、更深刻地欣赏一杯酒背后所承载的厚重文化。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-22 21:09
1. 历史与传承维度
这是酒文化的“根”，关注酒的起源、演变和传统。
内容：不同酒类的发明传说（如杜康造酒）、古代酿造技术、酒在重大历史事件中的作用、与酒相关的古籍文献（如《北山酒经》、《酒诰》）。
例子：中国的白酒有数千年的历史，其酿造工艺与特定产区（如茅台镇）的地理环境紧密结合，形成了独特的非物质文化遗产。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-22 21:15
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-22 21:23 编辑
烟酒专卖店是我经常光顾的地方，很少留意那里的酒，都是买烟，请外地朋友喝酒肯定是二锅头，偶尔才是汾酒。 老白干也可以。
美名其曰，不是真朋友，不会请你喝二锅头。二锅头，北京人的名片，和抽中南海烟一个道理
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-22 21:25
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-23 20:53 编辑
中南海烟是北京人的名片，连酒吧里的老外都知道，他们也知道彩八和普通点八的区别，是我告诉他们的。
一次，在酒吧 就碰到一个法国妞和一个埃及小伙子，我当时抽彩八，这个法国妞抽普通点八。 她问区别在哪里。
我告诉这个埃及小伙，她不喜欢你，她喜欢那个英国小伙，你太斯文了，她喜欢的男人有野性，他们认为有道理，普通点八劲儿大一点，彩八相对柔和，包装更上档次。
作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 09:58
咋感觉这个汾酒瓶，有点粗制滥造。从哪儿档的图呀？
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 10:11
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-23 10:17 编辑
阿刁般的厉害。现在流行凤变了， 酒厂 好东西玩腻了，开始玩不伦不类了。酒行业现状
【【4K超清】张韶涵｜阿刁｜歌手2018】 https://www.bilibili.com/video/B ... are_source=copy_web
作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 10:50
我理解的有趣，就是认真体味生活。那天看一个小视频，一个日本老太太吃青椒。一个青椒，她先洗净，然后又放在冰里冰一段时间，再拿回来切成四块配饭吃，吃的时候很满足。
认真生活是一种态度，把无趣的东西变成有趣却是一种能力。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 10:57
太好了。 成人可以转换认知角度，修正自己。 未成年或不成熟年轻人怎么应付自己生存环境是个课题
作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 11:05
都说茶人喝茶的终点是普洱，酒客喝酒的终点该是酱香酒吧？
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 11:35
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-23 11:36 编辑
酒友聚会，如果没有大款，喝一般的粮食酒，没有心理压力，价钱太贵了，消费高了，不利于礼尚往来。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 11:53
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-23 12:16 编辑
餐桌上的酒的分类标准很多。不差钱时，喝什么酒全凭理由是否让人爽。 如果差钱讲头更多了，这是需要做东的人动点脑筋的。
作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 14:09
北京二锅头主要三个品牌比较知名，红星二锅头，永丰二锅头和牛栏山二锅头，你平时喝哪个牌子的？53度的吗？
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 14:19
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-23 14:23 编辑
你比我内行。 如果泡枸纪子，度数高的65度，早年是绿瓶的，有一种小瓶小二 弧线造型手感好。 现在种类多了，瓶子图案有金黄色是偏爱。一种是九两，另一种更大号是一斤半的。可能 红星的偏多，53度居多。
作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 14:25
投资失误，我库里攒了一堆北京永丰二锅头，估计有400箱，一箱12瓶。当时本来想做地区代理来着，后来试了试，感觉投资比较大，就停了，所以说不上专业，说起来都是泪。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 14:29
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-23 14:31 编辑
一般酒友的认知，永丰肯定不对。但在海南我发现还有河北产的，你可在海南试试销路。或东戴河，北戴河
作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 14:30
看看我的酒，二锅头都没往上摆。[attach]915046[/attach]
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作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 14:32
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-23 14:36 编辑
肥园子乐了。我喝酒是助兴，对酒要求不高。我自己在家几乎不沾酒。喝的是氛围
作者: 肥园子 时间: 2025-9-23 14:37
凡夫俗子 发表于 2025-9-23 14:32
肥园子乐了。我喝酒是助兴，对酒要求不高。我自己在家几乎不沾酒。喝的是氛围
支持晒酒
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 14:44
定制
作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 14:45
纵观全国，不管线上还是线下的二锅头市场中，知名度最高、市场占有率最大的，就数三个品牌：红星、牛栏山和永丰。
这三个品牌中，牛栏山和红星的品牌力旗鼓相当，永丰生产的二锅头虽有实力，但知名度远没前两者的高，但都是二锅头白酒中的“销量冠军”品牌。
永丰牌二锅头，是「北京二锅头酒业股份有限分司」的主推产品，前身是国营北京大兴酒厂，与红星一样始建于1949年，而据《北京通史》中记载，前身的大兴酒厂还是烧酒作坊的时候，至今其实已有800多年的酿酒历史。
到2002年时，北京大兴酒厂才更名成立「北京二锅头酒业股份有限分司」，永丰二锅头的产品线的价格都不高，却与牛栏山一样玩起了酒瓶设计，比如黄龙二锅头、永丰酒坊等，酒瓶设计都非常大气。
上文是从知乎一个帖子摘的。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 14:45
我一朋友春节送的，他搞了很多定制酒，上面都有他名字。 寓意很好，送人有面。
作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 14:47
我们家老虎喝永丰二锅头口感比牛栏山好，也比同价位的红星二锅头好。永丰二锅头不出名，估计是不做广告吧。
作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 14:48
他的定制酒是什么价位的？哪种香型的白酒？
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 14:49
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-23 14:55 编辑
北京的酒客认顺义产地和名字。
二锅头只在老北京人眼中有市场，外省人不认，包括很多年轻人也不认，它是走平民路线。现在散装酒开始盛行了。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 14:57
没问，我也没喝。
作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 15:02
咋不见你晒酒了？最近又喝到什么好酒了？
作者: —舞— 时间: 2025-9-23 18:53
西方酒文化着眼于当下的欢愉，而东方则着眼于未来的延续。
“老妈”不仅是一位具体的亲人，更是根的象征。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 19:01
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-23 19:17 编辑
平民酒口味没那么讲究，认的就是那块招牌。 我以为，二锅头的群众基础大概有改革开放前1000万人口左右，怎么样在新北京人制造影响力，这是酒厂该考虑的。 我喝二锅头，边喝可以边讲过去的故事。但新北京人就没故事了
作者: 肥园子 时间: 2025-9-23 19:58
五十学易 发表于 2025-9-23 15:02
咋不见你晒酒了？最近又喝到什么好酒了？
最近没喝酒，不能乱编
作者: 肥园子 时间: 2025-9-23 20:05
五十学易 发表于 2025-9-23 14:30
看看我的酒，二锅头都没往上摆。
大户哇
作者: 肥园子 时间: 2025-9-23 20:06
五十学易 发表于 2025-9-23 11:05
都说茶人喝茶的终点是普洱，酒客喝酒的终点该是酱香酒吧？
红酒客的终点是老年份法国酒
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 20:19
下面为您详细解析这四种香型及其代表酒：
1. 酱香型 - 代表：茅台酒
特点：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。这是最具特色的一种香型，香气复杂，据说含有超过1400种风味物质。
工艺：采用高温大曲，核心是“12987”工艺，即生产周期长达一年，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。发酵容器是石窖。
口感：入口能感受到酸甜苦辣涩的丰富层次感，味道协调，后味悠长。
空杯留香：喝完酒后，空杯子在第二天依然能闻到明显的粮香和曲香，这是酱香型白酒的典型特征。
2. 浓香型 - 代表：五粮液
特点：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长。浓香型是市场份额最大、受众最广的香型。
工艺：采用中温大曲，核心是“泥窖固态发酵”，窖池的年龄越老，酿出的酒品质越好（所谓“千年老窖万年糟”）。五粮液的特点是“五粮酿造”（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）。
口感：入口甜，落口绵，香气饱满，口感绵柔，比较容易让人接受。
代表：除了五粮液，泸州老窖、洋河、剑南春等也都是浓香型的顶级代表。
3. 清香型 - 代表：汾酒
特点：清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味爽净。它的特点是“清字当头，一清到底”，没有一丝杂味。
工艺：采用低温大曲（或麸曲），核心是使用“地缸”进行发酵，这样可以有效隔绝土壤中的杂质，保证酒体的纯净。
口感：口感清爽、干净，酒精的刺激感相对较弱，更适合初次尝试白酒的消费者。
代表：汾酒是绝对的鼻祖和标杆。您提到的二锅头工艺上其实也属于清香型的一个分支（麸曲清香）。
4. 凤香型 / 清香型（二锅头） - 代表：二锅头
这里需要特别说明一下：您将二锅头与前三者并列，但在官方香型划分中，二锅头通常被归为清香型的一个特殊类别（麸曲清香）。但因为它非常著名且特点鲜明，也有人将其代表的香型单独讨论。
更准确的分类：二锅头（以牛栏山、红星为代表）属于清香型中的“麸曲清香”。
特点：与汾酒的“大曲清香”相比，麸曲清香发酵时间短，出酒率高，成本低。口感上更烈、冲，香气更直接、纯净，但醇厚和细腻感不如大曲清香。
如果将其视为独立风格（凤香型不适用）：有些资料会误将二锅头与“凤香型”联系，这是不准确的。凤香型的代表是西凤酒，其工艺和口感介于浓香和清香之间，使用“酒海”储存，有独特的蜜香。
总结一下二锅头：为了准确起见，二锅头应被视为清香型白酒的一个重要分支（麸曲清香），以其“烈、净、爽”的特点而广受欢迎。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 20:19
：正宗的二锅头是标准的粮食酒。 但是，这个问题背后有复杂的情况，需要详细解释一下。
1. 二锅头的传统工艺：绝对是粮食酒
二锅头的传统酿造工艺，是完全符合固态法白酒国家标准的纯粮酿造酒。它的主要原料是：
高粱：为主料
大麦、豌豆：用于制作麸曲（区别于汾酒用的大曲）
水
其核心工艺“掐头去尾取中段”（即第二次换锅冷却后流出的酒，故名“二锅头”），正是为了提取最纯净、杂质最少的酒心部分，这本身就是一种追求优质粮食酒的传统技艺。
所以，从历史和工艺本源上讲，二锅头是不折不扣的粮食酒。
2. 市场上的复杂情况：为什么会有“二锅头不是粮食酒”的说法？
这种说法的产生，主要源于现代市场上产品线的极大丰富和价格差异。
根据中国白酒的国家标准，酿造工艺分为三种：
固态法白酒：纯粮食酿造，成本最高，品质最好。
液态法白酒：用食用酒精、香精、糖精等勾兑而成，成本低。
固液法白酒：一部分是固态法白酒，一部分是液态法白酒（食用酒精）混合而成。
问题就出在这里：
现在市场上一些价格极其低廉的二锅头品牌产品（比如几块钱一瓶的），为了控制成本，很可能采用的是液态法或固液法生产。它们虽然也叫“二锅头”，但已经不再是传统工艺的纯粮固态发酵酒，而是“新工艺白酒”或俗称的“勾兑酒”。
3. 如何辨别一瓶二锅头是不是纯粮酒？
最可靠的方法是查看酒瓶上的标签信息：
看“产品标准号”：
GB/T 10781.2：这是清香型固态法白酒的国家标准。如果瓶身上标有这个代号，说明它是纯粮酿造的。
GB/T 20822：这是固液法白酒的国家标准，含有食用酒精。
GB/T 20821：这是液态法白酒的国家标准，即食用酒精勾兑酒。
看“配料表”：
纯粮酒的配料表只会写：水、高粱、大麦、豌豆等粮食谷物。
如果配料表中出现 “食用酒精”、“食用香精” 等字样，那它就不是纯粮固态发酵的二锅头。
总结：
是的，正宗的二锅头是粮食酒。 它的传统工艺代表了中国白酒的清香类型之一（麸曲清香）。
但是， 市场上由于价格竞争，出现了大量使用食用酒精勾兑的、也命名为“二锅头”的产品，这导致了消费者的混淆。
购买时请认准： 选择标有 “GB/T 10781.2” 标准号且配料表干净的二锅头产品，才能买到传统工艺的纯粮二锅头。通常，品牌的中高端系列产品都是纯粮酒。
所以，您的理解没错，二锅头本是粮食酒，只是在选购时需要仔细分辨。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 20:28
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-23 20:35 编辑
茅台酒和五粮液后劲大，喝的时候口感比较柔和，喝多了不知道，餐后容易脑袋疼。二锅头和老白干如果喝多了，就喝多了，咽不下去了。我和我的酒友都喝第二种酒，喝没喝多，自己心里有数。茅台和五粮液喝的是身份和客情，当然了，现在岁数大了，也没人喝酒较劲了。
作者: 凡夫俗子 时间: 2025-9-23 20:39
本帖最后由 凡夫俗子 于 2025-9-23 20:50 编辑
大领导喝酒都是意思意思，有一年，公司和信息产业部搞桥牌联谊比赛，原部长WJC是湖南人，最后餐桌上的酒鬼酒。
席间，有人劝我去主桌敬酒，词都编好了，还是没上去敬酒，太外交了，一点气氛都没有。 我的敬酒词是这样的：您来自酒鬼酒的家乡，我来自酒仙桥地区，酒仙敬酒鬼，咱们走一个。
作者: 肥园子 时间: 2025-9-23 22:41
五十学易 发表于 2025-9-23 15:02
咋不见你晒酒了？最近又喝到什么好酒了？
上个月喝了两瓶阿尔萨斯的干白都挺好。
特别是左边这瓶特级园的雷司令。2015年的，状态已经到了巅峰期。
作者: 五十学易 时间: 2025-9-24 08:22
非常对。红酒客的终点是法国酒，未必是老年份。不要迷信老年份红酒，老年份红酒，还要看酒的品质以及储存条件。目前来说，中国大多数家庭是没有那个储藏条件的。其实不止红酒，白酒也是。我有朋友，80年代储存过一批五粮液，十箱左右的样子，前两年打开一箱，发现每瓶酒只剩了大半瓶，喝起来很淡。 后来检查了一下，大约有一半左右没问题，另一半都有问题。白酒瓶只要瓶中酒随着年份挥发掉，酒质就肯定会出问题的。
作者: 五十学易 时间: 2025-9-24 08:23
本帖最后由 五十学易 于 2025-9-24 08:25 编辑
真的茅台酒，喝多了是不会头疼了。如果头疼，估计是假酒。现在假酒太多了，糖酒展会上都会出现。不是常年浸淫酒场，对茅台酒耳熟能详，很难区分开来。
作者: 五十学易 时间: 2025-9-24 08:26
我们喝酒，一般的干白都喜欢喝不超过三年的，红酒不超过十年。
作者: 肥园子 时间: 2025-9-24 08:38
五十学易 发表于 2025-9-24 08:26
我们喝酒，一般的干白都喜欢喝不超过三年的，红酒不超过十年。
我喝过三十年前的雷司令甜白，真是神作啊。
还有二十年前的意大利巴罗洛，也是巅峰状态
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