记住我的窍门 秒变点菜高手

茶香墨闲

      出去吃饭，经常遇到点一桌子菜，可是却吃不尽兴的时候，其实这就是没掌握点菜的窍门而已。
      先说点多少菜合适吧？给大家一个公式：N+1，N就是一起吃饭的人数。菜量极小的（比如有些上海餐馆）可以是2N，菜量极大的（比如东北菜馆）可以为N不加1。
      再说点什么菜。先问清谁有什么忌口的，有忌口的人自己点一个菜。
      一桌菜要有一个灵魂，就是所谓的主菜，这个一定要由主人把握，点的原则就是没吃过的、或者家里做不了的、或者家里不爱做不方便做的，价钱自己承担不费力的那种，其他零碎大家商量不超过主菜就行了。
      酒水饮料主食不浪费就行了
      知道了这几样原则，点餐还费劲吗

茶香墨闲

吃饭也是生活的重要内容呀

小乖不乖

曾经几个人去一家没去过的餐馆吃饭，吃完了最小的食客总结：今天的菜是完美的失败

小乖不乖

我喜欢点梅菜扣肉或者拔丝地瓜什么的

小乖不乖

点菜这事儿也需要投缘，类似酒逢知己

茶香墨闲

小乖不乖 发表于 2024-8-26 13:53
我喜欢点梅菜扣肉或者拔丝地瓜什么的

喜甜食

小乖不乖

与楼主讨论，广式早茶怎么点比较合适？哈哈

小乖不乖

茶香墨闲 发表于 2024-8-26 13:57
喜甜食

拔丝这道菜一般家里不做

茶香墨闲

小乖不乖 发表于 2024-8-26 13:56
点菜这事儿也需要投缘，类似酒逢知己

吃饭主要就是社交，都是熟人主要是喝酒

茶香墨闲

小乖不乖 发表于 2024-8-26 13:53
曾经几个人去一家没去过的餐馆吃饭，吃完了最小的食客总结：今天的菜是完美的失败

不算失败，最起码知道了什么不好吃

小乖不乖

茶香墨闲 发表于 2024-8-26 13:58
吃饭主要就是社交，都是熟人主要是喝酒

其实我想说遇到不好沟通的人聚餐会很郁闷，从点菜开始

小乖不乖

茶香墨闲 发表于 2024-8-26 13:59
不算失败，最起码知道了什么不好吃

也是一种经历

茶香墨闲

小乖不乖 发表于 2024-8-26 13:57
与楼主讨论，广式早茶怎么点比较合适？哈哈

我在广东吃早茶，曾把送餐小哥吓得不敢推车过来了我桌上摆的小笼屉已经快一人高了

小乖不乖

茶香墨闲 发表于 2024-8-26 14:01
我在广东吃早茶，曾把送餐小哥吓得不敢推车过来了我桌上摆的小笼屉已经快一高了

要几N

茶香墨闲

小乖不乖 发表于 2024-8-26 13:59
其实我想说遇到不好沟通的人聚餐会很郁闷，从点菜开始

不好沟通的人也简单，请他点一个菜，然后你惊喜的说，这也是你最爱吃的菜

茶香墨闲

小乖不乖 发表于 2024-8-26 14:02
要几N

谁让他们不给我酒喝呢

茶香墨闲

小乖不乖 发表于 2024-8-26 13:58
拔丝这道菜一般家里不做

拔丝完了，那盘子可不好刷了

绿野清瞳

我妈就点家里不常做的，我就点我爱吃的，哈哈

茶香墨闲

绿野清瞳 发表于 2024-8-26 14:10
我妈就点家里不常做的，我就点我爱吃的，哈哈

我爱吃的就想辙学会了回家做

沈眉珊

巧了，我也是一直按这样的思路去点菜的。

茶香墨闲

沈眉珊 发表于 2024-8-26 16:05
巧了，我也是一直按这样的思路去点菜的。

其实很多人都懂得

云舟孤帆

看图片上的菜下酒最好

云舟孤帆

看你喝酒也是大杯子，豪爽，我喝酒不喜欢小杯子，容易喝醉

茶香墨闲

云舟孤帆 发表于 2024-8-26 16:34
看图片上的菜下酒最好

菜还没咋吃，酒已经已经三两三了

茶香墨闲

云舟孤帆 发表于 2024-8-26 16:36
看你喝酒也是大杯子，豪爽，我喝酒不喜欢小杯子，容易喝醉

这是我们在草原外的标配：三两三

云舟孤帆

记得我们油田有一家酒店，叫做小洞天。那里有卤羊肉，称几块卤羊肉，要一个烧鸡，拿几块豆皮，躲满满一方盘，撒上荆芥葱末，用黒碗大口喝酒，棒极了。

云舟孤帆

茶香墨闲 发表于 2024-8-26 16:36
菜还没咋吃，酒已经已经三两三了

我们石油人喝酒就那样，有时候在野外，拔一根葱，就可以喝一瓶酒

茶香墨闲

云舟孤帆 发表于 2024-8-26 16:42
记得我们油田有一家酒店，叫做小洞天。那里有卤羊肉，称几块卤羊肉，要一个烧鸡，拿几块豆皮，躲满满一方盘 ...

是呀，那会也不查酒驾，经常就是一手酒瓶子一手方向盘

茶香墨闲

云舟孤帆 发表于 2024-8-26 16:46
我们石油人喝酒就那样，有时候在野外，拔一根葱，就可以喝一瓶酒

最喜欢这样随意的生活了

云舟孤帆

当时在野外队的时候，钻机班打完井就没事了，那时候可以帮老乡打抽水井，一口井老乡给七只鸡，钻井班钻机车上常常绑不少鸡回来，拿到炊事班一炖，我们收工回来鸡已经炖好了，每人一瓶酒，吃鸡喝酒，喝完酒瓶子一摔睡觉！