看短视频学的：怎么评价一款葡萄酒

肥园子

我看短视频主要就是三种类型，吃播；喝播；玩播。
最近看喝播，学习了怎么评价葡萄酒。

肥园子

我抄一下小姐姐教的六个方面：

味道浓郁，
口感舒适，
特征鲜明，
余味悠长，
层次复杂，
个别还有陈年的变化

肥园子

反过来讲，葡萄酒的缺点就是：
味道淡，
口感不舒服，
没有特色，
咽下没有余味，
味道单一，缺乏变化。
不能陈年，或者陈年也不能改善

肥园子

评价我周一喝的四款：
一 意大利气泡酒
味道浓郁度一般，
口感舒适酸甜可口，
特征鲜明，花香明显
余味很短
层次单薄，
不能陈年

肥园子

二 智利干红
味道浓郁，
口感舒适，酸涩果香均衡
特征鲜明，典型的赤霞珠味道
余味悠长，
层次复杂，醒酒过程有好几重变化
有陈年潜力，十年以后会更棒

肥园子

三 德国雷司令
味道浓郁，
口感舒适，
特征鲜明，汽油，柠檬香气
余味悠长，
层次一般，
有陈年的潜力

肥园子

四 西班牙干红
味道浓郁，
口感不平衡，酒精味突兀，
特征鲜明，
余味悠长，
层次一般，没什么变化
有陈年的潜力，

江南烟雨~

楼主干脆上链接吧，你认可的我们跟风试试。

肥园子

江南烟雨~ 发表于 2025-7-17 17:04
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我以前推荐过适合新手入门的，你翻翻老帖子

肥园子

江南烟雨~ 发表于 2025-7-17 17:04
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我以前发在《燕集南亭》里

江南烟雨~

肥园子 发表于 2025-7-17 18:40
我以前发在《燕集南亭》里

好的我有空瞅瞅

窥天瞳

肥园子 发表于 2025-7-17 13:36
我抄一下小姐姐教的六个方面：

味道浓郁，

我觉得这些都可以靠勾兑实现。

河蚌-赌徒

肥园子 发表于 2025-7-17 13:36
我抄一下小姐姐教的六个方面：

味道浓郁，

哈哈，厉害

肥园子

窥天瞳 发表于 2025-7-17 20:06
我觉得这些都可以靠勾兑实现。

这些欧洲人好像不怎么研究用人工香精勾兑葡萄酒的技术。

肥园子

河蚌-赌徒 发表于 2025-7-17 20:42
哈哈，厉害

现学现抄

狮头鱼

肥园子 发表于 2025-7-18 08:10
这些欧洲人好像不怎么研究用人工香精勾兑葡萄酒的技术。

以前欧洲有人研究用过，酒卖往美国，后来被当作违法行为禁止了，

窥天瞳

肥园子 发表于 2025-7-18 08:10
这些欧洲人好像不怎么研究用人工香精勾兑葡萄酒的技术。

所以说呢，你漏说一点：不考虑国内品牌。我不能说国内品牌都不好，但是我觉得都会用勾兑技术。

肥园子

窥天瞳 发表于 2025-7-18 17:31
所以说呢，你漏说一点：不考虑国内品牌。我不能说国内品牌都不好，但是我觉得都会用勾兑技术。

我喝过国内品牌，也有几家好的