为什么我喝了十几年的干红，从没觉得很美味

肥园子

不论50块，还是500块，甚至1000块的干红，为什么我都没能感受到美味？

这个秘密，酒商都知道，但永远不会告诉消费者。

肥园子

我估计你们也感觉出来了------干红的口感，和麻辣，重咸，味精鲜浓的菜肴味道不协调。

我在网上看到小姐姐的指点，有两种甜白葡萄酒才能完美地搭配麻辣，重咸，味精鲜浓的菜肴。

是甜白，不是干红
是甜白，不是干红
是甜白，不是干红

肥园子

这两种甜白都很实惠，酒商赚不到什么钱，

所以，呵呵，他们就集体隐瞒了这个秘密。

------反正咱们都是大老粗，分不出味道好歹。

河蚌-赌徒

都是学问

肥园子

河蚌-赌徒 发表于 2024-11-21 08:57
都是学问

中餐的绝配就是德国特产
雷司令甜白

绿野清瞳

不懂，不过之前有朋友说要喝不要喝干红，喝半干的。好像确实好喝很多……没那么酸涩了

肥园子

绿野清瞳 发表于 2024-11-21 11:00
不懂，不过之前有朋友说要喝不要喝干红，喝半干的。好像确实好喝很多……没那么酸涩了

半干的极品就是德国雷司令白葡萄酒

肥园子

绿野清瞳 发表于 2024-11-21 11:00
不懂，不过之前有朋友说要喝不要喝干红，喝半干的。好像确实好喝很多……没那么酸涩了

多谢帮腔

绿野清瞳

肥园子 发表于 2024-11-21 11:53
多谢帮腔

这算啥帮腔啊……我之前就是喝过同事带的阿根廷的（不知道是啥，反正挺好喝）；我同事推荐的格鲁吉亚半干红酒，我自己买了两瓶，感觉也挺好；另外在网上盲买的一瓶葡萄牙的什么红酒，应该也不是干红，可能是半干，也可能不是，反正喝起来还行。

肥园子

绿野清瞳 发表于 2024-11-21 12:13
这算啥帮腔啊……我之前就是喝过同事带的阿根廷的（不知道是啥，反正挺好喝）；我同事推荐的格 ...

阿根廷出好酒，
葡萄牙酒我还没怎么喝过

一日一苹果

雷司令甜白，太好了，我又添了一项。

肥园子

一日一苹果 发表于 2024-11-21 20:24
雷司令甜白，太好了，我又添了一项。

我就推荐一个德国酒庄Dr hermann，
200来块的价位就很棒了

一定要隔夜冰镇才能喝哦

一日一苹果

有一个酒小白问题请教下园子，红酒放在酒瓶里室内避光置放三到五年还可以喝吗？

肥园子

一日一苹果 发表于 2024-11-21 20:47
有一个酒小白问题请教下园子，红酒放在酒瓶里室内避光置放三到五年还可以喝吗？

一般来说，夏天室温30度，两个月就会让红酒变质

肥园子

一日一苹果 发表于 2024-11-21 20:24
雷司令甜白，太好了，我又添了一项。

雷司令的甜白陈年特别有魅力。
如果你看到2010年以前的德国雷司令，你可以买瓶尝尝。

我刚刚买了一瓶1998年的，

一日一苹果

肥园子 发表于 2024-11-21 20:51
一般来说，夏天室温30度，两个月就会让红酒变质

这么说来红酒得即买即喝完啦，带回来没有再喝相当于浪费。可惜味道酸也不能用来做菜。

一日一苹果

肥园子 发表于 2024-11-21 20:53
雷司令的甜白陈年特别有魅力。
如果你看到2010年以前的德国雷司令，你可以买瓶尝尝。

我搜到一款2018年的，原来这个酒可以放，哈哈。

肥园子

一日一苹果 发表于 2024-11-21 21:01
我搜到一款2018年的，原来这个酒可以放，哈哈。

给你看我收藏的，1998年的雷司令晚收甜白

肥园子

一日一苹果 发表于 2024-11-21 21:01
我搜到一款2018年的，原来这个酒可以放，哈哈。

不能放在房间里，要放恒温酒柜，
如果没有，那就冰箱冷藏室

肥园子

一日一苹果 发表于 2024-11-21 21:00
这么说来红酒得即买即喝完啦，带回来没有再喝相当于浪费。可惜味道酸也不能用来做菜。

红酒鸡，
红酒炖牛肉
白葡萄酒煎三文鱼
白葡萄酒炖青口贝

一日一苹果

肥园子 发表于 2024-11-22 07:57
红酒鸡，
红酒炖牛肉
白葡萄酒煎三文鱼

感谢回复！立即取出小本本全抄下来，以后再见红酒试试，原来总是嫌酸，怕粘肉上了，心里估测做菜得要粮食酒而不能果酒。

一日一苹果

肥园子 发表于 2024-11-22 07:56
不能放在房间里，要放恒温酒柜，
如果没有，那就冰箱冷藏室

好的好的，有用的知识又增加了。

肥园子

一日一苹果 发表于 2024-11-22 09:19
感谢回复！立即取出小本本全抄下来，以后再见红酒试试，原来总是嫌酸，怕粘肉上了，心里估测做菜得要粮食 ...

你看法国的烹饪电影，美国的烹饪电影。葡萄酒属于常规调料