在我们蒙古人的语言里,德吉就是第一的意思,在酒席上,主人会向参加酒宴的朋友,特别是德高望重的长辈敬献德吉
所谓的酒德吉,就是用精美的银碗,装上马奶酒,由主人用双手捧起,将其端到年纪最长的长者面前说:请您品尝酒德吉
老人接过酒碗,会用无名指蘸酒弹三下,再轻轻抹在心脏的位置,表示向天神、地神和祖先拜敬,以示祈福,然后将酒杯高举大声说“请大家一同接受我的酒德吉”
这时在场的所有人都会右手举杯,双手向前伸出而且左手掌朝上,一起回答说“扎”,这是表示灵魂对天地恩泽的虔诚感恩,然后小口慢饮而尽,表示对主人心意的回应。
行酒德吉礼必须使用银碗,这里还有个有意思的说法,传说蒙古王成吉思汗的家人曾经被敌人在酒中下毒而亡,而银可以鉴别出有没有毒,所以用银碗装酒,表示酒中无毒,饮酒前用无名指蘸酒弹酒也有这个意思,就是让手上戴的银戒指接触到酒,如果戒指没有异样,表示酒是安全的,就可以放心畅饮了
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