卤猪肘子

远去的烟云

   上次去四川，战友招待的卤味非常地道。就是小区里的店，不大，食客也大都是左邻右舍。大都称上一些拎回家吃了。也有在店里吃的。有两、三张桌，老板给切好端上来，配点花生、毛豆的，也是卤的，味道超好！

    这几天没事，买了一本书。研究了一下，今天牛刀小试，做了一个卤猪肘子，味道相当不错。

远去的烟云

远去的烟云

远去的烟云

  其实，不蘸蒜酱也行。不过，东北人，没有蒜酱总觉得差点意思。  做法什么的就不多说了，百度就行。我的另外收获就是还冻了两矿泉水瓶子卤汁，下回做就简单多了，

北原

费那么大劲，白肉沾蒜泥就很好吃嘛

满堂花醉三千客

好吃，爱吃，喜欢吃。

水流云在

为啥要捆绳子，又不是螃蟹

远去的烟云

北原 发表于 2021-9-13 19:58
费那么大劲，白肉沾蒜泥就很好吃嘛

  我以前就那么做着吃。这不是闲得嘛！

远去的烟云

满堂花醉三千客 发表于 2021-9-13 20:29
好吃，爱吃，喜欢吃。

  谢谢客兄捧场！

远去的烟云

水流云在 发表于 2021-9-13 20:46
为啥要捆绳子，又不是螃蟹

  笨了不是？不捆绳子那肉容易散。

水流云在

远去的烟云 发表于 2021-9-13 21:07
笨了不是？不捆绳子那肉容易散。

我还以为会卤飞了

远去的烟云

水流云在 发表于 2021-9-13 21:10
我还以为会卤飞了

莫邪

看着挺好看

远去的烟云

莫邪 发表于 2021-9-14 16:14
看着挺好看

谢谢捧场！

碎红如绣

表扬一下。

远去的烟云

碎红如绣 发表于 2021-9-14 18:26
表扬一下。

谢谢绣！

梧桐花开

烟云兄这肘子跟麻花的砂锅蹄胖有一拼。

远去的烟云

梧桐花开 发表于 2021-9-14 21:55
烟云兄这肘子跟麻花的砂锅蹄胖有一拼。

梧桐好久不见了哈！

坡度

猪脑子整好了也很美味。

远去的烟云

坡度 发表于 2021-9-15 05:22
猪脑子整好了也很美味。

  嗯，见过有朋友喜欢那一口。我一般，有点腻。

疯老爷子

看着就好吃，下酒好菜。

远去的烟云

疯老爷子 发表于 2021-9-15 19:39
看着就好吃，下酒好菜。

哈！疯哥好！

拍岸浪

猪皮给我，肉你自己留着

远去的烟云

拍岸浪 发表于 2021-9-15 20:18
猪皮给我，肉你自己留着

哈！来了一个同好！