[范氏厨艺]霸王遛鸟

范最之

这道菜最早取自"霸王别姬"的典故，食材是王八(霸王)和土鸡(虞姬)。后来人们感到“霸王别姬”意头不好，就把鸡改成鸽子（鸟），菜名随之改为“霸王遛鸟。

取王八斩件飞水，备腊肠、蒜头、姜片、陈皮、米椒。鸽子斩成块状。花生油爆香配料，然后加入王八鸽子爆炒，加料酒、盐、味精、蚝油，起锅装碟。

OK

梦飘零

哎哟，连我这吃饱的人都又想吃了。{:soso_e102:}

梦飘零

啥时候也给咱空运些呀，不行，还是我把自己空运过去直接吃吧。

毛毛

范版做的菜咋都这么别致，透着新鲜{:soso_e179:}

蝶儿

梦飘零 发表于 2012-4-25 20:00
啥时候也给咱空运些呀，不行，还是我把自己空运过去直接吃吧。

飘过去……{:soso_e144:}发挥特长。省钱省力。

蝶儿

梦飘零 发表于 2012-4-25 20:00
啥时候也给咱空运些呀，不行，还是我把自己空运过去直接吃吧。

{:soso__3701989351830786733_2:}这就是老版主的最大的优点，不用指点，无师自通，知道如何做版。

素颜的荷

我这个人特别虚伪，做菜喜欢做素菜，没办法，不忍心动刀子。
好吃的话，嘿嘿，忍不住就动心动口了。
霸王留鸟。。。一定很香吧。。。

范最之

素颜的荷 发表于 2012-4-26 08:12
我这个人特别虚伪，做菜喜欢做素菜，没办法，不忍心动刀子。
好吃的话，嘿嘿，忍不住就动心动口了。
霸王 ...

荤素搭配,才有益健康呀!

子昕

这名字够霸气~~