你闻到年味了吗

安小茶

腐皮就是做豆腐时上面的一层皮，挑起来晾干，应该是豆腐的精华吧？好比奶皮、豆皮……

腐皮加猪肉卷起来炸成半成品，然后切成一段一段小的，我们自小就习惯叫作“腐皮饺子”，尽管它样子不像“饺子”，但是我的最爱，胜过饺子样的蛋饺。放上韭芽、冬笋丝，热气腾腾的腐皮饺子羹扑鼻而又清香让你温暖如春。

这次提前回来是因为我外公和我奶奶生病了，他俩一个九十一一个八十六，都体检查出来被定性为恶性肿瘤。目前他们正在积极乐观地进行保守治疗，坚持“与瘤共存”的指导思想，快乐地生活着，“开开心心活过一天就赚了一天！”是我外公的口头禅。尽管家里雇了保姆，奶奶还是亲手给我裹了腐皮饺子，炸好之后第一口便让我品尝，那个香喷喷脆生生，那个鲜得来！这才叫我恍然觉悟：哦，年味儿来了！

我妈说她们小时候是过了腊八就扳手指头开始盼过年，我说：“够吗？连脚趾头算上都不够吧！哈哈。”

确实，那时候的过年气氛比现在浓太多了。我妈还说我小时候还要给她压岁钱，几分几毛的，夹在情书里给她：妈妈，这是我给您的压岁钱，您不要节约，尽管花吧！

我得了压岁钱呢，也统统上缴给妈妈，还不忘叮嘱一遍：“妈妈，您帮我存银行噢。”这么一想，我省下来的压岁钱现在应该可以买下一栋大别墅了吧，哈哈。

正月初一，我们会去上坟，拜坟岁。我非常想念我的太太！就是我妈的外婆。她的墓碑上没有她的名字，只刻“某氏之墓”，但她的名字却已经长在了我妈的心里。我妈是她外婆从小抚养长大，后来我出生以后，我妈经常带着我去看她。

每次都跟老人家比高矮，可惜等我触及她胸口的时候，她就离我们远去了。尽管也是89岁的高龄，自此，我也记住了她的名字，她叫“邵佩琛”，是家里的尊宝，也我们最珍贵的宝贝。（未完待续）

边炸边吃

安小茶

文字有空再来补上

轻言

不认识，吃这个是习俗吗，小茶拍个清晰的上来看看

怜花绣屏

不知道是什么吃食，详细说下，馋馋我

四手

我们这边也不知道这种吃法呢：腐皮是拿来烫火锅，或者做菜，放在东坡肉下面

安小茶

怜花绣屏 发表于 2025-1-7 20:28
不知道是什么吃食，详细说下，馋馋我

好哒

安小茶

四手 发表于 2025-1-7 20:52
我们这边也不知道这种吃法呢：腐皮是拿来烫火锅，或者做菜，放在东坡肉下面

是浙沪这边的吃法吗？我还以为你们都知道

安小茶

轻言 发表于 2025-1-7 20:10
不认识，吃这个是习俗吗，小茶拍个清晰的上来看看

不是，就是我爱吃！发成这样已经很不错了

榆园书话

同题吧，【年味】

安小茶

榆园书话 发表于 2025-1-8 12:48
同题吧，【年味】

好哒！老师您看着来

泌水

想想过年，心里五味杂陈。
小时候盼过年，有新衣穿，有几顿肉吃，还可以放炮仗。
及至有了儿女，过年就发愁。有一年去食品站买肉，只有四斤半猪肉，老鼠还在肉上咬了个洞。
就这，也过来啦

安小茶

泌水 发表于 2025-1-8 13:28
想想过年，心里五味杂陈。
小时候盼过年，有新衣穿，有几顿肉吃，还可以放炮仗。
及至有了儿女，过年就发 ...

我只瞧见泌水老师笑容灿烂，这样多好！～～

安小茶

发一下腐皮饺子之系列，馋馋大家～～

安小茶

之一：打包带走的腐皮饺子

安小茶

之二：我亲自烹饪的腐皮饺子，里面加了冬笋、海参、西兰花、胡萝卜

安小茶

之三：一顿吃不完，放冰箱里的腐皮饺子

诗意天涯

小茶还是个巧手吃货

养生丸

诗意天涯 发表于 2025-1-8 19:31
小茶还是个巧手吃货

附议附议！新年快乐

轻言

这个营养应该很好，南方叫腐竹，因为小时候没吃过，加上有很多传言，吃得很少。回忆加食物，年味一下浓了。小茶的外公奶奶都是乐观之人，祝福他们！