香椿芽.鹅蛋

水烟

看见香椿芽的时候，就会看见鹅蛋了。看见鹅蛋的时候，倒不一定会看见香椿芽。
卖香椿芽的大姐们会突然间不晓得从哪里冒出来的，好像就是一夜间一样。她们站在某处，大多是人多流动性强的街边吧。
她们手臂上挽着一个竹篮子，我是最喜那篮子的，概是对竹编的热爱吧。家里有些地方就用上竹篮子了，装餐巾纸一叠，装小植物一缕，总之是心怀欢喜了。
继续说那篮子里面吧，轻轻巧巧的几小把香椿芽，用绿绿的棕叶轻轻巧巧系着，一定是轻轻巧巧系着的，由此可见那椿芽的嫩了。
椿芽数量不多，三五把，最多不超过十小把，由此可见那椿芽的金贵了。因这金贵，买的人就少了，很多人问问摇摇头走了。
我不在城里好几年了，已经忘掉这椿芽的价格了。不过在城里时，我会买上很少的一把的。香椿要刚好是芽，如果看见成了叶子，那香味就没那么浓郁，炒出来的口感会相差很多，叶子软软的没有嚼头了。椿芽的根部好像还有刺，切椿芽时是要连杆一起切来炒的。
篮子里的椿芽旁边有鹅蛋，椿芽绿，有的泛暗红，鹅蛋白。这白的绿的，煞是好看，让人忍不住摸摸鹅蛋，捏捏椿芽，这时卖椿芽的妇人就会轻呼：小心点！
买回家的椿芽倒不用使劲洗，轻轻松松和鹅蛋就炒好了，吃一口当真清香极了。不过听说是发物，什么是发物呢？就是如果你有什么病或者曾经得过的病，吃了怕给你诱导出来，这个绿叶大哥大概解释得清楚，他是医生。
椿芽在城里是稀罕的，在乡村也是稀罕的吧。勤快精明的妇人们是最了解它们长出来的时候的，她们这个时候往往手里都会拿着一把。经过我饭店的时候，还会大方地给我一点。嗯，很多的时候都看见她们拿着。我突然明白了，我曾经看见过香椿树，可是看见的是光秃秃的香椿树。我刚刚还在兰亭写的香椿树里面发感慨说为什么我看见的是光秃秃的，原来都被她们摘光了呀！
今年的香椿芽什么时候有呢？我可是一个不知时令的人呢，不过管它的，只要看见有的卖就行了。到时买了炒给女儿和老公吃，他们一定会说好吃的。

田园居士

老公若是血压高最好别吃，尤其是香椿炒鸡蛋！

田园居士

你该种几棵香椿树，可以买苗也可以自己买种育苗来栽。听老人说还有个好办法让香椿好吃，就是把鸡蛋从一端用小据或快刀打一个空放出蛋黄蛋清。用空蛋壳套在没有发芽的香椿枝头。看到香椿芽在里面长慢了就割来吃，极嫰！最好的做法是用鸡蛋和淀粉包裹后油炸。一个蛋状的作品！

水烟

田园居士 发表于 2019-2-14 09:43
老公若是血压高最好别吃，尤其是香椿炒鸡蛋！

哪里有什么高血压？哈哈

水烟

田园居士 发表于 2019-2-14 09:52
你该种几棵香椿树，可以买苗也可以自己买种育苗来栽。听老人说还有个好办法让香椿好吃，就是把鸡蛋从一端用 ...

这个好讲究，我好像办不到，哈哈。

水烟

水烟

居然上传成功两张，好耶。

云山曾见

我对香椿芽及这种食物是没有感觉的，但也不是很讨厌，只是不爱吃而已。到是老公一家子稀罕它，老公见了新鲜的会买着吃。

云山曾见

水烟 发表于 2019-2-14 10:37
居然上传成功两张，好耶。

你上传的是油菜花，不是香椿哦

云山曾见

文字写的好，透出对生活的细腻和热爱，有情怀。

水烟

云山曾见 发表于 2019-2-14 11:02
你上传的是油菜花，不是香椿哦

我在用手机传图片，看怎么会不能，在研究。

水烟

云山曾见 发表于 2019-2-14 11:03
文字写的好，透出对生活的细腻和热爱，有情怀。

肯定得热爱生活啊。

云山曾见

水烟 发表于 2019-2-14 11:05
我在用手机传图片，看怎么会不能，在研究。

哦。手机直接拍摄的百度下载的图片传不上，传到QQ或者微信里，然后再次保存到手机上，图片就可以上传了，不过比较麻烦。

云山曾见

水烟 发表于 2019-2-14 11:05
肯定得热爱生活啊。

热爱生活，生活也热爱你。

田园居士

水烟 发表于 2019-2-14 09:52
哪里有什么高血压？哈哈

营养太高，不要多吃。

水烟

田园居士 发表于 2019-2-14 14:21
营养太高，不要多吃。

还多吃，根本还没吃到，哈哈。

田园居士

水烟 发表于 2019-2-14 10:35

不会现在就这么暖了吧？

田园居士

水烟 发表于 2019-2-14 14:22
还多吃，根本还没吃到，哈哈。

传你砍价妙招~欲买椿芽先问蛋怎么卖，或在她旁边的摊位看别的菜，要表现出买它是个意外……知否知否?

水烟

田园居士 发表于 2019-2-14 14:28
传你砍价妙招~欲买椿芽先问蛋怎么卖，或在她旁边的摊位看别的菜，要表现出买它是个意外……知否知否?

不用吧，这么小的事情，不过多少几块而已。

田园居士

水烟 发表于 2019-2-14 14:43
不用吧，这么小的事情，不过多少几块而已。

兰亭流觞

香椿芽树并不总是光秃秃的，到了夏天缓过劲来，树冠也很漂亮的。我在鲁西北的时候种了两棵，五月份以后枝叶繁茂，每年都有白头翁鸟，在树上孵小鸟，白头翁的叫声很美，类似百灵。

水烟

田园居士 发表于 2019-2-14 20:39

师傅坏，想叫我做个斤斤计较的人。我那么优雅的一个人，很少讨价还价的，哈哈。

水烟

兰亭流觞 发表于 2019-2-14 21:11
香椿芽树并不总是光秃秃的，到了夏天缓过劲来，树冠也很漂亮的。我在鲁西北的时候种了两棵，五月份以后枝叶 ...

那你吃了很多椿芽菜呢。反正我看见的都是光秃秃的，哈哈。

兰亭流觞

水烟 发表于 2019-2-14 21:13
那你吃了很多椿芽菜呢。反正我看见的都是光秃秃的，哈哈。

是呀，大田里土质好，几年就长到了碗口粗，芽子吃不完。

水烟

兰亭流觞 发表于 2019-2-14 21:21
是呀，大田里土质好，几年就长到了碗口粗，芽子吃不完。

估计多了也不好吃。

田园居士

水烟 发表于 2019-2-14 21:12
师傅坏，想叫我做个斤斤计较的人。我那么优雅的一个人，很少讨价还价的，哈哈。

这是教你读心术。试想，每个与你说话的人他或她的心思都在你预科之中，你不就很难被动吗？

水烟

田园居士 发表于 2019-2-15 06:18
这是教你读心术。试想，每个与你说话的人他或她的心思都在你预科之中，你不就很难被动吗？

太复杂，不想去研究。做个简单的人，反正都是几十岁。

田园居士

水烟 发表于 2019-2-15 12:41
太复杂，不想去研究。做个简单的人，反正都是几十岁。

• 这心态不胖都难
  

水烟

田园居士 发表于 2019-2-15 13:14

这心态不胖都难

再三申明，我不胖。

丑八怪

水烟 发表于 2019-2-15 13:52
再三申明，我不胖。

这么贪吃贪睡，你不胖，谁信呀。