四肢不勤 五谷不分的金月半 来看看羊蝎子是啥

再折长亭柳

图一  大鹰所谓的羊蝎子，说是脊骨连着尾骨的，这实际上只是羊脊骨，大多是面馆里熬汤用的。


图二  蝎子的形状



图三  羊蝎子  是羊脊骨连带着胸腔肋骨的骨架，形似蝎子，多留有贴骨肉，供做羊蝎子火锅用。

再折长亭柳

哼！还说我是半壶水！

知音

羊蝎子不带羊排吧？

刘庄主

打住！打住！

老婆饼，那必要有个老婆的样子？

麻花，没个花朵的样子能行吗？

刘庄主

知音 发表于 2025-1-23 20:16
羊蝎子不带羊排吧？

不带。
现在为了满足好吃肉的顾客，单卖羊排和羊尾巴。

再折长亭柳

知音 发表于 2025-1-23 20:16
羊蝎子不带羊排吧？

不带排能像蝎子吗？你们买或吃的羊蝎子，都是买来后，拣有肉的脊骨部分当了火锅料，因此误以为羊蝎子就是脊骨。实际上，出售时，都是完整带着肋排的，只不过肋排上不带啥肉，就没当做火锅料端上来。

再折长亭柳

刘庄主 发表于 2025-1-23 20:21
打住！打住！

老婆饼，那必要有个老婆的样子？

不带排，能得名“蝎子”吗？只不过是当火锅料用的时候，去了排，不带排，拿什么压秤？

刘庄主

再折长亭柳 发表于 2025-1-23 20:26
不带排，能得名“蝎子”吗？只不过是当火锅料用的时候，去了排，不带排，拿什么压秤？

本身就是最不值钱的，还拿羊排压秤，那不是亏了？

再折长亭柳

刘庄主 发表于 2025-1-23 20:29
本身就是最不值钱的，还拿羊排压秤，那不是亏了？

论斤称的，越多越好。

金豆豆

再折长亭柳 发表于 2025-1-23 20:26
不带排，能得名“蝎子”吗？只不过是当火锅料用的时候，去了排，不带排，拿什么压秤？

这个形状，不像天然的，就为了叫蝎子，剔砍出来的么？

金豆豆

刘庄主 发表于 2025-1-23 20:29
本身就是最不值钱的，还拿羊排压秤，那不是亏了？

也对啊。就好像猪排和猪龙骨，价位不一样哒！

刘庄主

金豆豆 发表于 2025-1-24 09:22
这个形状，不像天然的，就为了叫蝎子，剔砍出来的么？

天然剔出来的是这样儿。

金豆豆

再折长亭柳 发表于 2025-1-23 20:15
哼！还说我是半壶水！

我又没有见过。我就晓得，进来几个人，就几个人反对你。——100%的不同意，我还能给你鼓掌喝彩点赞评论么。。

窥天瞳

知音 发表于 2025-1-23 20:16
羊蝎子不带羊排吧？

带一些的。

金豆豆

刘庄主 发表于 2025-1-24 09:24
天然剔出来的是这样儿。

哦，哦哦。看明白了，谢谢庄主。。。

窥天瞳

楼主也把肉剃的太狠了吧？差评！

再折长亭柳

刘庄主 发表于 2025-1-24 09:24
天然剔出来的是这样儿。

对了，因了这形状，所以才得名“羊蝎子”的。屠宰场卖给餐馆都是这样一具一具整个论斤卖的，餐馆买回去后分解：没啥肉的羊肋骨看下来熬汤，做汤锅底料了，附着有点肉的脊骨就剁块，当火锅主料卖。因此，被某些人误以为羊蝎子就是羊脊骨。实际上羊蝎子是剔肉后羊骨架的全称。

再折长亭柳

金豆豆 发表于 2025-1-24 09:27
我又没有见过。我就晓得，进来几个人，就几个人反对你。——100%的不同意，我还能给你鼓掌喝彩点赞评论 ...

说到吃，你应该毫不怀疑地站在我这边。

再折长亭柳

金豆豆 发表于 2025-1-24 09:22
这个形状，不像天然的，就为了叫蝎子，剔砍出来的么？

这一种，是红烧或烤制用的。现在发现贴骨肉好吃，故特意不剔除干净，留在骨头上卖，价钱更高。

再折长亭柳

知音 发表于 2025-1-23 20:16
羊蝎子不带羊排吧？

做火锅的时候不带。屠宰场往外出售的时候是带的。

金豆豆

再折长亭柳 发表于 2025-1-24 09:53
说到吃，你应该毫不怀疑地站在我这边。

天生一个好吃货?。。。。

窥天瞳

羊蝎子做好吃了，真的不是其他的羊肉吃法可以比的。

再折长亭柳

窥天瞳 发表于 2025-1-24 09:58
羊蝎子做好吃了，真的不是其他的羊肉吃法可以比的。

那是因为你没吃过几种其它吃法。

窥天瞳

再折长亭柳 发表于 2025-1-24 10:04
那是因为你没吃过几种其它吃法。

你说说没吃过的做法？

令箭

四体不勤五谷不分。
你说的四肢，误导金豆豆。

再折长亭柳

窥天瞳 发表于 2025-1-24 10:09
你说说没吃过的做法？

前人所述备矣，不再赘述。

再折长亭柳

令箭 发表于 2025-1-24 10:21
四体不勤五谷不分。
你说的四肢，误导金豆豆。

四体即四肢也，实际她可以称得上是：四肢不勤、五谷不分、六畜不辨、七事不明、八音不全.....

令箭

再折长亭柳 发表于 2025-1-24 10:28
四体即四肢也，实际她可以称得上是：
四体不勤五谷不分六畜不辨七事不明八音不全

八音不全应该是五音不全吧。宫商角微羽，我觉得。

再折长亭柳

令箭 发表于 2025-1-24 10:31
八音不全应该是五音不全吧。宫商角微羽，我觉得。

你那是古乐，现代音乐你掰着指头数数：1 2 3 4 5 6 7 i（都 来 米 发 嗦 啦 西 多）。另外，按乐器分，也是有八音的：金、石、丝、竹、匏、土、革、木。‌