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标题: 也说说网红面包店扔掉大量当日面包 [打印本页]

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 08:32
标题: 也说说网红面包店扔掉大量当日面包
大多数人对这一事件的第一反应：
这些只知道节俭的大妈太不懂事了！

有木有可能，指责的人，也有部分是环保主义者呢？

特意搜了下，面包店现做的面包，保质期大致是1--3天。
如果早晨8点开始做的面包，至少第二天早8点不会过期的吧。
第二天口感会差一些，但不会影响健康。

那么下班前扔掉所有没卖掉的面包，就应该不是全部已经过期，只是临期。
超市对临期商品，不也是采取打折促销方式吗。

倘若每天就剩下3-5个，也就算了，但被曝光的是大批的扔掉。
制作一个面包，除了面粉，需要烘焙吧？需要消耗能源吧？会产生污染吧？
这不是浪费资源吗？
浪费粮食明明可耻，，

一些店的做法就不错：
晚8点后打折，给一些生活困难的人也品尝美味的机会。
或者上线“剩菜盲盒”，双向互取。

更觉得，大量扔掉当日面包，是出于商业考量：
商业炒作噱头，以及杜绝专门有晚八点蹲特价的，以保障正价商品的高利润。。。

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 08:51
@花若叶
来来来，快来接受批评

作者: 闲散之人 时间: 2025-9-23 09:06
同意这个观点，临期没过期，扔掉太可惜。

作者: 闲散之人 时间: 2025-9-23 09:09
不过，人性这玩意儿真不好说，我昨天还看了一个视频，一个烧饼摊的摊主，看到一个老太太挺可怜的样子，就给了老太太一个烧饼，结果从第二天起，老太太就直接来烧饼摊上手拿走两个烧饼，拿的理直气壮，一言不发。好像她就该去拿一样。

万一这临期的面包被某人吃了不合适，他（她）会不会找面包店呢？

作者: 花若叶 时间: 2025-9-23 09:11

人生海海发表于 2025-9-23 08:51
@花若叶
来来来，快来接受批评

扔面包，拒绝有人蹲点特价，固然是商业行为，但最大的目的不是扔本身，而是保障当日的食品当日销掉，给食客提供安全新鲜的食品。

一天到三天，大概也吃不死，但口感就不行，甚至偶尔会出现变质。假如有人拿了这类面包送人，就有可能损害面包店的声誉。

丢弃的面包毕竟是很小的比例，保证食品新鲜安全，是更大的利益所在，既关系到商家，也关系到食客，切不可贪图小利，造成很大的管理漏洞，害人害己。

这里面要从更高的点去看待，不能拘泥于节约和慈善的好心里，忘记了过期食品销毁的更重要的作用。当然你说的到点打折销售、店员自家消费或者送需要的人，这些行为有些店家会做，但不做也没有任何问题，因为这种“浪费”是正常的。

开空调是浪费，但舒适是人类需要的。扔面包是浪费，但食品安全健康是顾客期待的。所谓的浪费只是为了更重要，更有价值的目的，付出的极少的损失。

肯德基、麦当劳等餐饮巨头当日吃不完也是销毁原则，并且原则上禁止店员带走过赠送，因为担心遇到食品安全纠纷，极少数店会有赠送行为。

类似这家面包店一样，定期销毁即将过期的食品，既能维护商家自身安全和声誉，又能为消费者提供优质产品，本就合理，如果反而遇到质疑，作为热心大妈，我应该给予鼓励！

作者: 第二巴图鲁 时间: 2025-9-23 09:13

闲散之人发表于 2025-9-23 09:06
同意这个观点，临期没过期，扔掉太可惜。

我看网上说西贝用的就是临期菜

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 09:15

闲散之人发表于 2025-9-23 09:09
不过，人性这玩意儿真不好说，我昨天还看了一个视频，一个烧饼摊的摊主，看到一个老太太挺可怜的样子，就给 ...

一刀切的管理很方便，但我们是不是就要放弃中间的温度？
有人买了面包送人，责任只是这个送人的人，和面包店无关啊。

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 09:22

花若叶发表于 2025-9-23 09:11
扔面包，拒绝有人蹲点特价，固然是商业行为，但最大的目的不是扔本身，而是保障当日的食品当日销掉，给食 ...

巴黎贝甜也是晚八点打折。
许多知名品牌的面包店都会这样。

另外，了解一下“剩菜盲盒”，不能因为管理过程出现问题，就否定了这个方向。
就像，集中管理很简单，给予民主会问题多多，但不能就此否定这个方向一样。
如何平衡环保与食品安全的管理细节，才是该研究探讨的吧。

作者: 六水君爱吃囊 时间: 2025-9-23 09:35
除了销毁还有一个途径，就是把它当成特殊垃圾处理掉。
做好这类垃圾的分类
比如用专用的干净袋子装好，再放专门放置的垃圾站就可以了。真的有需要的人会去捡，商家不用负任何责任，也保证了产品质量信任度。
那些不是真正需要的人，因为面子或者心理障碍就不会去捡，正好留给需要的人。
我关注了好几个博主，在国外捡临期食品，真的很爽，有很多还是好好的产品，真正需要的人是可以得到帮助的。

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 09:38

第二巴图鲁发表于 2025-9-23 09:13
我看网上说西贝用的就是临期菜

在说面包。临期面包如何处理了都是两难，

加上菜，就更复杂了

作者: 六水君爱吃囊 时间: 2025-9-23 09:38
没销毁的产品被人捡去了，吃出问题商家要负责任吗？这个法律问题没仔细研究过，如果要负责任，那还是不能扔

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 09:40

六水君爱吃囊发表于 2025-9-23 09:35
除了销毁还有一个途径，就是把它当成特殊垃圾处理掉。
做好这类垃圾的分类
比如用专用的干净袋子装好，再 ...

对呀，明明可以帮助一些很困难的人，偏要统统倒掉。
这和书本上那些万恶的资本家，在经济危机时倒掉牛奶有啥区别嘛

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 09:40

六水君爱吃囊发表于 2025-9-23 09:35
除了销毁还有一个途径，就是把它当成特殊垃圾处理掉。
做好这类垃圾的分类
比如用专用的干净袋子装好，再 ...

对呀，明明可以帮助一些很困难的人，偏要统统倒掉。
这和书本上那些万恶的资本家，在经济危机时倒掉牛奶有啥区别嘛

作者: 六水君爱吃囊 时间: 2025-9-23 09:43
万恶的资本家怕担责任呗

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 09:45

六水君爱吃囊发表于 2025-9-23 09:38
没销毁的产品被人捡去了，吃出问题商家要负责任吗？这个法律问题没仔细研究过，如果要负责任，那还是不能扔

《中华人民共和国反食品浪费法》了解一下
浪费粮食也违法滴

作者: 花若叶 时间: 2025-9-23 13:52

人生海海发表于 2025-9-23 09:40
对呀，明明可以帮助一些很困难的人，偏要统统倒掉。
这和书本上那些万恶的资本家，在经济危机时倒掉牛奶 ...

现在还拿过去的观念看世界就麻烦了。中国发这么多电，就鼓励人用电，造许多车、空调，就鼓励人用车、用空调。很多消费，在过去人看来，本身就是奢侈，是浪费，实际上却带动了经济的发展。
资本家为社会进步提供了非常重要的动力，按人均比较，要比无产阶级的作用大得多。

作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 14:18
中国人的饮食习惯，一般是早餐会吃面包，所以大部分人买面包，大约也是晚上买了，第二天早餐时吃吧？你帖中提到的商业考虑，甚至大妈们举报，感觉说得挺正确，可能都是广告效应。

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 15:13

花若叶发表于 2025-9-23 13:52
现在还拿过去的观念看世界就麻烦了。中国发这么多电，就鼓励人用电，造许多车、空调，就鼓励人用车、用空 ...

但也要正视，在发展过程中的不管不顾的唯利是图，已经逐渐被更多元的价值所替代。
关注环保，可持续发展等。
比如，巴黎奥运会的环保奖牌等。

作者: 大美丽 时间: 2025-9-23 15:19
我就是那种抠搜大妈，临期面包白白丢掉太可惜了，好多生活贫困的人还吃不上，或者哪怕给我喂鸡也好

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 15:30

五十学易发表于 2025-9-23 14:18
中国人的饮食习惯，一般是早餐会吃面包，所以大部分人买面包，大约也是晚上买了，第二天早餐时吃吧？你帖中 ...

早餐也不会过期的。
面包店是一整天都在做面包，哪怕剩下的是最早8点做的，保质期1-3天，
第二天早晨吃也没事啊

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 15:33

大美丽发表于 2025-9-23 15:19
我就是那种抠搜大妈，临期面包白白丢掉太可惜了，好多生活贫困的人还吃不上，或者哪怕给我喂鸡也好

是个美丽的好“大妈”

作者: 花若叶 时间: 2025-9-23 15:40

人生海海发表于 2025-9-23 15:13
但也要正视，在发展过程中的不管不顾的唯利是图，已经逐渐被更多元的价值所替代。
关注环保，可持续发展 ...

我家的剩菜，现在倒得也多，我比较反感上一辈人吃饭的时候，本来已经吃饱了，看还剩了一些，舍不得，就叫家人吃，或者塞到自己肚子里，哪怕吃得很撑。我就说，都不缺营养，多了就扔掉，吃下去反而不舒服，下次少做点就好了。现在有改进。

有一次家里有个碗，破了一个很小的口，我喝粥看到了，让家人扔了，结果隔了两天被划了一下嘴，一看又是那只有缺口的碗，是老人家不舍得。得，我自己扔垃圾桶里了。

剩下的面包就跟吃剩的菜，破了一点点的碗一样，你说绝对不好吃吧，不至于，但你一定要节约吧，那会经常吃到过时的东西，甚至被划一个口子。

想不浪费，也许有办法，但要费一些周折，产生一些额外成本，甚至会出现负面的东西。举个例子，拿出去喂夜猫好不好？可能很好，但如果你经常拿出去喂，很容易给小区里招来很多野猫，遭到邻居白眼，如果你拿到小区外的地方，可能你也不高兴走那么远。所以往往就是直接扔掉算数。

作者: 花若叶 时间: 2025-9-23 15:43
当然如果周围有机构需要帮助，这些面包能够很便捷地帮得上忙，也可以。但总归是店主说了算。说不好听一点，你买了面包，咬了一口，觉得不好吃，扔掉，那是你的自由。而且这样的浪费其实也没啥，你用正当所得买面包，帮店里产生了消费，增加了就业，缴了税。

作者: 人生海海 时间: 2025-9-23 15:52

花若叶发表于 2025-9-23 15:40
我家的剩菜，现在倒得也多，我比较反感上一辈人吃饭的时候，本来已经吃饱了，看还剩了一些，舍不得，就叫 ...

分歧侧重点不在省钱，而是环保

作者: 五十学易 时间: 2025-9-23 16:40

花若叶发表于 2025-9-23 15:40
我家的剩菜，现在倒得也多，我比较反感上一辈人吃饭的时候，本来已经吃饱了，看还剩了一些，舍不得，就叫 ...

我家里碗也是每年都需要重新买，最近又一口气买了十六只碗。碗边一点点磕碰，老虎就坚决要求扔掉。我觉得养棵多肉也不错，但老虎不允许。

作者: 花若叶 时间: 2025-9-23 16:43

五十学易发表于 2025-9-23 16:40
我家里碗也是每年都需要重新买，最近又一口气买了十六只碗。碗边一点点磕碰，老虎就坚决要求扔掉。我觉得 ...

前几天家里筷子换了，我坚决要求的。
筷子用几年，有好的，有坏的，有弯的，有磨损的，我实在看不下去，强烈要求换成一样的筷子，新筷子，我的要求是最好是木头的，别太尖、太滑。
现在终于换成竹子的了。

作者: 五十学易 时间: 2025-9-24 08:28

花若叶发表于 2025-9-23 16:43
前几天家里筷子换了，我坚决要求的。
筷子用几年，有好的，有坏的，有弯的，有磨损的，我实在看不下去， ...

我也觉得竹筷子比较好，可以经常换，还容易清洗，不滋生细菌。。木头筷子，现在想买那种硬木的不大容易了。

作者: 哥一洗车就下雨 时间: 2025-9-24 15:30
啥也别说，抱着亲下

作者: 妖精七七 时间: 2025-9-24 19:37
一般临期都打折
过期的也不敢送人
倒是可以用来喂鸡喂猪

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