今天新换了头像，还是发个我最喜欢的美食篇吧
版纳美食完全与内地几大菜系不同，归纳起来就是酸辣香鲜美，原汁原味纯天然。
首先版纳美食会使用大量丰富的天然香料，这些香料都是取自于天然，比如香茅草、柠檬草、大芫荽、小柠檬等，这些香料赋予了菜肴独特的香气和味道。
其次版纳美食有着独特的烹饪方法，比如独具特色的傣族烧烤，这里烧烤是分开的，烧是烧，烤是烤。
傣族的烧就是包烧，用新鲜的芭蕉叶把食材包好，放在火塘上烤熟，芭蕉叶的丝丝清香会渗进食材，吃起来清爽不油腻，别具风味，鸡、鸭、鱼、肉、各种青菜、蘑菇等食材都可以用来包烧。
烤则是内地相似，但烤制的食材十分丰富，鸡鸭鱼肉蔬菜豆腐都可烤食
舂是版纳传统的美食制作方式，以木棒为杵，以石臼为器，随着木杵的来回捣动，被舂的食材清香就会弥漫出来，鱼、虾、鸡脚、猪皮、黄瓜、酸木瓜、芒果、山楂，只要你能想到的食材，都可以放进杵臼中舂一舂制成美食。
傣族人的主食以大米为主，尤其喜欢糯米，将糯米装在竹筒、水果里制成的菠萝紫米饭、香竹糯米饭、香竹饭，这些吃法不仅保留了食材的原汁原味，还增加了食物的风味特色。
版纳美食偏酸辣口味，很多经典版纳菜肴都带有明显的酸辣味道，而酸辣的来源则是用的新鲜柠檬、小米辣一类新鲜的天然调味品。
版纳人似乎万物皆可“凉拌”，在小柠檬汁、小米辣、大芫荽这三大佐料的作用下，各种酸辣可口，带点微甜的开胃凉拌菜，别提有多好吃了。
阿卡竹筒宴、昆虫宴、牛头宴、剁生、喃咪、香茅草烤鱼，太多了，都是不可错过的美味
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雷达卡
发表于 2025-5-18 10:00
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发表于 2025-5-18 14:40
发表于 2025-5-18 17:02
