浅谈故乡

有贤无垢

        每回一次故乡，总有许多感触，也总想写点什么，却又总在纠结中以“难出新意”为借口作罢。写故乡的小说实在太多，晓苏的《花被窝》，陈应松的《夜深沉》，邓一光的《我们叫做家乡的地方》，把那种关于故乡的情绪与情怀，写得已经非常深入透彻。

　　对于故乡一词的体会，怎么讲呢？无论你在外面做了多大的官，发了多大的财，混得多么牛叉抑或多么悲惨，只要一走进她的地界，走进村子，你就会被她同化、融化。不管你在外头变换了多少重身份，回到村里，在长辈面前，你仍然只有一重身份，某伢子。一声某伢子，双泪落君前。

　　这些年，家乡的变化，实在是太快。时代在飞速发展。我常常觉得，要了解中国社会的变化，农村是最直观的。水泥路四通八达，田垄也大多硬化。整齐的二层三层楼房，房前新设了漂亮的垃圾桶。家家户户都有小轿车（甚至一家几辆，就像上世纪自行车那样普及），摩托车自行车已经难得一见，村人们到田间地头劳作，大多是电三轮。自来水有了。网线有了，甚至有好几家装了WIFI。电也不像往年那样经常拉闸了，家里买再多电器也有电可用。煤气管道也开始铺设，据说年底就有人家能率先接通。

　　故乡，或者说，我们那个叫做家乡的地方，对于我们这些长年在外的游子来说，变得越来越陌生。而过去那些艰难困苦的日子，那些老旧的物事，倍加让人怀念。

有贤无垢

你家里还有这样的柴火灶么？村人们已经普遍用上了煤气炉电气炉，真正的煤气管道也即将铺进村里，柴火灶恐怕也将成为老古董。

有贤无垢

全天下，只有家乡的莲藕，才煲得如此软熟，多吃几碗吧，那个香哦。

有贤无垢

绿豆皮。肉丝加蒜苗。至少得吃两大碗才过瘾。

有贤无垢

妹妹家菜园子里的红萝卜，在外头难得吃到吧。小时，生吃萝卜，红萝卜味辣，绿萝卜味甜，大白萝卜嘛，大约最适合煲汤喽。

有贤无垢

老家的菜园子，自父亲过世母亲随我带娃后，已荒芜多年了。这些菜，是妹妹从自家园子里摘了给我的，生态绿色，放心。

有贤无垢

多少年没见过芝麻了。芝麻开花节节高。
记得年初一，父亲开门出行，就是烧这种枯芝麻杆的。

有贤无垢

老家屋门前，有成片的麦田，间栽一些豌豆，我晒到群里，四川网友说，这是胡豆嘛，我说，我们一直叫豌豆。豌豆花很漂亮，像蝴蝶那么好看。小时候，我们用豌豆叶子做毽子。豌豆叶子很容易踢坏，于是改用塑料膜剪成条再用铜钱粘上做成坚固耐踢的毽子。

大美丽

你这一看就是湖北的菜，莲藕排骨汤，炒豆皮，哪里的？

大美丽

@忽有故人心上过            飘红看到有共鸣没？快点发你的小院子菜哈，

有贤无垢

大美丽 发表于 2022-1-22 18:01
@忽有故人心上过            飘红看到有共鸣没？快点发你的小院子菜哈，

有贤无垢

大美丽 发表于 2022-1-22 17:58
你这一看就是湖北的菜，莲藕排骨汤，炒豆皮，哪里的？

家住湖广应山城。话说，大美丽有三个家乡，西安，湖北，湖南。

李熙

你们那里农村还不错呀，这几十年变化确实大，要感谢邓公！
我的家乡已经是回不去的家乡了。
城市的老房子早就拆了，老邻居们都散了，新家也都搬了几次了，亲人也很多去世了，只剩下我熟悉的城市，和散在城市几处的弟妹。

大美丽

有贤无垢 发表于 2022-1-22 18:20
家住湖广应山城。话说，大美丽有三个家乡，西安，湖北，湖南。

没猜错哈，是湖北的特产。湖北的排骨炖藕简直绝了，腊排骨腊猪脚炖藕也是绝味
应山，现在是不是叫广水了？

我吧，比较复杂哈，我的出生地至人生最初的5年是在东北的大庆度过的，可是一点印象也没有了

有贤无垢

大美丽 发表于 2022-1-22 18:47
没猜错哈，是湖北的特产。湖北的排骨炖藕简直绝了，腊排骨腊猪脚炖藕也是绝味
应山，现在是不 ...

藕汤一定要配猪排骨或龙骨，其他不行。而且必须用瓦罐煨在灶灰里熬，煤气灶电磁炉熬出来的味道是远不及瓦罐的。老家好吃的可多喽。。。

大美丽看来是工二代，根红苗正。工业学大庆嘛。石油人转战南北，很普遍。话说当年我家里也曾住过石油勘探队员，也曾经以此为原型虚构过一个小说。。。

大美丽

有贤无垢 发表于 2022-1-22 19:04
藕汤一定要配猪排骨或龙骨，其他不行。而且必须用瓦罐煨在灶灰里熬，煤气灶电磁炉熬出来的味道是远不及瓦 ...

的确是，在农家乐喝的排骨藕汤是用柴火灶瓦罐煨的，慢慢的咕嘟几个小时，比自家煤气灶炖出来的香浓多了。

我也喜欢吃腊排骨炖的藕汤，别有风味，非常好吃。

我的父辈是中国第一代石油工人，我现在也是石油工人哈。

大玲小芳

有贤无垢 发表于 2022-1-22 17:14
你家里还有这样的柴火灶么？村人们已经普遍用上了煤气炉电气炉，真正的煤气管道也即将铺进村里，柴火灶恐怕 ...

这柴火灶炖鱼炖肉才好吃

有贤无垢

李熙 发表于 2022-1-22 18:43
你们那里农村还不错呀，这几十年变化确实大，要感谢邓公！
我的家乡已经是回不去的家乡了。
城市的老房子 ...

是的，回不去的家乡。说起家乡总会心生惆怅。父母不在了，尤其父亲不在了，家乡大约的确变成故乡了。父辈们总会老去，而我们则会变成新的父辈。李兄还好吧，还有弟妹，这就是幸运，是幸福。城市里，独生子女这个特殊时代的产物，或许才是最说不清道不白的。

我们那地儿，上世纪还很落后，沾邓公光，是大背景。邓公时代，实在话我们那的人活得非常悲催，只有极少数人逃脱了农田的束缚，通过个人奋斗发家致富。真正的好日子，是从新世纪尤其是2010年左右开始的，农民们的奋斗有了更多的渠道，更大的舞台或者市场。他们在外面靠手艺或生意发财的非常普遍。希望有更多的人到农村去走一走看一看，真的是翻天覆地。在物质财富日益增长的同时，他们的精神追求也发生了巨大变化。比如妇女们走出麻将阴影的笼罩，开始跳舞，健身，甚至成立腰鼓队。

我不敢说我们那个村代表全国的普遍的农村，但我敢肯定全国有许许多多这样的农村。这样的村子，是契合这个时代的，是时代的主流或主体。。。

有贤无垢

大玲小芳 发表于 2022-1-22 19:44
这柴火灶炖鱼炖肉才好吃

柴火灶烧出来的，为什么就那么好吃？我一直不得其解。大铁锅蒸出来的饭菜，真正的美味啊。。。

大美丽

有贤无垢 发表于 2022-1-22 20:30
柴火灶烧出来的，为什么就那么好吃？我一直不得其解。大铁锅蒸出来的饭菜，真正的美味啊。。。

我天天刷小红书，看几个贵州和东北的美食博主视频，都是柴火灶大铁锅炖的菜，真是垂涎三尺

有贤无垢

李熙 发表于 2022-1-22 18:43
你们那里农村还不错呀，这几十年变化确实大，要感谢邓公！
我的家乡已经是回不去的家乡了。
城市的老房子 ...

关于农村，我发现一个现象，就是买低档车（15万左右）的家庭越来越少，20万以上车占绝大多数。农村人讲面子，车买差了怕被人瞧不起。这是他们的心态。也是他们奋斗的动力。他们真的好勤劳，为了不甘于落后不被人背后闲话真正在奋斗。反观城市工薪阶层，对车的好坏，好像并不在意，能代步就行，十万的车也能买。他们或许更在意的是房子。而房子于农民而言，早已满足其基本需求了。

有贤无垢

李熙 发表于 2022-1-22 18:43
你们那里农村还不错呀，这几十年变化确实大，要感谢邓公！
我的家乡已经是回不去的家乡了。
城市的老房子 ...

所以我奉劝那些车企，市场定位上，不要把低档车销往农村，应精准锁定城市工薪族。

大美丽

有贤无垢 发表于 2022-1-22 20:51
关于农村，我发现一个现象，就是买低档车（15万左右）的家庭越来越少，20万以上车占绝大多数。农村人讲面 ...

说的是，单纯的谈生活压力，在城市比农村压力大多了，因为农村的生活成本低，城市人的房子可能就要背负几十年的贷款

有贤无垢

大美丽 发表于 2022-1-22 20:46
我天天刷小红书，看几个贵州和东北的美食博主视频，都是柴火灶大铁锅炖的菜，真是垂涎三尺

唉。。。许多年没吃上柴火灶烧的饭菜了。想念啊，妈妈的味道，家乡的味道。。。

有贤无垢

大美丽 发表于 2022-1-22 20:57
说的是，单纯的谈生活压力，在城市比农村压力大多了，因为农村的生活成本低，城市人的房子可能就要背负几 ...

是的，农村生活成本低。你看他们一年四季都有自己的菜园子，养鸡养鸭养鱼啥的。。。

一个宅基地，二三十万可以建成不输于城市别墅的房子。。。。

李熙

有贤无垢 发表于 2022-1-22 20:55
所以我奉劝那些车企，市场定位上，不要把低档车销往农村，应精准锁定城市工薪族。

有道理。

有贤无垢

大美丽 发表于 2022-1-22 20:57
说的是，单纯的谈生活压力，在城市比农村压力大多了，因为农村的生活成本低，城市人的房子可能就要背负几 ...

城市房价，太贵了，普通人，确实要起码三代人的钱才买得起。二十年前货币化分房时候以及稍晚一些时候买房的人，大发了。无非就是趁房价大涨时，卖出去。倒买倒卖几次。这样，就赚过了别人奋斗一生甚至几辈子的工资。所以越早买房的人越好。但可惜的是，我们没有后眼睛。早知如此，当初无论如何就算四处借债也要买买买，多买几套。。。

周不通

长见识了。
一直只记得有英山县，见有贤说应山还以为是应城。

周不通

以前我隔一年回来一次，都觉得故乡的影子越来越远。现在在家生活了五年了，觉得自己都模糊了。

周不通

家乡只能活在言语中！